第539章 奇怪的知識又增加了
李遠不慌不忙的用鐵鏟翻炒鍋內的食物，一旁大家聚精會神的在一旁觀看，顯然十分感興趣的樣子。
“小遠這廚藝可以啊！”
“說的好，這燉大鵝可是個技術活，雖然沒有什么花哨的東西，可最考驗廚師的手藝。”
“真沒想到，小遠這小小年紀，竟然廚藝上這么厲害？”
“小遠上學的時候我記得不是學廚師啊？是后來改行了嗎？”
一旁的鄰居一邊觀看，一邊閑聊問道。
畢竟李遠不管是做菜也好，切菜也罷，看著那姿勢都十分的麻利，絲毫不亞于專業的廚師，這樣一來自然就讓大家有所懷疑。
李遠笑笑，跟大家解釋道：“哪有，喬姨，我做菜就是一個樂趣，和我姨夫這種專業的人來比，手藝可是差遠了。”
喬姨的愛人是一名有三十多經驗的廚師，直到現在都一直干這行。
所以喬姨受她愛人的影響，對于廚師這一行也是有所了解的。
聽過許多人夸贊過李遠的手藝，喬姨就忍不住也過來瞧瞧，不過本來還以為是大家夸張，畢竟李遠不過二十出頭的年紀，廚藝再好，又能好到哪里去？
可是直到剛剛親眼看見李遠做菜時候的動作，那熟悉的程度，竟然絲毫不亞于自己的愛人，這才心中不由得有些贊嘆。
喬姨聽見李遠這么說，嘴角不由得掛上一抹羞澀的笑意。
“你這小子，嘴忒甜。不過說真的，你這做飯的架勢，可不像是幾年能練出來的。”
李遠笑道：“可能是我天賦異稟吧！”
略有些自戀的開玩笑話，立即將一旁圍觀的眾人逗得哈哈大笑起來。
眾人你說一句，我說一句，氛圍倒是十分的歡快。
因為是用糖炒制的鵝肉，所以即便是不放醬油，看著那鵝肉的顏色也是相當的好看。而剛剛炒制一會，香味就已經散發出去。
“這鵝肉的營養是很高的，尤其是這種我們農家養殖的家禽，營養更是豐富。”
“因為鵝是雜食性動物，所以它的蛋白含量很低，而且脂肪和膽固醇的含量也比較少。屬于很健康的肉類。”
“而且鵝肉中還富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。”
“在中醫理論中認為，鵝屬于甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老的功效，是中醫食療的上品。”
“而且它和雞肉一樣，也有益氣補虛、和胃止渴的作用，不僅如此，它還能止咳化痰，解鉛毒，適于那些身體虛弱、氣血不足，長期營養不良的患者食用。”
“那些經常性口渴、乏力、氣短的人，也可以經常喝點鵝湯。還有一些老年糖尿病患者，也可以食用一些鵝肉控制病情發展，還能治療和預防咳嗽，尤其是對老年浮腫、肺氣腫、哮喘都有很好的效果。”
直播間。
“老人適合吃鵝肉？”
“這個好，我正愁不知道給我爸媽做什么吃的。”
“是啊，這鵝肉確實適合。”
“就是這農村家養的大鵝比較難找，而且就算是有，人家也不愿意賣。”
“這倒是實話，大鵝確實是很搶手的，而且不僅是大鵝，就連鵝蛋的價格也水漲船高！”
“可不，我們這邊的大鵝蛋都已經3塊錢一枚了！”
“三塊？我們這邊4塊錢！”
“兄弟們，知足吧，我們這邊4塊錢都買不到…”
李遠點點頭。
“嗯，別說是你們，其實就算是在鄉村里，只要聽說誰家要賣大鵝，基本上都不用拿到市場上就被人訂走了。”
“而且就算是拿到市場賣，有個不到一個小時的時間，也必然賣光。”
“不過大家倒是也不必執著于要買這種活著的，有很多嫌麻煩的，都會直接宰殺之后再拉去市場。”
“這種的價格便宜些，而且也能好買很多。”
直播間。
“主播說的是，可是這樣的大鵝…實在是不敢買啊！”
“是啊，誰知道這是不是大鵝肉？”
“就是，路上這么長時間，新不新鮮也不知道啊！”
“我們這邊就有賣這種鵝肉的，我還真是不敢買。”
李遠：“也沒有大家說的這么夸張，只要買之前看看鵝肉新鮮不就可以了。”
直播間。
“主播會分辨嗎？”
“肯定會啊！主播教教我們！”
“看來主播有辦法。”
“李家大小子趕緊告訴我們什么樣的可以買！”
李遠不由得無奈搖頭。
“好好好，我就告大家一個簡單的方法，其實就是辨別鵝肉的顏色。”
“肉色呈新鮮紅色，而且血水不會滲出太多的鵝肉才是最新鮮的，反之如果鵝肉的顏色是暗紅色，那就證明鵝肉不太新鮮。”
“而且買鵝肉，最好是買那種大白鵝的肉，以翼下肉厚、尾部肉多柔軟、表皮還泛著微微光澤的肉質為最佳。”
“鵝肉其實是比較容易變質的一種肉類，所以購買之后一定要馬上烹飪，即便是烹飪不了，也要放進冰箱儲存。”
“如果一時吃不完的話，剩下的鵝肉也最好是煮熟之后再進行保存，而不是生的時候進行保存，這樣處理的鵝肉才不容易變質。”
直播間。
“熟了儲存？我還是第一次聽說。”
“正常吧？雞肉也是這樣的。”
“沒錯，我們農村一般都知道的，這些雞鴨鵝都是這么儲存的。”
“我也是第一次聽說。”
“直接冷凍的會有味道的，要是直接做熟，味道就沒有了。”
“長見識了…”
“果然，關注了主播之后，奇奇怪怪的常識增加了好多…”
一旁，圍觀的眾人聽見李遠的話，也是滿臉驚奇。
“小遠，你懂得也忒多了吧？！”
“是啊，這鵝肉煮熟之后再儲存的方法，現在可沒有幾個年輕人知道！”
“肯定啊！現在這小年輕的，沒事就定那個…什么外賣！就連做飯的人都少，別說這些常識了。”
一旁看熱鬧的，基本上的年齡都是四五十歲的樣子，畢竟那些年輕人都出去干活了，村子里留下的年輕人，委實也是不多。