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第1145章 一定要吃光

  “西紅柿比較快,我們先把木須肉炒了。”

  “這木血肉也叫苜蓿肉,木須肉雖然是一道魯菜,不過對于很多北方朋友來說,這道菜簡直不要太過熟悉,大小飯館都會做這道菜。”

  “所謂的木須肉,便是用豬肉片、雞蛋、黃瓜等、木耳,還有胡蘿卜這幾種材料混炒做成的。因為炒雞蛋的顏色黃而碎,所以才被稱為木須。”

  “木須肉的味道十分鮮美,而且葷素搭配,營養也是十分豐盛,大人小孩子都比較適合食用。”

  直播間。

  “木須肉是魯菜嗎?我還一直以為這道菜就是東北的呢。”

  “南方也有的,身為南方人的我就超級喜歡吃木須肉。”

  “木須肉我的最愛啊,這可比溜肉段還要好吃!”

  “沒有東西可以和我的溜肉段比,木須肉也不行!雖然這兩道菜我都喜歡吃…”

  “那必須的啊,木須肉可是正兒八經的山東魯菜,不過我們這邊一般都是簡化叫雞蛋炒肉了。”

  “不知道南北方的木須肉味道是不是一樣的,等今天看完視頻明天按照李家大小子的方法去試試!”

  “雞蛋炒肉?這個名字可沒有木須肉好聽。”

  李遠笑著道:“你們別說,這木須肉的名字,還確實是因為原來的雞蛋炒肉不好聽才取的,不過要說木須肉的改名歷史…那可是能追溯到清朝末期時候了。”

  眾人八卦。

  “啥情況?”

  “為啥改名?”

  “我好像聞到了八卦的味道。”

  “主播又知道了什么隱秘野史?”

  “準備好瓜子,我要聽故事!”

  “歡迎來到李家大小子講故事直播間,請大家自備酒水,安靜聽八卦!”

  看著直播間屏幕上的留言,李遠似乎已經透過屏幕看見大家那副滿臉八卦的眼神…

  李遠緩緩道:“這就要從宮內的一個名為太監的職務說起…”

“清朝統治搖搖欲墜,所以對太監的管制也不像前朝那么緊。太監想出宮溜達溜達不  是什么難事,不過這清宮里的伙食對太監這種下人卻并不是很友善。”

  “而因為這個原因,于是很多拿俸祿的太監就偷摸溜出宮,假借給主子辦事的名義,下個館子。”

  “下館子,也不是什么稀奇的事情,不過重要的是,在民間飯館中卻有很多菜都是用雞蛋或者是雞為原材料做的,什么炸雞、雞雜碎、木須肉等等。”

  “隨著京城各大飯館里光顧的太監越來越多,飯館老板們也留了個意,生怕觸碰到他們的忌諱,于是把菜名里有雞蛋和雞肉的菜全都改了個名字,漸漸的形成了一套行話。”

  “而其中最有名的就屬雞蛋改木須的這事兒了。”

  “因為雞蛋炒散了之后,和干桂花極為相像,于是凡帶炒雞蛋的菜,都改名叫木樨什么什么,漸漸就通俗的簡化叫成了木須,這就是木須肉的由來。”

  李遠講著故事,一邊已經將雞蛋倒入了鍋內。

  熱油倒入蛋液,小火將雞蛋炒熟,將雞蛋從鍋內撈出。

  撈出的雞蛋放在一旁備用,此時便是要處理里脊肉。

  鍋中再倒入少許油,油熱后放入里脊肉快速滑開,等切好的里脊肉片顏色變白的時候,將之前準備好的蔥姜蒜倒入鍋內,煸炒出香味。

  李遠貼心提醒:“大家自己在家里做的時候一定要注意,里脊肉本身就比較嫩,熟的也塊,一定不能炒太久,只要變白就可以了,要是炒的時間太長,肉的口感就會老掉。”

  里脊肉炒好,將早就已經準備好的木耳倒入鍋中,再繼續進行煸炒。

  木耳本身就是可以吃的,所以這個時候的木耳只需要翻炒均勻再簡單的加熱2分鐘讓木耳變軟就行。

  等木耳變軟之后,這時候先放入調味料。

  李遠麻利的將放入食鹽、生抽和雞精調味,翻炒均勻之后,這才將熟的最快的黃瓜倒鍋內。

  隨后,便是之前炒好的雞蛋,同樣一起倒入鍋中,再次放入少許的調料,翻炒均勻之后,出鍋。

  這邊李遠剛剛將菜肴拿出來,一旁的小崔便很快湊了過來。

  “偶像我來我來!”

  小崔一直守在一旁,看見李遠炒好菜,立即湊了過來,將菜肴端過來。

  李遠也沒客氣,直接將東西遞給了小崔。

  小崔一邊聞著木須肉的香氣,一邊忍不住的感嘆:“這可是李家大小子親手做的美食啊…這盤子菜,我一定要都吃光!”

  “哎,不對?偶像,我們在哪里吃?”

  小崔拿著盤子走了幾米遠,都已經除了廚房,這才想起來詢問。

  李遠忍不住笑道:“就在涼亭里吧,那吃飯比較涼快,平時我一個人吃飯的時候都在那里。”

  一聽見李遠說自己都在涼亭吃飯,小崔立馬點頭答應。

  “好好好,那就涼亭。”

  小崔臉上一直掛著抑制不住的笑容,要說以前都是每天在直播間中看李遠坐在涼亭下吃飯,如今有了機會親自體驗一下偶像的感覺…

  別說,小崔現在的心里還真是有些抑制不住的激動。

  小崔很快便將木須肉端上了桌子,而早就聞到味道的方芳也立即湊了過來,看著此時自己老公手中端著的菜肴,眼神之中充滿了好奇。

  “老公,這是偶像親手做的嗎,這味道…好香啊!”

  方芳剛剛正在和小花玩,所以并未進入廚房,不過即便是在院子里,也聞到了那屬于木須肉的味道。

  不過雖然知道這木須肉是自己的偶像做的,可此刻的方芳還是忍不住的再次詢問,以證明自己現在真的不是在夢中。

  小崔滿臉自豪的點頭。

  “可不,我親眼看見李家大小子在我面前炒的這道菜,你是不知道,偶像做起菜來那叫一個帥。”

  “那切菜的刀工,那翻炒的技術,一流!”

  方芳兩眼放光。

  “真的假的?有那么帥嗎?!”

  小崔瘋狂點頭。

  “帥爆了!”

  聽見自己的老公這么說,方芳不由開始有些后悔起來。

  就這么一會的功夫,自己和小花玩什么游戲啊,就應該死死的盯著自己的偶像才對啊!畢竟這么好的機會應該好好珍惜才對。

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