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第393章 聽鍋流口水

  “現在最常見的,額應該就是電砂鍋。”

  “而電砂鍋一般采用的都是陶瓷內膽或者是紫砂內膽。電砂鍋的烹飪原理,主要就是通過采用文火慢燉法去燉粥、燉湯,能充分鎖住食物的營養成分,可以使食材和調味的味道、營養更好地散發到粥湯里。”

  “不過大家別看這種砂鍋是插電的,可是在功能上卻相當的強大,絲毫都不會輸給平時我們用的那種普通的砂鍋。”

  “而且隨著現在砂鍋的普及,電砂鍋的什么煮粥、煲湯、蒸、燉、燜、酸奶、米飯等等功能,簡直是數不勝數。”

  “這樣的砂鍋,自然也是比較適合一些新手使用。”

  “就像是砂鍋里最常用的燜煮功能,便是一種非常有營養的食材蒸煮方式。”

  “所謂的悶煮,就是將食材用少量的水煮熟后,再用小火慢慢燜煮。而電砂鍋的悶煮,就可以很好控制火候,這樣做出來的食物自然就更加營養。”

  直播間。

  “燜飯也可以?”

  “現在的砂鍋都這么牛逼了嗎?”

  “酸奶?我去,好先進啊!”

  “我覺得我好像有點被社會淘汰了,這么厲害的產品我竟然第一次知道!”

  “哇哇哇,這砂鍋厲害,我想要!主播你有鏈接嗎?”

  “是啊是啊,主播給我們發個鏈接吧!”

  李遠搖頭。

  “真不好意思,我不賣砂鍋。我只是給大家說說砂鍋的好處而已,如果大家感興趣的話,可以自己去商場或者網上購買。”

  “砂鍋的價格都不貴,基本上要求不太高的話,百元以內就可以拿下了。”

  直播間。

  “不帶貨的主播?”

  “這主播是不是傻啊,帶貨賺錢多好啊!”

  “就是,不懂…”

  “可能是第一次直播,所以沒經驗吧!”

  “你們懂什么?我們李家大小子這叫做實惠,讓你們去買更優惠的東西!”

  “就是!”

  “我們主播才不差這點小錢呢…”

  李遠看見直播間中自己‘不差錢’的言論,此時倒是不知道該哭還是該笑了。

  其實最近雖然上山的頻率高了一些,可是這個季節的山貨卻很少,而且價格普遍都不高,賣的錢自然也就少了許多。

  雖然李遠倒是并沒有拮據到沒有錢花的地步,可是春天來了,用錢的地方肯定要多。

  還有自己老家的房子和院子…總該修繕一下了。

  這個念頭一閃而過,李遠倒是并未想太多,隨后繼續和直播間的粉絲們介紹。

  “電砂鍋中,其實也是有天然陶土材質制成的,不過這種砂鍋的工序比較繁瑣,價格自然也就更高一些。”

  “天然的陶土砂鍋,都是經過1300℃高溫精工燒制的,所以他們的耐高溫、耐腐蝕效果會更好。”

  “而這種天然的陶土砂鍋繼承了傳統砂鍋的特點,鍋體兩端都會設有雙握手柄,可以供我們更方便的拿取。”

  “不過大家記得,拿砂鍋的時候一定要帶上專業的器具,不然很容易被砂鍋燙到皮膚,那可不是鬧著玩的事情。”

  直播間。

  “這個我知道,小時候吃飯不老實,被砂鍋燙過一次,現在還有疤痕呢!”

  “潮汕這邊的砂鍋很多的,而且主播剛剛說的這句話,我聽得耳朵都長繭子了…”

  “哈哈,廣州人表示,樓上的話一點都不夸張!”

  “一說起砂鍋我就想起了砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥…簡直是人間美味。”

  “別說,我在咽口水。”

  李遠笑道:“這幾道粥是不是好吃我不知道,不過…一聽就知道,很貴!”

  “其實使用電砂鍋燉湯的好處確實是很多的,就像是剛剛提到的熬粥,就可以充分鎖住食物的營養成份,讓食材充分發揮作用,給身體滋補潤養。”

  “不過除了電砂鍋之外,現在還有其他的款式的砂鍋,像是干燒不裂鍋,就是一款新出的砂鍋。”

  “這種砂鍋的元力就是在里面加了鋰輝石,所以在保留原有砂鍋的同時,還有效避免了傳統砂鍋易碎易裂的缺點。”

  “所以,干燒不裂鍋的有點也就出現了,就是在日常使用的過程中,不需要什么特殊的保養就可以,因為這種砂鍋更耐驟冷熱。”

  直播間。

  “這個鍋好呀!那使用的時候不就省不少的事情嗎?”

  “不裂砂鍋,這個可以有!”

  “我用砂鍋最煩的就是砂鍋開裂了,好的能用一年,壞的半個月就完事,煩死了!”

  “太好了,這個砂鍋適合我,我現在就就去賣!”

  李遠:“大家別著急,這個砂鍋雖然更耐用一點,不過要是不注意也是不行的。”

  “砂鍋也是有一定使用的技巧的,像是第一次用砂鍋,就不適合直接去悶煮東西,大家可以先用文火將淘米水、面湯、稀飯等食物煮沸,用砂鍋燒上個十來分鐘的時間,這樣可以讓鍋身更加結實耐用一些。”

  “還有一些新買來的砂鍋,他們的內壁還會粘有不少砂粒,所以第一次使用之前要用硬一些的刷子刷掉再進行烹飪。”

  “而且在砂鍋內壁,都會有微細氣孔和吸水性,所以鍋內可裝滿清水放置3~5分鐘,然后洗凈擦干再使用。”

  “砂鍋燒東西的時候也需要注意的,要先將砂鍋外面的水擦干,然后緩慢上火,如果鍋中湯少了,應添加溫水或熱水,讓砂鍋一直保持一定的溫度。”

  “像是煲湯用的砂鍋,大家就可以選擇質地比較細膩的,像是那些劣質砂鍋的瓷釉中,一般都會含有少量鉛,所以煮酸性食物時容易溶解出來,對身體也是有害的。”

  “反而是那種內壁潔白,看著似乎經歷過二次加工的陶鍋更加的好用一些。”

  中醫有云:‘病從口入’。

  其實按照現在醫學研究的推論,人類壽命其實遠遠不止現在的年齡,甚至接近兩倍也是有可能的事情。

  只不過所謂‘病從口入’,吃的東西越多、越雜,進入身體內的細菌也就越來越多。

  所以,吃上的消毒,確實是一件非常重要的事情。

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