第393章 聽鍋流口水
“現在最常見的，額應該就是電砂鍋。”
“而電砂鍋一般采用的都是陶瓷內膽或者是紫砂內膽。電砂鍋的烹飪原理，主要就是通過采用文火慢燉法去燉粥、燉湯，能充分鎖住食物的營養成分，可以使食材和調味的味道、營養更好地散發到粥湯里。”
“不過大家別看這種砂鍋是插電的，可是在功能上卻相當的強大，絲毫都不會輸給平時我們用的那種普通的砂鍋。”
“而且隨著現在砂鍋的普及，電砂鍋的什么煮粥、煲湯、蒸、燉、燜、酸奶、米飯等等功能，簡直是數不勝數。”
“這樣的砂鍋，自然也是比較適合一些新手使用。”
“就像是砂鍋里最常用的燜煮功能，便是一種非常有營養的食材蒸煮方式。”
“所謂的悶煮，就是將食材用少量的水煮熟后，再用小火慢慢燜煮。而電砂鍋的悶煮，就可以很好控制火候，這樣做出來的食物自然就更加營養。”
直播間。
“燜飯也可以？”
“現在的砂鍋都這么牛逼了嗎？”
“酸奶？我去，好先進啊！”
“我覺得我好像有點被社會淘汰了，這么厲害的產品我竟然第一次知道！”
“哇哇哇，這砂鍋厲害，我想要！主播你有鏈接嗎？”
“是啊是啊，主播給我們發個鏈接吧！”
李遠搖頭。
“真不好意思，我不賣砂鍋。我只是給大家說說砂鍋的好處而已，如果大家感興趣的話，可以自己去商場或者網上購買。”
“砂鍋的價格都不貴，基本上要求不太高的話，百元以內就可以拿下了。”
直播間。
“不帶貨的主播？”
“這主播是不是傻啊，帶貨賺錢多好啊！”
“就是，不懂…”
“可能是第一次直播，所以沒經驗吧！”
“你們懂什么？我們李家大小子這叫做實惠，讓你們去買更優惠的東西！”
“就是！”
“我們主播才不差這點小錢呢…”
李遠看見直播間中自己‘不差錢’的言論，此時倒是不知道該哭還是該笑了。
其實最近雖然上山的頻率高了一些，可是這個季節的山貨卻很少，而且價格普遍都不高，賣的錢自然也就少了許多。
雖然李遠倒是并沒有拮據到沒有錢花的地步，可是春天來了，用錢的地方肯定要多。
還有自己老家的房子和院子…總該修繕一下了。
這個念頭一閃而過，李遠倒是并未想太多，隨后繼續和直播間的粉絲們介紹。
“電砂鍋中，其實也是有天然陶土材質制成的，不過這種砂鍋的工序比較繁瑣，價格自然也就更高一些。”
“天然的陶土砂鍋，都是經過1300℃高溫精工燒制的，所以他們的耐高溫、耐腐蝕效果會更好。”
“而這種天然的陶土砂鍋繼承了傳統砂鍋的特點，鍋體兩端都會設有雙握手柄，可以供我們更方便的拿取。”
“不過大家記得，拿砂鍋的時候一定要帶上專業的器具，不然很容易被砂鍋燙到皮膚，那可不是鬧著玩的事情。”
直播間。
“這個我知道，小時候吃飯不老實，被砂鍋燙過一次，現在還有疤痕呢！”
“潮汕這邊的砂鍋很多的，而且主播剛剛說的這句話，我聽得耳朵都長繭子了…”
“哈哈，廣州人表示，樓上的話一點都不夸張！”
“一說起砂鍋我就想起了砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥…簡直是人間美味。”
“別說，我在咽口水。”
李遠笑道：“這幾道粥是不是好吃我不知道，不過…一聽就知道，很貴！”
“其實使用電砂鍋燉湯的好處確實是很多的，就像是剛剛提到的熬粥，就可以充分鎖住食物的營養成份，讓食材充分發揮作用，給身體滋補潤養。”
“不過除了電砂鍋之外，現在還有其他的款式的砂鍋，像是干燒不裂鍋，就是一款新出的砂鍋。”
“這種砂鍋的元力就是在里面加了鋰輝石，所以在保留原有砂鍋的同時，還有效避免了傳統砂鍋易碎易裂的缺點。”
“所以，干燒不裂鍋的有點也就出現了，就是在日常使用的過程中，不需要什么特殊的保養就可以，因為這種砂鍋更耐驟冷熱。”
直播間。
“這個鍋好呀！那使用的時候不就省不少的事情嗎？”
“不裂砂鍋，這個可以有！”
“我用砂鍋最煩的就是砂鍋開裂了，好的能用一年，壞的半個月就完事，煩死了！”
“太好了，這個砂鍋適合我，我現在就就去賣！”
李遠：“大家別著急，這個砂鍋雖然更耐用一點，不過要是不注意也是不行的。”
“砂鍋也是有一定使用的技巧的，像是第一次用砂鍋，就不適合直接去悶煮東西，大家可以先用文火將淘米水、面湯、稀飯等食物煮沸，用砂鍋燒上個十來分鐘的時間，這樣可以讓鍋身更加結實耐用一些。”
“還有一些新買來的砂鍋，他們的內壁還會粘有不少砂粒，所以第一次使用之前要用硬一些的刷子刷掉再進行烹飪。”
“而且在砂鍋內壁，都會有微細氣孔和吸水性，所以鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干再使用。”
“砂鍋燒東西的時候也需要注意的，要先將砂鍋外面的水擦干，然后緩慢上火，如果鍋中湯少了，應添加溫水或熱水，讓砂鍋一直保持一定的溫度。”
“像是煲湯用的砂鍋，大家就可以選擇質地比較細膩的，像是那些劣質砂鍋的瓷釉中，一般都會含有少量鉛，所以煮酸性食物時容易溶解出來，對身體也是有害的。”
“反而是那種內壁潔白，看著似乎經歷過二次加工的陶鍋更加的好用一些。”
中醫有云：‘病從口入’。
其實按照現在醫學研究的推論，人類壽命其實遠遠不止現在的年齡，甚至接近兩倍也是有可能的事情。
只不過所謂‘病從口入’，吃的東西越多、越雜，進入身體內的細菌也就越來越多。
所以，吃上的消毒，確實是一件非常重要的事情。