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38,野生好評

  張吟不但照片拍的慢,吃的也慢,似乎每一口都值得細細品嘗,悠然回味,直到五點鐘,北山大道上下班的工人多起來了,他點的豪華麻辣燙還有小半碗。

  15.8抵20的單人餐里只有花蛤,沒有蟶子,他又額外點了幾樣菜,分量都比得上經常光顧的女工的兩倍了。嬌滴滴的城里姑娘胃口小,忌油忌鹽,生怕吃多了會胖,在工廠上班的女工可不比她們,一大碗米飯剛夠開胃,食量不比普通男生少。

  綜合各方面條件,林小建感覺這個人不是普通的吃過就算了的食客,他很有可能是專門跑來吃自己麻辣燙的,沒準就是在大眾點評上找過來的。

  鑒于好評的期望,林小建沒去催他,隨著點菜的顧客多了起來,張吟漸漸被身強力壯的打工仔擠到了邊上。他穿的一身白色襯衫,要是被紅艷艷的湯汁給濺上,洗起來特別麻煩。

  “這就是煙火氣息啊。”

  對于局促的用餐環境,張吟沒有絲毫不適,反而有些怡然自得。記者就該適應各種采訪環境,流血流汗的戰場都得奮不顧身的沖上去,人擠人根本不算什么。

  “滴!支付寶到賬,14元。”

  優惠套餐之外,他額外加了14元的菜,總共消費30元。林小建的一份菜分量可不少,點倆主食配幾個蔬菜就夠大塊頭吃的了,消費20以上的寥寥無幾。

  付完款后,張吟不急著走,準備在這處自發形成的夜市上好好逛逛。因為評選文明城市,夜市已經在風州銷聲匿跡好多年了,雖然沒有消費欲望,但哪怕什么都不買,他都享受這種人來人往的感覺。

  “哎,你好。”

  “你這個車,能不能麻煩挪一下,別人走路不方便。”

  見張吟不急著走,林小建略微有些著急,開口勸道,這樣擋著會影響別人經過。

  “哦,好的!”

  張吟東張西望一陣,才覺得自己車停的確實有些霸道。之前沒幾個人的時候不覺得突兀,現在人多了,才發現剛好是擋在了逛夜市的必經之路上,別人路過都要繞幾步。

  他趕緊啟動汽車停到對面去,坐在駕駛室里隔著車窗全方位的打量這處夜市。此地約莫有二十幾家攤位,餐飲有七八家,衣褲鞋帽小商品十幾家,最后還有幾家飛鏢扔氣球、套圈等游樂項目,儼然是一處五臟俱全的市場了。

  “還是草根有生命力啊!”

  張吟感慨了一句,不需要規劃、不需要政策、不需要扶持、不需要刺激,只要放開監管,這些地攤就會如同懸崖上的野草一樣,蓬勃而又旺盛的生長起來。

  他剛來的時候,因為時間還早,很多地攤都沒擺開,只有寥寥幾家,感觸并不深。這會兒好多工人都下班了,回宿舍的路上順便逛會兒夜市,已然成了生活在這一帶人的新習慣。無論本地人還是外地人,都是喜歡熱鬧的,大爺大媽摘點田里種的蔬菜過來擺攤賣,一天賣個幾十塊也算是增加了收入。

  隨著來往夜市的人越來越多,越來越多的商家也看中了這片未經開發的處女地,夜市進入了良性循環。等到具備經濟眼光的人關注到這里時,規模已經初步形成,不禁感嘆人民群眾的創造力。

  張吟兩眼放光,這個時代,還有什么比一個野生的夜市更政治正確的呢?當然在文章結尾,還是得歌頌一下鎮領導的高瞻遠矚,運籌帷幄云云,沒有他們就沒有北山夜市的今天。

  林小建忙起來后,也沒注意張吟什么時候走的,等到忙碌過后,他習慣性的打開手機,看看有哪些錯過的推送消息。

  “你的店鋪收到一條新的評論。”

  “難道是剛才那位?”

  看到橙色大眾點評圖標發來的推送,林小建心中竊喜,趕緊打開程序,看到是一個ID名叫m1m234的用戶發布的評論:

  難以相信,在遠離北山鎮的北山工業區腹心位置,竟然有一處自發形成的夜市,如同一顆遺失的明珠,照亮了這里的商業氛圍…

  如果把北山夜市比作是一頂璀璨絢爛的皇冠,那么小林麻辣燙就是上面最耀眼奪目的寶石…

  難以置信,一家路邊攤能把川菜的麻辣鮮香精髓發揮的如此淋漓盡致…

綜合評價:五顆星。人均:10元  m1m234洋洋灑灑的寫了三百多字的評論,文采飛揚,引經據典,一看就是文化人的筆跡。在林小建的印象里,這些天來這吃過飯的,也只有他的氣質配得上這條評論。

  附圖是五張精美絕倫,像素清晰到比肉眼還要清楚的專業照片,林小建毫不懷疑這些照片就是方才吃飯吃老半天的張吟拍出來的,除了他之外,還沒見過哪個食客這么鄭重的對待過這些平平無奇的食物。

  拉到評論的最后,后綴里顯示的“消費后點評”,徹底坐實了這個賬號的身份。

  “也不知道他用的是什么手機,感覺照片比超哥的蘋果7還要好看。”

  在林小建的認知里,蘋果手機最貴,拍照肯定也是最好的,除非是專業相機。不過他剛才偷偷打量,沒看到張吟拿過相機,似乎一直都是用手機在擺弄。

  “手機也能拍出這么好看的照片嗎?”

  他隱約有種感悟:想把一家餐廳給經營好,老板會拍照很重要。大眾點評榜單上那些排名靠前的店鋪,一條條精選評論里,照片都是美輪美奐的,看了就讓人想吃,口水大量分泌。根據網站描述,拍的漂亮的照片大數據會自動幫店鋪整理成推薦菜品,人氣值最高的幾道菜,還會收羅到全縣必吃榜單上,推送到網站首頁,閑來沒事的人一打開程序就能看見。

  “有空得琢磨琢磨拍照技術,我這個爛手機,攝像頭模糊的跟打了馬賽克一樣,想要把一家飯店經營好,要準備的設備可不少啊。”

  隨著生意越來越好,林小建發現自己急需改進的方面也越來越多。之前他像是一條咸魚有一天混一天,都沒覺得自己有多么不堪,現在有點起色了,反而覺得任重道遠,需要學習的地方太多了。

  “這個爐子小了點兒,火力太弱,生意忙的時候,溫度老半天上不來。灶也太小了,只能同時燙四碗,要是能燙個10碗,也不至于忙不過來。”

  “我看大眾點評上有些麻辣燙店是用的一個個小鍋,這樣挺好的,一份一鍋,不容易搞錯。幾個網兜放在同一個鍋里燙,湯太多的時候菜葉會浮起來漂到別人的網兜里去,丟了菜的客戶不高興,占便宜的客戶也會覺得這菜來路不明不敢吃。不過小鍋一個個盯起來麻煩,得搞個小計時器,跟炸雞店用的那種差不多就行,時間到了會滴滴滴的叫。”

  “這個三輪車也小了,要用冰柜和篷子的話得拉兩趟,還好我這兒離得近,要是在鎮上,每天就得多花40分鐘來回跑,麻煩。”

  “座位也太少了,擺五張桌還差不多,不然太擠。不過擺太多也沒意思,燙菜速度快不起來,讓人家干坐著等反而更糟心。多放兩張桌子就得多占地方,原來的篷子就遮不住了,擺到別人那邊去容易引起糾紛,老劉估計沒問題,但隔壁就不好使了。昨天賣衣服的就和賣鞋子的因為攤位多占了一米吵起來,沒有管制還是不行。”

  “也不知道王隊長說的統一規劃什么時候開始,這么多小吃攤,一天產生那么多垃圾,邊上就一個100升的垃圾桶哪里夠用,裝不下的餐廚垃圾別人干脆就往邊上亂扔,污水橫流招了一大堆蒼蠅…”

  “泔水也沒人來收,那邊賣酸辣粉的就是直接往陰溝里一倒,現在倒的人少還沒事,以后倒的多了,下雨天要是滿上來可咋辦?”

  林小建不想則已,一思考,就發現了好多值得改進的地方,有他自身的,也有夜市整體的。作為最早一批在這擺攤的,他對這里多少有點兒感情,希望能越辦越好,不希望環境變得臟亂差,到最后坑害的是所有攤主的利益。

  “算了,走一步算一步吧,以我現在的生意,就算搬到鎮上面去,和熱火麻辣燙唱對手戲都不虛。”

  在這兒他一天都能賺個三百塊錢,搬到鎮上租個店面生意只會更好。但這一切來的太快了,有些不真實,成功主要建立在系統的萬能高湯上,他還下不了決心去換一個陌生的環境。

  這種狀態很多小老板和打工仔都有過,明明在這個崗位上已經觸摸到了天花板,業務做到了極限,前面已經沒有路,想要更上一層樓只能換個環境,但就是不愿意去面對,輕易不敢脫離舒適圈。

  用玄幻小說里的話來說就是底蘊不夠,生怕進階失敗,境界不進反退,畢竟主角不是人人都能當的。

  “等我再做幾個成就吧,好歹把這邊能收集的好評都給收集了再說,下個好評成就沒準就是1萬,整個風州縣都不知道有沒有那么多吃麻辣燙的。”

  林小建給自己不敢更進一步的想法找了諸多借口,最重要的原因還是他走紅的時間太短了,心里的欲望沒有膨脹起來。

無線電子書    擺攤從麻辣燙開始
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