第五十四章 選定果樹

　　“先拿一口鍋燒水，把雞放入沸水中，焯去血污。然后把雞撈出來，把之前切好的火腿和姜，還有蔥塞進雞的肚子里。在砂鍋中放好足量的水，把雞冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫。放茶樹菇、竹蓀、竹筍、香菇、藥膳包放入砂鍋，加入老酒，大火燒開然后用文火燉1.5個小時。”

　　李方蓋上蓋子，用毛巾擦了擦手，對著鏡頭說道：“這里方子要提醒大家幾點，首先就是煲雞湯一定要刪除附件，去掉雞身上的一些附件，是煲制美味雞湯的關鍵。雞的紅色內臟，比如肝，肫、肺、心等(可以留作其它菜肴用)，但是如果你們想要雞湯清亮的話話一定不要把這些附件放進去。還有就是煲雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添加水，加水應以沒過食材為原則，火候大小是關鍵，待沸騰后，細火慢燉，但也不宜過久，大多數湯品以1－2小時為宜。燉雞湯應先大火約10分鐘，打開蓋子，在沸騰的狀態下，撇去表面的浮沫，這樣將來的雞湯才會潔白清澈，沒任何雜質。撇好浮沫后，再轉文火，再就不要隨變揭蓋了，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。最后一點就是鹽要少放，而且必須要出鍋前在放鹽，過早放鹽會影響湯的鮮味。鹽和別的調味品一定要在雞湯已燉好時放。放鹽后轉大火5分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且雞湯鮮味更濃。”

　　李方說完就停手了，其他的8個菜都是做起來比較快的，配料弄好以后大半個小時就可以做好。

　　摘下圍裙拿起攝像頭李方坐到客廳開始和直播間的觀眾聊起了天。

　　“之前買了我家水果的粉絲都收到水果了嗎。”

　　“收到了，方子，你家的水果真的好吃的沒話說，我家的小子可愛吃了。”

　　“我家女兒也是，不怎么喜歡吃水果的她，寄過來的水果大部分都讓她吃完了，還藏起來不讓我們吃。”

　　“我老公也愛吃，方子你家水果還有嗎？”

　　李方看見自家的水果這樣受歡迎，對于開墾荒山種水果更有信心了，這信心更多的來自于系統的優質化肥。

　　“大家喜歡就好，不過今年是沒有了要等到明年了，不過之前方子在粉絲群發起過一次投票，就是方子承包的60多畝荒山種什么水果。大家得投票真的是讓方子苦笑不得，排名第一和第二的盡然是榴蓮和菠蘿蜜。你們也不想想榴蓮和菠蘿蜜是我們這里可以種的嗎，雖然他們價格高，但是我們這邊真的是種不了。來，告訴我是那些人投的票，都站出來，我一人給你們寄一塊榴蓮皮過去。”李方說著說著自己都笑了，更別說邊上的羅子軒，笑的嘴都合不攏了。

　　直播間也是一大堆的人發的666，還有的說讓李方嘗試種一下的，外一成功了呢，那就發了。

　　雖然李方很是心動，也想嘗試一下，但是怕到時候真的種出來了不好解釋，只能想想還是放棄了。

　　“不鬧了，榴蓮和菠蘿蜜這些呢我們這肯定是種不了的，不過的我們可以種些其他的。像我們本地比較常見的水果，就可以有很多選擇了。枇杷、桑葚、櫻桃、草莓、楊梅、桃形李、杏子、葡萄、梨、紅棗、橘子、柿子等等，不要太多，大家呢也不要選太冷門的，盡然選一些大家都能接受的吧。其實方子不種榴蓮和菠蘿蜜還有一個原因是方子真的受不了那個味道。就像有的人說的那樣，喜歡吃的喜歡的不得了，不喜歡的你逼著他吃也吃不了一口。”

　　“你還別說，榴蓮這東西真的是聞不慣，你說臭豆腐也臭吧，可是那味道能還能承受，吃起來也香，但是榴蓮吃嘴里都會干嘔，承受不住。”說到榴蓮上羅子軒也瞬間不好了，看來也是有不好的回憶。

　　聽李方和羅子軒怎么一說，直播間一下子分成了兩排，不過喜歡榴蓮的比不喜歡的人是要多的多。

　　“方子，你和老四絕對沒有女朋友，一般的女孩子都抵擋不住榴蓮的誘惑。”

　　“就是，榴蓮多好吃啊，還有榴蓮千層，榴蓮餅，還多榴蓮用榴蓮做的美食。”

　　“榴蓮那味道真不是人能承受的，我們辦公室一女孩子中午買的榴蓮，整個辦公室下午都是那味道，那酸爽。”

　　“好吧，我們倆承認我們的確沒有女朋友，不過這可不關榴蓮的事吧。”李方一臉無奈的說道。

　　“我們討論種水果的事情呢，先不說這些了。方子在這邊準備在山上種植櫻桃、枇杷、杏、楊梅、桃子、梨、桃形李、桔子、柿子、紅棗，承包地上種植西瓜和大棚草莓，這樣一來就可以確保一年四季都可以有水果吃了。不過呢，我還沒去看過樹苗，好像有些果樹第一年都是不結果的，這樣的話能確保第一年結果的應該就是西瓜和草莓了，明年能結果的水果應該還是我家的那個小果園里面的水果了。不知道直播間有沒有那位觀眾家里是有這方面的經驗的，可以給方子一點建議。”

　　“主播種的水果很雜啊，這樣的話你一定要規劃好種植區域，各種果樹的對于陽光的需求都是不一樣的，你買樹苗的時候最好是問清楚了。還有就是現在已經有很多的果樹苗木培育基地都會培養2-3年左右的果樹苗，雖然價格高一點，但是能減少等待的時間。”

　　“好的，謝謝這位朋友了，我這幾天就去培育基地看看，到時候有了成效了就喊你過來玩。”

　　李方電話響起，秦銘來的電話，已經快要下高速了，估計大半個小時左右能到，讓李方趕緊準備好。

　　李方一聽也不好耽擱，而且這次的直播任務也還沒有提示完成，估計是要把十大碗都做好以后才算完成任務。

和直播間的觀眾說了一聲，李方系上了圍裙開始做剩下的菜