第十九章 桑椹果醬
麻辣小龍蝦做好了，滿滿的兩大盤，放在桌上香氣撲鼻。
大家在桌上坐定，李方給爺爺倒上一杯桑椹酒。
“老三，給我也來一小杯，我也嘗嘗。”楚樂對著李方說到。
“給你倒小杯？”
“嗯，小杯子來點，主要想嘗嘗味道，等下還是和你們喝啤酒。”
“好，那還有楊梅酒和野生獼猴桃酒，你要不要都嘗嘗。”
“有三種嗎，那三種都來一小杯，你知道我什么想法的。”
“行，我去倒，你們先吃。”
李方去了家里放酒的地方，家里三種酒都倒了一小杯，拿出來放到楚樂面前。
“老三，你這味道做的可以啊，比你在魔都的時候做的強多了。這才幾天，你去那里進修過了。”
“我能去那里進修啊，回來就在家沒出去過。只是之前沒有怎么好的食材，也沒給你們好好做過，所以你才感覺好吃吧。”
“那到是，話說你們家的桃形李今年的真甜啊，比前幾年的都甜多了。”
“嗯，今年的的確甜一點，可能是我爺爺和我爸照顧的好吧。”
“沒有，我和你爺爺還是往常的一樣，沒有特意的打里過，不過今年早熟的這幾棵的確不錯而且其他的樹估計這幾天也都能摘了。說起來還真奇怪，我們家的比人家的都熟的快。”
只有李方知道是化肥的原因，但是不能說出來。
“爸，今年的水果就不要往外賣了，除了親戚家送的都留著，我這邊還要做個直播，到是直播間的粉絲可能會要。”
“行，那就等你直播完了剩下的我再拿去送人。”
“老三，你有沒有考慮過承包一座山來種植水果呢，照你家著品質，完全符合我們對水果的要求，到時你種水果供應我，怎么樣？”
“這我現在還真沒考慮過，先吃吧，到時我再考慮下。”
“方子，你如果種水果的話我們家幾個人可不夠啊，我看還是把承包水庫算了，那個簡單。今天我去縣里問了，本來想抽空和你說的，現在說也一樣。”
“方子，你還準備承包水庫？你要養什么？”楚樂一聽李方要承包水庫眼睛瞬間就亮了。要知道海鮮這一塊其實各家飯店都差不多，進貨的地方也就那幾個，大家都清楚。但是淡水這一塊，野生放養和飼料魚出來的口感完全是不一樣的。這也是現在為什么很多小飯館之類的想要做的好全靠一些鮮貨支撐。
楚樂家的連鎖飯店和酒店想要做大做強肯定要有自己的特色，沒有自己的特色這也是阻礙楚樂家發展的重要原因。
這也是楚樂一直在找各種可能成為特色的的事物的原因。
“現在八字還沒一撇呢，不過也有這想法，畢竟在村里也不能一天到晚開直播，村里這些東西別人也要看膩的。對了，爸，縣里怎么說。”
“縣里是同意私人承包水庫的，但是要求簽約年限要加長，十年一簽。就是擔心和之前一樣一年兩年就不承包了，這就很麻煩。不過呢，你可以放心的就是每年縣里都會把水庫的維護費用定時下發，基本上也能把你的維護費用給解決了。
“那承包費呢，多少錢？”
“這個有村里決定，這水庫是村里修建的，所以承包費歸村里。我們村委也開會商議過了，承包費5萬一年，一年一付，之前村里放進水庫里的魚苗不管現在長成什么樣子了都歸承包人。”
“行，既然爸你怎么說了，做兒子的也要支持一下你。那我就承包了吧，你說怎么做就怎么做。”
“好，那明天我們就開個大會，讓村里人都知道，通知一下。”
“嗯，好的。你們趕緊吃啊，別停手啊，喝起來。”李方秦銘和楚樂一直在聽他和李父說話都停手了，就對著秦銘和楚樂說到。
“嗯，吃，這麻辣小龍蝦配冰啤酒就是過癮。”秦銘吃著小龍蝦喝著冰啤酒爽快的說道。
“你們多吃點黃鱔，這野生黃鱔才是好貨，大補的，特別是老大你，多吃點。”李方笑著對秦銘說道，楚樂也是一臉憋著笑。
“我這身子還用補，就怕補過頭了。”秦銘也知道倆人什么意思，但是有長輩在不好懟回去，只能說句場面話。
一桌人吃吃喝喝聊著天，不知不覺就到了七點半。李方想起等會還要開直播，就結束了晚飯。
爺爺和奶奶年紀大了，睡的早就上樓洗澡睡覺去了。李父和李母把桌子時候干凈，秦銘和楚樂把桌子搬回了屋里。張若梅又出來幫這李方把摘來的桑椹清洗了一遍，然后放在竹篩子上晾干水分，最后放入一個干凈的容器了撒上白糖。
準備好所有要用到的東西以后，其他人坐在了葡萄架下喝起了茶看李方直播，只有秦銘非要湊到李方旁邊，嘴上說著是幫忙的，其實就是想在李方的直播間漏漏臉。
八點二十五，李方開啟直播間。沒幾分鐘，陸陸續續的開始進來人。
“大家好，我是方子。今天下午答應大家制作桑椹果醬現在準備開始了。大家看，這是我已經事先腌制了二十分鐘的桑椹，可能有人不知道如何腌制，我這里就簡單的和大家說一下。”
“剛摘下來的桑椹先用清水清洗一遍，在用淘米的時候特意留下的淘米水蕩一蕩，最后再用清水沖洗一遍。然后把桑椹放在竹篩上晾干水分，家里沒有竹篩的用塑料籃子也可以。準備一個干凈的容器，把晾干的桑椹放入其中，把事先準備好的白砂糖倒入去了桔梗的桑椹上腌制二十分鐘左右就可以上鍋煮了。”
“這桑椹果醬做起來也不容易啊，看起來好麻煩。”
“是啊，又是這又是那的，還是看著主播做就行了。”
“越是容易越出不了美味哦，好了，現在開始煮。大家如果用鍋煮，一定要記住的就是要不時攪拌，不然就容易變成一坨，那樣的話就煮廢了。要不時的攪拌，煮至你喜歡的粘稠度即可。”
因為要攪拌桑椹，這時候的李方沒有在看直播間，都是秦銘在看，然后和李方說著彈幕，李方在回答直播間的問題。
“秦銘，攝像頭對著鍋里。大家看一下，這個粘稠度差不多了，我們該往里加點蜂蜜了。”
“看起來真不錯啊，好想嘗嘗。”
“無論是搭配面包、酸奶還是做點心都應該很棒吧，就像藍莓果醬一樣。”
“對，這個其實吃起來和藍莓果醬應該差不多，不過兩者的營養成分不一樣。蜂蜜加好了，等它再次煮沸就可以關火了。差點忘記了，等下啊，我去拿個檸檬。”
李方把冰箱里的檸檬拿出來，切成兩半，然后把檸檬汁擠進桑椹果醬里，然后在攪拌下。
“各位，加檸檬汁是為了調味，這樣做出來的果醬口感會更好一點。好了，現在這樣就是做好了，等放涼了蓋上保鮮膜，放入冰箱，明天我就裝瓶給下午直播間的前五位粉絲寄過去，五位粉絲請把你們的地址私信發給我。”