第138章:四宮前輩,你看好了(下)

　　“四宮前輩，我要，揮刀了——”

　　然后，夏言十指緊緊合攏，捏住廚刀的刀柄，掌心卻沒完全沒緊貼握在掌中的柄子，而是呈一種十指蓄力、掌心放空的狀態！

　　這也是過去半小時，夏言依靠一些刀術經驗，結合這把廚刀的特點，所能貼近實際情況化用的最佳手感。

　　只可惜。

　　夏言嘀咕，瞥一眼自己的進階欄。

　　「一口鍋」進階卻是在火候欄目里，假如刀功上有類似的進階，譬如世間器具在他手心里，都是日常、慣用的，不存在手感或者肌肉記憶方面的問題，那對一個有刀功大宗師志向的主廚來說，實用性不比那些神級掛壁天賦差啊！

　　“等等——”

　　四宮卻突然喊，吸了口氣。

　　他阻止了蓄勢中的少年，投去含著一絲復雜的瞥視：

　　“有個問題。”

　　“你的刀，還是那樣快嗎？驚鴻過隙？”

　　夏言不解地回答：“我這刀功，呃，簡稱為‘快切術’、‘迅切術’都可以，快確實是殊為重要的一點！”

　　四宮推了推眼鏡框：“那你，來一刀看看吧。”

　　“那我切了——”

　　話音方落。

　　十年前從遠月畢業的首席，凝神緊緊地注視，可也只大概看到一道亮光閃過，緊接著就是大股大股的鮮味洶涌彌漫而出。

　　一團魚卵，是大眾認知里魚籽的紅橙色，晶瑩剔透，憑空出現在了視野里。

　　那突然之間，眼睛都無法捕捉到的運動軌跡…

　　四宮小次郎沉默了。

　　“呼！”

　　夏言覺得這一刀，簡直不能再完美，蓄勢和力道，似乎都比他切‘百歲大白鱘’時來得有感覺。

　　“怎么樣？”他回頭一看。

　　只見屋子里，落針可聞。

　　四宮一直在推眼鏡。

　　其他人呢，眼睛瞪大。

　　堂島銀合不攏嘴喃喃的語氣：“看不懂！”

　　“嗯，還是看不懂！”幸平城一郎深有同感。

　　汐見潤也舉手。

　　宮里隆夫和羅蘭·夏佩爾對了一個彼此懵逼，又有些好笑的眼神，在刀光閃過只剩魚卵之后，這兩位在不同領域都有一定權威性的教授，忽然覺得自己回到了初入美食與料理世界的懵懂歲月——

　　不懂，無法理解。

　　可是又非常的好奇！無法壓抑的好奇！

　　“完了？”

　　薙切繪里奈出聲，扶住額頭，表示自己處于人暈的狀態。

　　夏言對眾人的反應哭笑不得：“你們以為有多復雜？這不是要一刀一刀去切割的精細入微刀功。”

　　四宮小次郎突然關掉灶火，把平底鍋里正在香煎的牛排，先放著，對料理認真、嚴肅如他，居然在殊為重要的環節，選擇停掉了自己的烹調。

　　目睹此景。

　　除了夏言，在場眾人干脆就直接把吃驚寫在了臉上。

　　“四宮，你這是…”

　　堂島銀不解。

　　四宮小次郎搖搖頭，沒解釋為何要這樣子暫停，事實上，也沒解釋的必要，他眼眸流露著深邃，徑直盯住了打算去洗刀的夏言：

　　“我有一個額外的請求。”

　　“請你，無論如何，控制刀的落下速度，我想用眼睛看清！而不是靠器材的鏡頭，去放緩才能捕捉到！”

　　“當然，這是建立在對等交換的原則上，你也可以向我提出一個額外的要求——”

　　夏言聽得愣了一下，接著嚴肅臉。

　　控制刀的落下速度？

　　“可以是可以…”他說，“但問題是，除了這次要四宮前輩你展示‘真實’廚藝的請求，我沒別的要求了。”

　　四宮根本想不到得到這樣的回答，怔住了：“你確定？食譜？或者法餐方面，一些對于食材的精細處理，我不是不可以當你的授課講師！”

　　講師？算了罷，四宮這種性格，和他呆久了，脾氣肯定變得暴躁。

　　夏言倒是突然有了個主意。

　　這不是送上門的練手對象？多跟真正的特廚，這樣和善交流廚藝，總歸沒有害處。

　　不過，夏言沒直接把這話說出來，心里暗暗笑了一下。

　　等把約定錘死了。

　　四宮這種死要面子的家伙，只要不太過分，他都只能憋屈咽下。畢竟說過的承諾，含著淚也得認。

　　于是接下來，廚房氣氛漸漸有點詭異。

　　“這樣子呢，這個速度可以嗎？”

　　“再慢一些——”

　　“可以了吧？”

　　“還是不懂！”

　　夏言：“…”

　　眾人：“驚！(っ°Д°;)！”

　　“我聲明，這是最后一次、最后一條魚了！”夏言深吸口氣，好歹把煩躁壓住，心里則在吐槽，像他這樣每秒不知多少下的猛男，變成蝸牛爬行速度，那真是難為人的要求。

　　也幸虧把「七星破軍迅切開」點到10/50進度，對這門絕技，掌控力大幅度提高，否則還真滿足不了四宮的胃口。

　　“嗤”的一聲，刀尖，以一種在夏言眼中，無比緩慢堪比櫻花飄落的速度，呈著直線，劃過了大馬哈魚的細膩魚腹。

　　“好了！”

　　夏言把手術后的魚，丟回水池，那里都快擠不下魚了。

　　“看懂了嗎？”他回頭。

　　四宮小次郎沉默片刻，才緩緩地，艱澀開口說：“就是直線的切割過去…簡單的…直切嗎？”

　　“那你覺得外科主治醫師在你身上開口子時，是怎么切的？”夏言反問。

　　“呃！”

　　這位畢業十年的昔日首席，面色古怪：“照你的解釋，外科手術一般精細、簡單的刀功，是切開皮肉組織，那么，為什么不見血液？而且連麻藥都沒打，你確定手術者沒有痛感？我看每一條魚，術后都直接活蹦亂跳的走下手術臺，鉆在水里，刀口也不見崩裂，別說內臟溢出了，這池子進去了那么多條魚，也沒見被血水染紅啊…”

　　說著說著，變成了自我驚疑，自言自語的口吻。

　　夏言不再搭理他，看看自己這張工作臺，因為多次破腹取卵，魚籽堆成小山了都，濃濃腥氣讓他呼吸難受，不由的去推開更多門窗通風。

　　眾人見他回到料理臺，先是用昆布熬煮出汁，接著找到一個個調料瓶。

　　清酒。

　　味淋。

　　雪白的鹽粒…

　　“撲通”一下，水花翻騰。

　　多塊魚卵組織，連帶血絲筋膜，被夏言投進了溫水里揉洗。

　　目睹他一系列的工序，察覺到那種節奏緊密、不拖泥帶水，儼如十幾二十年魚籽腌制老師傅的氣場…

　　“喂，這小子，有什么不會的嗎？”

　　堂島銀摸頭，側頭看了看左右，城一郎、汐見潤、宮里隆夫和羅蘭·夏佩爾。

　　他們一邊緊盯夏言，將他所有舉止觀察在眼里，一邊大感疑惑的搖頭：

　　“怎么有點熟悉的感覺。”

　　“這種既視感…”

　　薙切繪里奈眼眸一下子瞪得老大，正想低語的時候，她就聽到了不遠處司瑛士的驚呼：“我、我看到了總帥的影子——！！”