第100章:質感(上)
“咔！”
點了火，夏言聽著猛火爐灶，呼呼吐息的聲音，對遠月考試會場的廚房設備，非常的滿意，反正比他本鋪里的爐子好用。
“一個小時！”
他轉過身，對十杰們豎起了一根手指。
會場內一時間沒人說話，氛圍靜得可怕。
“水，會不會少了？”
首席的司瑛士，突然打破死寂說。
“的確少了吧！”
其他人也打開了話匣子，紛紛對剛才的上蒸鍋環節，發表了各自的見解。
“這可是完整的牛腿，需要不俗的火候，才能蒸透、蒸熟的啊！”
久我照紀說道，他對中華料理，“蒸”的那一套，可以說非常熟悉。
“嗯，要燜蒸很久。”
“所以，水放少了，等一會肯定會燒鍋的吧？”
就連一色慧，對夏言廚藝最有信心那個，也不禁流露出幾分疑神疑鬼之色。
他飛快走到夏言身邊，目視架在爐灶上的密閉蒸鍋，放低了聲音說：“你剛才的‘水量’，也就幾厘米高，起碼也要把牛腿淹沒才行吧？如果是‘蒸牛腿’的話。”
夏言反倒詫異的瞟去一眼。
“水那么多，我好不容易用大保健手法按摩揉進去的香辛料，豈不是要流出來，味道被稀釋了？唔，如果是‘偽香草公式’倒是可以不那么嚴格控制水量…”
一色慧聽得愣住，“按摩大保健手法？”
他也沒糾結奇怪的說法，急的不行：
“這樣一來，1個小時內，你怎么把整條牛腿煮熟？”指了指會場墻面上古老掛鐘的時間，“你還剩下一個小時又十幾分鐘，就必須呈交答卷！”
夏言無語嘆氣：“水，是一種傳導火候的強力介質沒錯。”
“但是‘蒸汽’，也是火候的介質之一啊！”
“你想想，包子饅頭怎么熟的？不就是靠蒸汽么，要不是為了施加一點特別的東西，我可能都要考慮炭烤牛腿了…”
一色慧發現自己錯的離譜。
本想上來，建議他多加水，結果自己反而被他自信的說辭，弄得心緒翻滾有些吃驚。
他默默退下去。
作為好朋友，他的提醒，最多也就到此為止了，再強行說的話，就是試圖把自己的思想、意志施加在夏言身上了。
他一向懂得拿捏分寸。
場內眾人對“水量”有疑問，場外，幸平創真也撓撓頭，表達了類似的疑惑：
“這樣，真的可以蒸熟一整條牛腿嗎？”
聞言，抱臂立在陰影里的薙切仙左衛門，面容沒什么波動：
“拭目以待吧！”
一個小時悄悄流逝而去。
始終立在灶臺前，時不時調節灶火閥門的夏言，忽地長吁一口氣說：“可以揭鍋了！”
吞吐的火焰，頓時熄滅了。
首席司瑛士適時宣布道：“那么，補考結束，夏言同學請向考官席呈交你的菜品！”
十杰們，已經在一張長條餐桌前齊聚。
“撲通”一聲。
整個蒸鍋，被夏言十分干脆的端到了餐桌之上。
十杰們死死盯著即將揭開的蓋子。
夏言正要伸出手，卻突然有人出聲，主動請纓道：“我來吧。”
小林龍膽舉手，興致勃勃的表情。
這下，眾人神色變得怪異。
這第二席的紅發學姐，沒在意眾人目光里的東西，臉上煥發光彩道：“上次，是在一年前吧，真是遺憾呢，沒能在這樣超近距離目睹夏言君的料理，揭開面紗的驚艷一刻，現在我要抓住這個機會！”
這話聽來有點奇怪。
一色慧、久我照紀對視，一個是眼角抽搐，一個是嘴角不停的扯動。
我說。
這個“怪物”，是什么時候新添了一個腦殘粉的？
這個粉絲，可是個重磅角色。
十杰的第二席啊！
正在夏言也愣住，其他人心思各異、目光閃爍，場面眼看就要僵住的時候，一個沒打招呼的秀氣手掌，橫空殺出。
“啊，住手！”小林龍膽嬌呼，要去阻止卻晚了。
蒸鍋蓋子，已經由嘴角微微翹著流露出一抹淡淡愉悅的薙切繪里奈，整個提到了半空。
“呼，呼，呼…”
瞬間。
洶涌噴薄的霧氣，一下子把蒸鍋都覆蓋了過去。
前一刻還搶著揭示料理，距離蒸鍋最近的兩位女性十杰，像是被施了一個定身法術，白皙光潔的額頭，溢出了熱汗。
在她們視野之中，狂野彌漫開來的熱霧，竟宛如一塊白色投影熒幕。
鼻子嗅到的，也不是什么濃郁的香料風味，而是一股野蠻、原始、粗獷的氣息。
熱霧涌散的很快，轉眼間，蒸鍋又出現在視野之中。
可是，當看見那條完整牛腿的剎那。
“轟隆！”
小林龍膽，薙切繪里奈，身體都隱隱跟著莫名回響于心靈深處的聲音，顫抖了一下。
似乎，有一條裹挾著火焰，帶著野蠻、原始和粗獷氣息的巨人之腿，重重地，一腳蹬踏在她們心頭上！
除了她們，其他人也是吃驚、震撼的表情。
倒不是說鍋里，蒸熟的牛腿，外觀精致到難以置信。
相反的，這條蒸熟的牛腿，模樣實在談不上好看。
牛腿表面那些縱橫交錯的刀口，因為蒸熟，已經極大的撕裂開，再加上香料色澤的渲染，像是一條條涌流著污濁泥水的大峽谷。
整條牛腿，都因為蒸汽，看起來濕漉漉的。
而之前就嚴格控制的湯水，經過一個小時的燉煮，早就熬干了，和溢出的香料結合，成了一大片不規則的赤紅色泥巴塊，凝結在蒸鍋的底部。
熟牛腿和紅色結塊。
乍一看，簡直就是紅色原始土地上的巨大尸骸！
“咕嚕~”
一陣咽口水的聲音。
就連夏言自己，也是悄悄擦了擦嘴角。
握草！
他內心不太平靜。
為何這樣的粗獷風味，竟有一種完全撬開食欲銅門的奇詭魔力？
門外，幸平創真嗅到逸散而來的味道，雙手搭在了小腹上，臉上是驚奇又難以相信的表情：
好像…
胃袋…
都跟著氣味變得粗野起來了啊！好想吃！想吃！
牛腿還熱氣噴薄。
而見鍋底這畫面，不知為何，夏言也不打算戴隔熱手套將牛腿取出，生怕破壞難得一見的烹調藝術油畫。
就提著一把長刀子，探下去，切割下來一片片的肉。
他在桌前，端著小餐碟，很快裝完第一份。
“這是第一盤，你們…”