第102章 做有根的乳業

　　談及未來，楊業坦然說道，打造一個全國乃至全世界最好的奶源地，是他的夢想。

　　而好牛奶要來自好牛，好牛要有好的飼料，好的飼料要有好草。

　　老子曰：“深根固柢，長生久視之道。”

　　種牧草，可以說是為乳業扎根固本。

　　“可以預見，未來隨著乳業的整合，政府和乳企都會攜手推動上游養殖規模化，大量的散戶將退出市場。奶牛的數量會增加，而目前國內的牧場化水平與西方發達國家相比還不到25%。如果中國的牧場化水平從現在擴展到50%，那將是一個多大的市場規模啊！”楊業憧憬道。

　　對此，齊政挑眉道：“難！從長遠看，優質牧草的進口不可避免。我國將保障糧食安全作為基本國策，基本的耕地一般都用來生產糧、棉、油、水果、蔬菜等大宗農產品，農業種植結構中基本沒有牧草的地位，一些地方即使少量種植也只能在鹽堿地、荒灘地、退耕還林地等邊際土地中種植。可以說，國內牧草產業的發展，最多是緩解國內的需求。”

　　沒辦法，齊政理解國家的戰略決策，14億人的吃飯問題最大，土地資源有限的情況下，保證糧食生產無疑是擺在第一位的。

　　楊業反駁道：“其實利用好我國現有的草地資源，就能打破我國優質牧草供應大量依賴國外的局面了。可惜，大多數人對苜蓿，也就是牧草的認識還未開始。”

　　牛是食草動物，其中約80%的飼料來源于牧草，20%主要是玉米、豆粕等精飼料，優質的牧草是奶牛產出好奶的第一重保障。

　　而在我國，長期以來，老百姓對牛、羊等草食家畜的養殖，基本都采用“秸稈+精料”的飼喂模式，卻不知道以牧草為主食，以精料為補充的科學飼喂方式。

　　對牧草在草食畜牧業中的重要性沒有充分認識，這是業界的普遍共識。

　　西方有句諺語：上帝送給人類兩件寶貝，一件是奶牛，一件是苜蓿。

　　長期以來，苜蓿有著“牧草之王”的美譽，作為奶牛生產的“第一車間”，因其含有豐富的蛋白質和微量元素，被公認是奶牛的高標準優質飼草。

　　但在國內，受傳統農耕文化的影響，一直將草作為不好的事物對待，如傳統文化中有“斬草除根”、“草寇”、“草木皆兵”等說法。“好地不種草”、“牧草還用種？”、“牧草可替代”等觀念非常普遍。

　　在一些國家，牧草已經成為支柱產業。以美國為例，在20世紀50年代就將紫花苜蓿列入戰略物資名錄，牧草年產值約110億美元，僅次于玉米和大豆。

　　相對比，我國卻是一個優質牧草缺乏的國家，尤其是優質豆科牧草，這直接導致具有高產性能的家畜，如高產奶牛，甚至豬、雞等，不能充分發揮其生產潛能，生產的畜產品質量低下。

　　尤其是在奶業發展強勁的背景下，奶牛的“口糧”苜蓿支撐力不夠。

　　苜蓿短缺，已然是中國奶業發展腰眼之痛。奶業發展，苜蓿先行。因此，大力發展苜蓿產業，已經成為振興奶業發展的當務之急。

　　而且隨著我國人民對肉蛋奶剛性需求持續增長，原來的主糧結構已不可持續，人畜爭糧的矛盾日益突出，發展節糧型畜牧業勢在必行。

　　在現有土地資源和未來人口及食物需求預測基礎上，全面發展牧草產業不僅可以降低飼料糧的使用、保障肉奶有效供給，而且也可以改良農田土壤，保障國家糧食安全。

　　“牧草產業的發展有其特殊性。一般來說，牧草加工生產需要一定規模，只有規模化之后，機械的使用成本才會降低，效率才會提高。”說起最熟悉的牧場領域，楊業侃侃而談。

　　“牧草的利用主要有兩種形式，一種是直接放牧，一種是加工成干草或青貯。因為牧草是中間產品，其最終價值要靠畜牧業來實現。所以最好是通過草牧結合，實行草牧聯營。”

　　“我在伊力牧場的時候，就是草牧結合的模式。自己種草，自己養牛，大量的牛糞還田改良土壤，增肥后的土地提高牧草質量，優質的牧草助奶牛產出好牛奶，環環相扣，牧草的轉化率很高。”

　　楊業認為，種養結合、草畜結合是建立牧場農業系統的核心之一。

　　要改變“種草不養畜，養畜不種草”的傳統體系，走種養結合之路，也算是一場革 命了。

　　齊政點點頭，“嘉谷牧場也是在人多地少的傳統上不生產牧草的南方地區，強力帶動大面積牧草的種植，通過養殖龍頭企業的發展壯大來拉動牧草產業的快速發展。”

　　“在這方面，你是行家，嘉谷牧場的建設和經營就要靠你多操心了！你覺得有必要添置的設備、增加的設施，公司都會在資金上給予滿足。”

　　“得奶源者得質量，得質量者得市場，得市場者得效益，得效益者得天下。希望嘉谷乳業能在你的帶領下，打下乳業半壁江山。”

　　楊業聞言心里一松，知道自己是通過了大老板的面試。

　　聽到大老板展示的雄心，楊業面不改色，嘉谷投入這么大，想想也不是鬧著玩的，沒有一個宏偉的目標，也不需要辛辛苦苦挖自己過來了。

　　他說道：“要做就做有根的乳業，這個根是草根，越是困難的地方越有扎根的機會；這個根也是扎根鄉土，開發農業，回報社會。我們要把最好的牧草獻給奶牛，奶牛才能把最好的奶回饋給我們。當牧草的核心競爭力和牧業的核心競爭力聯起手來的時候，嘉谷乳業就有了一切可能。”

　　齊政對他“做有根的乳業”的說法很是贊賞，從農業到牧業，種草是最佳的橋梁。嘉谷人也要像草一樣，即使條件艱苦，也要扎根地下，向上長。嘉谷乳業需要這種深扎荒原的頑強精神。

　　“走吧，我帶你去看看你以后扎根的牧場，以后就是你的地盤了。”齊政站起身，邀請楊業道。