第六十四章 父母的想法

　　因為抓了一個犯罪集團，所以最近江華很忙，忙的連到張桐店里吃飯的時間都沒有。

　　江華其實是一個不自己做飯的人。她這輩子唯一會做的菜大概就是火鍋。當然了，不是那種買現成火鍋底料的那種。

　　而是自己會配料，并且會炒火鍋底料，這是家傳手藝。她老爸就是在川渝雙慶市開麻辣火鍋店的。江華的父親江愛軍當年參軍當過八年兵，不過人生巔峰也就是當了個排長。

　　退役以后被安排到雙慶市電器廠工作，在那里認識了江華的媽媽。兩人也就開始了戀愛，后來結婚生子。

　　但是雙慶市電器廠在九十年代開始進入了虧損狀態，九十年代國企大破產的時代來臨。雙慶電器廠也沒有例外。在改革的浪潮中被吞沒了。

　　江愛軍為了養家糊口開始想辦法賺錢。那個時候江華還小，還沒法讀幼兒園。江華的母親，王茜每天都要在家照顧江華，也沒辦法工作。

　　江愛軍就自己想了個招，開始研究如何炒麻辣底料。

　　川渝人不論是陳都的還是雙慶的都是對麻辣火鍋這種東西愛不釋口。不過火鍋不會天天吃，所以川渝地區還有很多做串串和麻辣燙以及冒菜的店。這算是一個人想吃麻辣火鍋時候的妥協。

　　江愛軍從在學校門口擺攤賣串串開始，從一個小推車做到一個攤子。在從一個小攤做到路邊的一個小店面。

　　再從小店面做到大門面，一直到現在雙慶市有了五家火鍋分店。幾家店所有的臺面加在一起有近四百張。能在廝殺激烈的雙慶市殺出一條血路，江愛軍靠的就是自己的獨家秘方。

　　他從做串串開始就研究底料的炒制，花了十年的時間才摸出一條合適的路。吸引了一批回頭客。

　　火鍋店對于廚師的需求幾乎是所有餐飲行業中最低的。大多數的時候廚師需要處理的都只是案板處理食材的工作。需要他們開火炒菜的時候非常非常少。

　　而火鍋店最核心的地方其實是火鍋底料。炒不出合適的底料的話，那么火鍋就沒法吃了。

　　尤其是在川渝地區，這個地方的人對于麻辣火鍋的要求是非常高的。要是有那么一兩次不對味，基本上就不會來了。

　　而掌握火鍋底料的炒制就等于掌握了一家店的核心。這是一家店秘而不宣的核心機密。川渝地區每一個能開成功的麻辣火鍋店都有自己的獨門秘方。而且這些秘方一般都只被老板掌握著。

　　不管店做的多大，最重要的配方一定在老板手上。除非是能做到海底撈這樣靠品牌效應生存的程度，不然核心配方流失的話在雙慶市就太難生存了。這里是全國火鍋的一級戰區。

　　雖然做到已經有了五家分店，員工已經過百人。但是江愛軍現在每天要做的最重要的事情還是火鍋底料的制作。

　　基本上每三天他就需要大量采購各種配料，然后開始制作火鍋底料。雖然大多數的工作都可以交給廚師幫忙完成。

　　但是最后的核心調配和部分關鍵材料的炒制他還是要親自上手。這些部分假手于人，那么自己的秘方就流傳出去了。

　　現在江華的媽媽王茜負責店里的經營管理，而爸爸江愛軍每天還是干著和從前小攤賣串串時候一樣的工作——炒料。

　　所以很多認識江愛軍的人都打趣他，開的是寶馬車里面都是海椒味，穿的是阿瑪尼身上還是花椒八角味。

　　不過隨著年紀越來越大，江愛軍有一種力不從心的感覺了。因為炒料是一件非常消耗體力的工作。雖然現在很多基礎工作和耗費體力的工作他不太做了。

　　但是現在店里的底料用料也比從前開小店的時候大多了。僅僅只是做配方的調配比，還有部分核心炒料的制作，這依然是一個大工程。

　　現在江愛軍都五十五了，雖然身體一直都很健康，但是要揮舞著大鏟子炒幾十斤的配料可是很吃力的，這不是二十年前了。

　　“哎呀，輕一點，輕一點。”江愛軍躺在沙發上露出自己的背部，讓自己的愛人王茜給自己揉腰。江愛軍今天炒料的時候差點閃到腰，這個時候肌肉覺得有點痛，王茜正在幫他按摩后貼膏藥。

　　“好了，你什么地方還痛？”王茜幫江愛軍貼好膏藥以后問道。

　　“差不多了，哎呦。不服老是不行咯。今天炒料被海椒熏的我腦殼差點昏死過去。”江愛軍從沙發上坐起后說道。

　　王茜看著自己的丈夫半是心疼，半是責怪：“和你說了好多次咯！你莫要逞強，莫要逞強。那些東西交給店里的汪師傅就好咯。你自己調下料就好咯，上什么灶臺。”

　　“交給別人炒我不放心。再說咯，我炒底料二十年了，每天不找點事情做我停不住。”江愛軍這樣說著。

　　王茜白了他一眼：“生來就是賤骨頭！清福都不曉得享。”

　　“享啥子清福哦！我們除非店不開啦。要不還是每天都要忙的。從前就叫華華留在家里幫忙就好咯。”江愛軍這樣說著。

　　但是王茜可不同意江愛軍的說法：“讓華華跟著你去炒料？一個女娃子每天身上都是花椒海椒的味道？你莫要作踐女兒哦！”

　　“再說了，我們家華華現在行政級別可是正處級！你不管店里明面上的經營你是不曉得。和官面上的人打交道，別人知道我們女兒是淮海市的一個正處，人家都要客氣一點的。”

　　江愛軍聽到這句話以后哼哼了兩聲：“正處又怎么樣？位置還不是被人給擼掉了？我都說了，讓華華想辦法調回來。不要在淮海那個地方受氣了。她要能回來雙慶也是個區領導。”

　　王茜拍了江愛軍一巴掌：“你以為她調職和你買海椒一樣容易啊。華華這女娃兒生的和你一樣，一身硬骨頭。就是打死不肯認錯，就是認死理。要不然當初也不會被人給弄掉位置。”

　　“所以我這輩子就當個排長。我看華華也是個沒什么官運的人。她的性格在官場上總是會吃虧的。要是不能回雙慶啊，還不如讓她自己退下來算了。我們店的生意這么好，回來繼承店的生意怎么不比在淮海強？”江愛軍揉著自己的腰說著。

　　“她在淮海兩萬多一個月，又不肯收我們寄過去的錢，倔強的要死。但是淮海消費那么高，我就怕她吃苦了。還不如回家，有大房子住，幫家里做事也好。”

　　江愛軍這番話讓王茜思考了一會兒，她開口說道：“是啊。還真不如回家。她的性格在官面上不行的，和你一樣的臭脾氣。”

　　“要死她有你一般的八面玲瓏我就不擔心了。”江愛軍小小的拍了一下妻子的馬屁。王茜雖然翻了個白眼，但是內心還是挺受用的。

　　“我們也不等著華華的錢吃飯，她只要過好自己的日子就好了。我現在最大的心愿就是她找個合適的老公。條件什么的還在其次，主要是能對華華好。”王茜認真的說道。

　　江愛軍插話：“對對對！最好是能上門。這樣華華也不會受欺負，而且以后我炒料的工作也可以交給他來做。華華以后就跟著你學管理。”

　　夫妻兩人聊著聊著都已經把江華以后需要找什么樣的老公，自己兩人需要什么樣的女婿給講完了。

　　聊著聊著王茜拍了拍手：“我明天去訂機票，我要去淮海看一下華華。她去年過年都沒有回家。也不知道在淮海過的怎樣了。而且也不知道她現在到底有沒有男朋友。”

　　“她現在要抓緊了。要是淮海不行的話，我就要讓她早點回家算了。在雙慶我們開的火鍋店不算大，但一家人起碼過的還算富裕。沒必要在淮海受苦，吃也吃不好，住也住不好。”王茜已經做好了決定，她準備到淮海去了，而且沒有和江華打招呼。

　　而晚上剛剛加班完畢的江華饑腸轆轆，啊！好餓！