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第224章 士氣高漲

  穗豐飯店。

  聽到鄧世榮這個老板的介紹,王勇就感覺這穗豐飯店不愧是縣城最大的飯店,主打的就是專業,他連忙問道:“鄧老板,這18元/桌的普通套餐有什么菜?還有28元/桌的中等套餐,38元/桌的高檔套餐以及68元/桌的豪華套餐,又都有哪些菜?”

  這些套餐的菜式都是鄧世榮親自定下來的,他自然是張口就來,介紹道:“這普通套餐,有九菜一湯,分別是白切雞、扣肉、蛋卷、肉圓、糯米飯、豬肉炒芹菜蒜、竹筍線、角薯線、青菜以及豬骨頭燉蓮藕湯。

  中等套餐是十三道菜搭配兩道湯,分別是…

  高檔套餐是十八道菜搭配三道湯,分別是…

  豪華套餐是二十四道菜搭配三道湯,分別是…”

  王勇聽得非常仔細,感覺穗豐飯店定的價格與菜式還是非常不錯的,說物超所值肯定是夸張了,但還真談不上有多貴,就拿18元/桌的普通套餐來說吧,它的菜式標準跟大家在家里辦酒是差不多的,區別可能就是份量沒有那么足而已。

  而其他各個檔次的套餐,雖然一個比一個貴,但也相應的增加了不少硬菜,總體算下來價格還是可以接受的。

  等鄧世榮介紹完,王勇沉吟了片刻,說道:“那我就定這個38元/桌的高檔套餐吧!”

  雖說以他的經濟條件,豪華套餐他也不是消費不起,但沒那個必要。能請親戚朋友來這么大的飯店吃飯,本身就已經非常的有面子了,再加上高檔套餐里面的菜式也完全對得起“高檔”這兩個字,這就足夠了。

  鄧世榮滿臉笑容的問道:“好的,那王老板你要預定多少桌呢?”

  這個請客名單王勇已經列出來了,說道:“我要預定16桌。”

  鄧世榮又問道:“酒席定在哪一天?多少點開席?”

  王勇道:“農歷六月十六,上午十點半到十一點之間開席,沒問題吧?”

  鄧世榮笑道:“當然沒問題。”

  接下來,兩人又聊了酒席的一些細節問題,最后王勇交足了定金,才滿意的離去。

  目送王勇離開后,一直坐在鄰桌旁聽的鄧允泰才站起來,一臉興奮的說道:“太好了,16桌高檔套餐啊,這是咱家飯店開業以來接到的最大的一筆生意了。”

  已經收好定金的張秀萍也非常高興。

  雖說飯店開業的這一個星期以來,生意一直都還不錯,按照現在的營業額來計算,一個月下來就算沒有一千都有八九百塊錢的利潤,這樣的收入對于農村人來說真的夠牛逼了。

  但張秀萍可沒有忘記,這飯店公公可是投了三十多萬下去,要是按照現在飯店的利潤來計算,那得到猴年馬月才能把投入的成本賺回來啊?

  這幾天,張秀萍的心一直是懸著的。

  直到現在,她才真正的松了口氣,因為她看到了飯店賺回成本的希望。

  之前公公在定酒席套餐的時候,就詳細的估算過成本了,18元/桌的普通套餐,一桌的成本大概要12元左右,如果定的桌數多那這個成本還能繼續往下降,超過10桌成本就能降到10元左右。

  28元/桌的中等套餐,一桌的成本大概要18元左右,超過10桌成本能降到15到16元。

  38元/桌的高檔套餐,一桌的成本大概要24元左右,超過10桌成本能降到20到21元。

  68元/桌的豪華套餐,一桌的成本大概要40元左右,超過10桌成本能降到35到36元。

  現在王勇訂了16桌高檔套餐,這酒席能給飯店帶來將近300塊錢的利潤。

  最重要的是,這酒席算是給飯店開了先河,有一肯定就會有二,等來飯店辦酒席的客人多了,那飯店的利潤就不是一個月賺一千幾百那么簡單了。

  這才是值得高興的原因。

  鄧世榮笑道:“這酒席算是飯店的開門紅,到時一定要把酒席給辦漂亮了!”

  鄧允泰連連點頭道:“嗯,必須辦得漂漂亮亮的,一定要讓王老板覺得這錢花得值得。”

  飯店的其他員工也都知道了這個消息,一個個都是神情振奮,他們在這里工資待遇不低,工作環境又好,而且這是縣城最大的飯店,說出去也有面子,自然希望飯店的生意越來越好,這樣老板有錢賺,他們也不用擔心會失業。

  就連張光宗喝起酒來,都覺得比之前更加有滋味了。

  總之,王勇來預定的這16桌酒席,可以說是極大的鼓舞了飯店員工的士氣。

  原本鄧世榮都計劃明天帶還在讀書的幾位兒女回老家了,現在接了這場滿月酒,他就有點不放心了,得留下來看著點,等把這場滿月酒辦得漂漂亮亮了,才能安心的回去。

  反正兒女們可以留在二層小樓那里學習,到飯點過來吃飯就行,沒必要非得待在飯店這種吵鬧的環境下學習。

  至于回潭蓮買房子或者租房子也不用著急,那是一天就能辦好的事,等這邊把酒席辦好了,再回去弄都不遲。

  很快,就到了飯點時間,食客們開始三五成群的到來,然后員工們也開始忙碌起來了。

  而鄧允衡,也帶著宋瑜這個北大學姐回來吃飯。

  在鄧允衡回來的第二天,宋學姐就來飯店吃過飯了,接下來時不時就過來吃頓飯,跟鄧世榮一家人都混了個臉熟。

  鄧世榮從二兒子那里知道宋瑜的父親是縣三號領導,自然是鼓勵他們多接觸,這是現成的人脈關系,肯定要牢牢抓住了,自家飯店開在縣城,萬一遇到點什么事,有這層關系在,也不至于求助無門。

  當然,這只是作最壞的打算,自家飯店有縣二號領導看好,應該也沒有哪個部門敢來找麻煩。

  “鄧叔叔,張爺爺!”

  因為來飯店的次數多了,性格開朗的宋瑜便坐到了鄧世榮這一桌。

  鄧世榮應了一聲,說道:“小宋,你想吃什么就讓允衡去后廚說一聲。”

  “好的,謝謝鄧叔叔。”

  “不用客氣,就當這里是自己家,隨意一點。”

  宋瑜笑著點頭,她對這個鄧叔叔的觀感還是很不錯的,非常有長輩的氣度,這也是她連續幾天都愿意過來吃飯的原因。

  今天三更完畢。

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