第三百五十章 新的手工藝,江風的秘制配方
第二天上午，牧場照常把牛羊都趕出來吃草。
今天江風也跟著。
許久未親自牧羊，今天來一次，江風感覺很是放松。
他今天模樣，主要是為了盯著隕石小邊牧的情況。
這家伙很調皮，昨天不知道怎么從鐵絲網鉆到隔壁草場，然后把滿都拉圖草場上的二十多只小羊羔都驅趕到江風自己的草場。
江風猜測，應該是把羊放出去的時候，小家伙注意到隔壁散養的小羊羔。
它以為這些羊被落下了，就自己驅趕回來。
這事倒也好處理，以后放牧的地點離滿都拉圖那邊遠一點就行。
江風特意準備了二十只小羊羔。
這些小羊羔什么色都有，有的是純白色，有的腦袋是黑色的，還有的身上有黑色斑紋。
小隕石邊牧跟在江風的身邊。
“你不是喜歡牧小羊嗎？特意給你準備的。”
“讓它們跟著隊伍一起走。”
江風對這只小隕石邊牧命令道。
小家伙也是絲毫不害羞，立刻跑到小羊羔的后面，奶萌奶萌的叫著，還擺出攻擊的姿勢。
小羊羔們有點怕它，就不斷往前走，還發出很萌的咩咩叫聲。
無人機拍攝著這個鏡頭。
一大群萌物在草場上活動的畫面實在是治愈。
看到小羊羔的樣子，大家都忍不住笑了起來。
這也太可愛了！
羊羊幼兒園和可愛的邊牧犬老師！
小邊牧：大家都是幼崽，給我點面子！
小邊牧：誰敢不聽話，可就別怪我動嘴了！
小羊羔們往前跑著。
隕石小邊牧跑到江風的腳邊，跟著江風，同時注意力一直放在小羊羔的身上。
牧羊并不是時時刻刻都要驅趕，而是只有在羊脫離路線，或者停下來不動的時候，牧羊犬才會出動。
眼下大部隊就在前面，小羊羔也不需要特別驅趕，就會一直往前走。
場面很是可愛。
江風關注著小隕石邊牧的情況。
它的牧羊技巧很熟練，顯然是刻在基因里天賦已經覺醒了。
基因這東西說不準，有的邊牧從小就在城市里長大，但是帶著它去農場的時候，看到羊群，邊牧就特別想驅趕它們。
所以對牧民來說，養一些邊牧犬特別省心。
這個時候，江風控制著無人機高高飛起，以更高的角度拍攝更多的場景。
他也想看看羊群現在的情況。
只見兩大片綿羊一左一右，朝著不同的方向奔跑而去。
羊群的周圍，能看到幾個小黑點，那是騎馬的牧羊人還有奔跑的牧羊犬。
空曠，震撼。
這就是人們現在的感覺。
每一次在直播間中看到，人們都會不自覺沉浸在這樣的畫面中。
太壯觀了！這得有多少羊！
土豪我們做朋友！
看到這樣的畫面，實在不敢想象場主有多快樂！
我能有十分之一就好了！
網友們感慨連連。
大牧場的生活總是如此樸實無華。
“今年羊長膘狀況特別好，而且從目前的情況來看，今年的羊價還在上漲。”
“今年是個豐收年。”
“過段時間就是豐收節，肯定熱鬧。”
江風看到羊群的情況，笑著向大家說道。
對農民牧民來說，沒有什么是比大豐收更加高興的事情了。
忙了一年，總算是要獲得成果，大家肯定高興。
今年的羊價行情好，江風的羊數量也多，絕對能狠賺一筆。
同時，江風又想到再過不久，就是今年的豐收節。
和往年一樣，除了賣些牛羊外，江風還會售賣一些自己制作的手工產品。
比如牛肉醬、鮮花餅、玉米酒等等。
江風想著趁著這個機會，他也可以再做些東西出來。
清風牧場那邊有手工作坊，可以制作手工酸奶，和手工餅干。
不過這些還都不夠。
總是要有點新意。
江風正琢磨著，這個時候，小隕石邊牧看到小羊羔停下，立刻跑過去驅趕它們往前走。
羊沒什么主見，一嚇唬就會往前跑。
它們立刻又朝著大部隊追去了。
現在是秋天，出生的羊羔數量比較少。
有二十多只給小隕石邊牧練手，也算難得。
這一天的直播，就是看牧羊犬和羊。
無人機的視角足夠精彩，比尋常主播用手機拍攝強得多，所以直播熱度也高。
下午回到牧場的時候，廚師老孫笑呵呵的走了過來。
“場長，你要的東西都準備好了，什么時候開始做。”
“豐收節也快到了。”
每年的豐收節，江風的牧場非常受當地人的歡迎。
只要是哈丹、布日古德、朱火三個人一露面，當地人就知道，一定是江風又做了什么好吃的出來賣。
江風的牧場本來就是當地最好的私人牧場，現在儼然是錫盟的招牌。
從這個地方出來的美食，也頗受大家歡迎。
不管是牛肉醬，還是鮮花餅，亦或者是玉米酒這些，每年都會被當地人津津樂道。
江風也很喜歡豐收節準備些農產品來賣。
今年要做的東西也簡單，那就是鹵雞爪。
先看看情況怎么樣，要是賣得好，可以再鹵些豬蹄或者是肥腸。
哈丹和布日古德早早就打聽好江風今年要做雞爪。
正好老孫和江風都在這，兩人走過來，滿臉堆笑。
哈丹開口道：“場長，要是怕售賣的時候沒底，不如先做一點出來，我們先嘗嘗味道。”
布日古德也說道：“是啊，先嘗嘗才好。”
江風正好也有這個意思。
售賣前肯定是要先做出來試試的。
于是，江風也不猶豫，當即開始準備做雞爪。
“灶上弄一桶水，料子有了，我就下了。”
江風讓哈丹和布日古德兩人給他打下手。
哈丹手腳麻利的接了一桶水，然后放到灶臺上的鍋里，開大火燒水。
江風加入調料，然后直接倒入20斤的新鮮雞爪。
泡雞爪的工序很簡單，就是水開后中火煮15分鐘，用手指尖掐一下雞爪，能輕松掐破皮就行。
然后用冷水沖，把沫子沖干凈。
江風讓哈丹處理雞爪，煮熟泡好洗干凈。
他又讓布日古德取來兩個冷藏盒，然后開始切配菜，準備把雞爪鹵起來。
鹵汁很有講究，他切下來一些翠綠的芹菜，鮮紅的辣椒，再加上花椒，和少許泡椒。
此外，江風又加入白醋、雞精、鹽，時不時就嘗嘗味道，哪個味道少了就加哪個。
最后補上一些八角和香葉。
老孫和哈丹把雞爪都煮熟，這倒也不難。
然后，江風把格爾雅也喊過來，幾人一起給雞爪去骨。
江風的刀工極好。
只見他拿著雞爪放在掌心，另一手拿著鋒利的廚刀，用刀從雞爪腿骨的方向向上一劃。
再用手指在雞爪腿骨兩側用力一捏，雞爪的小腿骨就被扯下來了。
處理趾骨方法類似，一劃，一捏，一扯。
江風的手法熟練而又穩定。
無人機直播著露天灶臺的場景。
熱火朝天的制作雞爪場面，讓粉絲們也頗為的興奮。
場主這刀工真快！
還沒看清就搞定了！
他不怕劃到手嗎？
我什么時候能練出這樣的刀工啊！
我手指頭還在的時候，我和場主的刀一樣快！
大家熱火朝天的干活兒，有江風跟在一起干，而且還是干得最快的那個，其他員工的效率也很高。
沒多久，桌子上就多了一大盆無骨雞爪。
農家生活就是這樣，偶爾做點鹵肉什么的來賣，也是一種不錯的體驗。
等雞爪差不多了，江風就開始配料，把雞爪鹵起來，封箱。
處理雞爪不難，人們都會。
鹵肉的核心還是鹵的味道。
這次的鹵汁是江風自己配出來的。
員工們都格外期待，等著吃江風做出來的大餐。
“這什么時候能吃，我先替大家嘗嘗味道。”
哈丹迫不及待的問道。
江風笑著回道：“我加的料足，也得要一天才能入味兒。”
“所以要想吃，還是得等明天下午才行。”
聽到江風說要這么久，哈丹只能耐住性子。
江風的廚藝現在都是公認的厲害，他琢磨出來的東西，保準都好吃。
這次的雞爪也不例外。
馬上豐收節要到，今年的豐收節，又要熱鬧了。
(本章完)
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