第二百零五章 小山雀看著可愛,私下煙酒都來
江風回到牧場，已經是晚上九點。
幾條狗狗站在牧場外面，朝著草場的方向張望著。
等江風騎著赤兔出現，它們紛紛跑出來迎接。
畢竟是草場主，還是能享受到被寵物們迎接的待遇。
他回來后，給赤兔添了些新鮮的草料和清水，讓赤兔休息。
然后，江風便拎著金屬鍋回到了自己的院子。
他來到廚房，準備處理野生石蓀。
這個時候，直播間有不少美食評論家和廚師。
京都的吳路也算是當地小網紅，他剛才揚言買下江風的石蓀，不想讓石蓀被糟蹋，被很多人懟了。
這個時候，他也在直播間里，默不作聲，想要看江風怎么處理石蓀。
若是處理的不好，那就是暴殄天物。
吳路甚至打算后面做個視頻專門抨擊一下江風。
就說千萬網紅浪費頂級食材，應該也能吸收一些流量。
還有些厲害的廚師也在直播間里，華夏臥虎藏龍，大廚很多。
江風則完全不在乎直播間里有什么樣的人。
他來到院子外面，取出一個干凈的瓷盆。
然后，他把五六根石蓀都放在案板上，手拿著菜刀。
“現在開始做石蓀，第一步是處理干凈。”
“根部的小圈圈要剪掉，還有就是傘端的小圈也要減掉。”
“掐頭去尾，留下的就是干凈的部分。”
江風一邊說著，一邊用菜刀快速的操作。
他的刀工很好，幾刀下去，石蓀就被處理完畢。
然后，江風把石蓀放入瓷盆，又倒入清水和鹽浸泡石蓀。
接著，江風也不著急，就在旁邊的等著。
看到他這么處理食材，直播間的大廚們都不說話，因為也沒什么可說的。
看一個人會不會做飯，先看他怎么處理食材。
厲害的大廚，會把食材處理的干干凈凈，規規整整。
到時候只需要上手處理這些食材就行。
當然，大師傅身邊有徒弟，處理食材都是徒弟干的事，這也是入行的基本功夫。
江風把石蓀處理的很到位。
等了15分鐘左右，江風把石蓀拿出來，這個時候，原本清澈的鹽水已經變成了淡黃色。
接著，江風又用水泡了兩遍石蓀，還點上幾滴白醋，祛除腥味。
他把泡好后的石蓀拿出來。
這個時候的石蓀已經變成Q彈可口的樣子，表面白皙且柔軟，好像是吸了水的白色海綿一樣。
江風向大家說道：
“石蓀已經處理完畢，接下來就是燉湯”
“石蓀和蘑菇沒什么區別，做法也類似。”
“可以專門做石蓀的菌湯，加點娃娃菜和黃瓜，喝起來十分的鮮美。”
“也可以燉雞湯和排骨。”
“甚至還能炒雞蛋。”
“我的做法就簡單了，早早就準備好了食材，今天就做個小雞燉石蓀，和石蓀釀肉！”
江風把自己養的土雞準備好，然后開始忙碌起來。
小雞燉蘑菇很簡單，就是把雞切塊，加入蘑菇，再加入調料。
江風除了在砂鍋里放入石蓀，還加入了雞樅菌和松茸。
主打一個財大氣粗。
看到這么珍貴的菌子和雞肉混在一起，大家甚至覺得雞肉配不上這么好的食材。
湯開始燉上，江風又著手準備石蓀釀肉。
所謂石蓀釀肉，就是把豬肉切碎，加上鹽、白糖、淀粉攪拌均勻，然后把肉填充到石蓀的中間，再一蒸。
蒸好之后，澆上湯汁，放在煎鍋里兩面煎至金黃。
煎好之后，再用調料覆蓋，放入鍋中煮一兩分鐘，讓湯汁為石蓀的表面增添幾分油光。
到時候豬肉的味道，調料的味道，通過蒸、煎、煮完美的和石蓀的鮮美融合在一起，堪稱是美食藝術品。
江風就這么有條不紊的忙碌著。
他做飯的時候，專心致志，觀賞性很高。
本來江風做小雞燉蘑菇的時候，那些大廚還有些不屑。
畢竟他們喜歡做國宴大菜，看不上這種農家菜系。
但是后面江風做石蓀釀肉，直播間的廚師都無話可說。
京都美食家吳路把江風做菜的流程完整的看下來。
他挑不出半點毛病。
石蓀釀肉，要蒸，要煎，要煮。
每一步都有特殊的調味料。
直到最后，把豬肉和石蓀完美的融合在一起，猶如一體。
這廚藝，當真是沒得挑。
只有真正厲害的大廚，才有這種本事。
江風全神貫注的烹飪，先是把石蓀釀肉做出來。
這道菜炸完之后就已經很美味可口，再加入湯汁煮過之后，金黃的表皮裹著一層醬料，油光滿面，看著極香。
江風夾起一塊石蓀釀肉，放在嘴里咬了一口。
一口下去，石蓀的美味和豬肉的香味混合在一起，里面還帶著些美味的湯汁。
滿嘴爆汁的感覺，讓人大呼過癮。
“嗯，不錯，新鮮的石蓀讓豬肉變得清香。”
“豬肉則讓石蓀變得像是肉一樣，口感更勁道。”
“二者完美的結合，吃起來太舒服了！”
江風三兩口就將一根石蓀釀肉吃干凈。
旁邊狗狗們在看著，但是石蓀釀肉太少了，江風自己都不夠吃，所以江風也只能給它們喂些其它的食物了。
直播間的網友們看得直流口水。
大晚上的直播美食，其心可誅！
這道菜為什么我從來沒看到過，居然還能在菌子里塞肉！
看著好好吃的樣子！
場主太會吃了，實名羨慕！
這才是人生啊！
這一刻，江風化身深夜吃播。
他風卷殘云，很快就把三根石蓀釀肉全部吃了干凈。
食物的美味讓他很是回味。
“這道菜不錯，以后沒有石蓀，可以自己買些竹蓀來做。”
江風贊嘆道。
接著，他又燉好的雞湯拿出來。
燉湯最能體現出菌子的鮮美。
江風舀出一碗湯，湯呈現出淡淡的黃色，看著就鮮美。
湯中有石蓀、有雞樅菌，還有松茸和一塊雞肉。
他用勺子喝了一口湯。
鮮美的雞湯順著喉嚨滑入身體里，讓他的身體都變得暖和了一些。
剛才吃肉的油膩感，竟是被雞湯沖淡了不少。
石蓀的口感太好了，十分有彈性，又能極大的吸收湯料的成分，一口下去滿嘴鮮香。
就是一個感覺，爽！
今天這一趟出去，能吃到難得一見的石蓀，賺大了。
直播間的大廚們看到江風做出來的石蓀雞湯，都是滿臉羨慕。
天材地寶可遇不可求，只在固定時間的荒山野嶺才有，其中最稀有的肯定是野生菌類。
能像江風這樣一頓吃這么多石蓀，確實難得。
等吃飽喝足，時間漸晚，江風便關掉直播，去房間里休息去了。
翌日上午，牧場正常牧牛放羊。
江風騎著馬在草場上溜達，找找有沒有毒草什么的。
直播照常開啟，依然是直播草場牧羊的一天。
直播間的粉絲都養成習慣了，沒事就會來直播間看看，反正江風的直播時間長，人也多，聊聊天也熱鬧。
草場高低錯落，除了草之外，也有好幾處三三兩兩的樹木。
像是非洲草原綠化版的感覺。
很多小鳥在樹上休息。
草原的鳥類非常多，各種小山雀、猛禽、游禽等等。
就在這個時候，江風看到遠處的一棵樹上，一只小鳥直挺挺的從樹上掉落下來，落在草地上。
他看的清楚，于是處于好奇，他立刻騎著馬往過趕去。
無人機沒有捕捉到這個鏡頭，所以大家并沒有看到發生了什么。
等江風靠近那幾棵長滿了紅色小漿果的樹，他看到了很有意思的一幕。
只見草地上，歪七扭八的躺著好幾只小山雀。
這些山雀就這么兩腳朝天，露出肚皮躺著，看上去毫無聲息。
不知情的網友頓時愛心泛濫。
天！這里死了好多小鳥！
好可憐，是吃了什么毒草了吧！
我以前在村子里也遇到過這樣的小鳥，然后我都是挖個坑把它們埋了。
這么死這么多，得有八九只了。
大家紛紛議論著，對死去的小鳥深表同情。
江風看到彈幕后，卻是滿臉錯愕。
他忍不住笑道：
“你們是不是誤會了什么？這些鳥可沒死，一個個都活得好好的。”
“看到那些漿果了沒，應該是發酵了，有酒精。”
“這些小山雀喜歡吃發酵的漿果，然后會醉倒，就會摔倒在地上。”
“別看小山雀很可愛，私下里它們可是煙酒都來的。”
聽到江風的話，彈幕飄過來許多疑問的聲音。
這些小鳥沒死？
都這么仰面朝天躺地上了還沒死？
有些人想起以前在路上撿到的小鳥，出于好心，他們就把小鳥埋葬在土里，也有些會扔到垃圾箱。
這么想來，簡直是造孽啊。
(本章完)