第八百五十八章十二生肖
團體賽自助餐項目結束后，第二天緊跟著的項目就是熱菜廚房。
不同于自助餐項目，這個項目的評委就只剩下了專業的烹飪界人士，觀眾就沒機會入場品嘗了。
但面對更加專業的評委，這個項目的難度自然也要高得多。
因此，各個國家參賽隊都早早來到了后廚，開始了準備。
華夏隊是最晚到的隊伍了，因為李逸昨晚跟劉藝菲打了幾個小時的視頻，有點睡過頭了。
但華夏隊所有人都沒有半點擔憂，到了地方后，就自顧自的準備了起來，絲毫不慌。
看著洗完了手，圍上圍裙，來到案臺前的李逸，他們心中一片安定。
李逸親自出手，這項目還能有什么懸念嗎？
熱菜廚房是有主題的，這一屆的主題是“兒童餐”，目的是做出更適合小孩子口味的菜品來。
相關主題是提前公布的，各個參賽隊都提前做好了準備，華夏隊也不例外。
這個項目并沒有規定菜品數量，不過根據以往經驗，菜品數量不能太少，也不能太多。
菜品數量對李逸來說并不是什么問題，要是他想做，一百零八道的滿漢全席也隨便做。
他要做的是既能有華夏文化特色，又能緊扣主題的菜。
不過這也不難，在定自助餐菜單的時候，他就已經順道把熱菜廚房的菜單也做出來了。
自助餐項目里，李逸用的是二十四節氣來定菜。
而熱菜廚房，李逸用的則是十二生肖。
十二生肖來源自天干地支，是十二地支的形象化代表。
天干地支與二十四節氣緊密相連，都是華夏延續了數千年的傳統文化。
天干有十，分別是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸。
地支十二，各自為子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。
對應十二生肖，就是鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬十二種了。
在各個隊伍進行準備的時候，周遭各個國家的媒體也都沒閑著，在一旁進行中直播和采訪。
央視記者也在一旁拍攝著李逸做菜的場景。
直播間里，觀眾們看著李逸游刃有余的動作，都在發著彈幕，聊得開心。
“不容易啊！終于又看到逸哥做菜了！”
“那些洋人評委好口福，居然能嘗到逸哥做的菜。”
“這是要做什么？魚啊？”
“好家伙，這刀工可太秀了！”
李逸已經將一條鱖魚剔出了兩片凈肉，飛快的切出了花刀。
記者明顯也是個吃貨，見狀就問：“李隊長，你這是要做松鼠桂魚嗎？”
“對。”
李逸一邊拍粉，一邊點了頭。
“十二生肖第一道菜，松鼠桂魚，這道菜小孩子肯定喜歡吃。”
記者笑呵呵的開了個玩笑，隨即才說道：“十二生肖的確是我們華夏最精髓的傳統文化了，我就是屬羊的。
這項文化最少也得有上千年的歷史了，絕對是咱們華夏的瑰寶…”
聽著她的話，李逸開口提醒：“不止千年，最少也有兩千多年了。”
“有兩千多年嗎？”
央視記者愣了下，隨即就把話筒遞到了李逸面前，好奇問：“那李隊長你知道十二生肖文化是從什么時候起源的嗎？”
“這個沒人知道。”
李逸一邊把拍好了粉的魚拎了起來，抖了抖上面的散粉，一邊說道：“不過鄂省云夢睡虎地發掘的秦代竹簡中，就有十二生肖的記載了。
這就說明，在秦代以前，十二生肖文化就出現了。
十二生肖的前身是十二地支，古人將周天分為十二等分，用十二支表示。
在此基礎上，古人又將黃道與赤道附近的恒星分為了二十八星宿，并以七曜統之。
在周天星宿中，木星每十二年運行一周天，從木星的位置就可以確定年度支序了。
古人認為星象和人間的興亡息息相關，有著“三歲穰，三歲毀，三歲康，三歲旱”和“天下六歲一穰，六歲一康”的說法。
經過觀察，古人發現大地上的植物興衰和動物生活環境，也對應著十二年一輪回的周期。
在此基礎上，古人發展出了圖騰崇拜文化，通過崇拜、祭祀動物圖騰，來希冀族群壯大。
因此有人分析，十二生肖就是古早的十二個大型部落所崇拜的圖騰。
十二生肖的十二個動物里，分為了六畜和六獸。
六畜就是華夏先民最早圈養的六種家畜，也就是馬牛羊雞狗豬六種。
六獸則是鼠虎兔龍蛇猴這六種華夏先民最常見到的野獸。
久而久之，這十二種動物，就被代指十二地支，演變成十二生肖了。”
聽著李逸的解釋，直播間里觀眾彈幕飄過無數。
“原來生肖文化的傳承有這么悠久啊？感覺好神奇。”
“誒？那我記得有誰說過，生肖是西方傳過來的，到底是真的假的？”
“據說古希臘，古埃及，巴比倫都有類似的十二生肖，但動物不一樣。”
“郭若沫說的，他說十二生肖源自于巴比倫的黃道十二宮，漢代通過絲綢之路傳入國內的。”
“我以前也以為是從黃道十二宮傳過來的，但聽了逸哥解釋才知道，秦代咱們就有十二生肖了。”
“有些文人就喜歡捧洋人的臭腳，就是從郭那時候開始的。”
“咱們華夏文化是唯一一個沒有斷層的，自古流傳到現在，一脈相承，是成體系的，有跡可循的，怎么可能突然就吸收西方的文化，硬插進別人的十二生肖？”
“外來說本來就是扯淡，十二地支放在那里明擺著的，還有人假裝看不見。”
“不過話說回來，十二生肖里十一種動物都是現實存在的，為什么會有個龍呢？”
“是啊！古人肯定不會隨便加一個不存在的動物進來的，我覺得古代肯定有龍！”
記者也在關注著直播間里的彈幕，看到觀眾開始討論起龍的真實性，她也打算活躍一下氣氛，于是沖李逸問：“李隊長，你覺得龍存在嗎？”
“存在的。”
李逸回答得絲毫不假思索。
“啊？真的嗎？”
記者愣了下，隨即開玩笑問：“李隊長是不是在說東風雪鐵龍？”
“那倒不是。”
李逸用手感受了下鍋中油溫，發現溫度夠了，就拎著切好了花刀的鱖魚，放進了油鍋里炸了起來，一邊解釋：“不過我說的不是那種神獸龍，而是歷史上的真實原型。
根據秦漢之前的出土文物顯示，古代的龍其實就是鱷魚。
鱷魚古名鼉，也叫豬婆龍。
上古時期，黃河流域就盛產鱷魚，晉省汾水就出土過很多鱷的化石，定名為“汾河鱷”。
《禮記》中也有洛陽一帶產鱷的記載。
春秋時期的編年體通史《竹書紀年》里也記載過：“周穆王三十七年，伐楚，大起九師，至于九江，比黿鼉以為梁”。
所以，觀眾說得其實沒錯，古人是不會隨便把一個沒見過的生物放進生肖里的。
但隨著歷史發展，和古人想象力的突破，龍的形象也逐漸演變，慢慢變成咱們所知道的樣子了。”
(本章完)