第七百零六章有種水墨畫里留白的感覺誒
“逆天！”
“好漂亮啊！”
“這魚炸得太完美了！一點皮都沒破！”
“這不比電影里的輻射魚好看一萬倍？”
直播間里，“流口水”的表情包紛飛。
但李逸卻沒有停手，這條魚還沒到能吃的時候。
低溫油炸只是幫它定了型，內部的魚肉都還是半生的，根本沒法吃。
拿過一個大號盤子，李逸往盤底墊了蔥段和姜片，隨后就將黃魚放了上去。
隨后，他拿了一口大號蒸鍋，放在了灶臺上。
將黃魚放了進去，開火等上汽，十分鐘后，黃魚就徹底蒸熟了。
趁著蒸魚的功夫，李逸拿過了一顆菜心，切去了葉子，只留菜心桿，隨后就快刀切成了片。
等他切好，魚也可以出鍋了。
攝像師的鏡頭跟隨著他的手，拍攝著他將盤子從蒸鍋中取出的特寫。
待熱氣散去后，盤中的黃魚體態比剛剛進鍋前趴了些，但卻依然沒有絲毫的湯汁泄露出來。
眼看李逸抓起了一把菜心桿片，直播間觀眾頓時提起了心來，紛紛發著彈幕提醒。
“逸哥不要啊！”
“拒絕輻射魚啊！”
掃了眼彈幕，李逸無奈的搖了搖頭：“我已經說了，不會做成那樣的。”
說著，他就攤開掌心，從中挑選出了四五片大小不一的菜心桿片，放在了雪白的盤底，錯落有致。
霎時間，翠綠的菜心桿片就像是清水中的浮萍一般，瞬間將盤底化為了一池清水，也讓盤中的黃魚多了一絲鮮活的感覺。
看到特寫中的畫面，直播間觀眾頓時都松了一口氣。
“太好了，只要別做成輻射魚就行。”
“這樣多好看？”
“哇！真不錯啊！有種水墨畫里留白的感覺誒！”
“果然，一個優秀的廚師，審美都是沒問題的。”
但這還沒完，李逸又去儲藏室取了三片棋子大小的小號蓮葉來，在洗菜池處清洗干凈后，也貼在了盤底。
有了這幾片小號蓮葉，整盤菜的構圖就更加完整了。
這一次，就連一直沒說話的羅佳英都忍不住夸贊了聲：“靚喔！”
一旁的戴隴看著盤中仿佛游弋在池水中的黃魚，神色也有些訝異。
李逸的這道菜，幾乎是完全復刻了他為電影設計的那條灌湯黃魚的做法。
但僅僅是改變了菜心的量和放的位置，這道菜的氣質就產生了翻天覆地的變化。
更妙的是那三片小巧蓮葉的加入，頓時讓這道菜有了一種古色古香，大氣磅礴的美感。
妙啊！
戴隴也忍不住暗自贊嘆了聲。
看著李逸放在一旁的小號蓮葉，戴隴上前拿起了一片，打量了一番，隨即好奇問：“這是什么葉子？”
“一葉蓮，就是金銀蓮花的葉子。”
李逸隨口解釋：“古法養魚的一般會在生態缸里養幾顆這個，它凈化水質，凈化空氣的效果都不錯。”
戴隴聞言，有些驚訝：“這個能吃嗎？”
“當然可以。”
李逸擦了擦手，解釋：“它本身就是藥材，全株都可以入藥的，有清熱利尿、生津養胃的功效，生吃都可以，不過這里就是當個配色的。”
說著，他就沖一旁的吳壘招呼：“上菜。”
吳壘應了聲，剛想上前，但趙炆卓卻上前一步，笑道：“我來吧！讓我也干點活兒。”
見他主動要活兒干，李逸也沒拒絕，點了點頭。
趙炆卓一喜，就端著菜，向前廳走去。
他在前面走著，熊鑫鑫幾人都紛紛跟在身后。
所有人都想看看這道灌湯黃魚開魚腹的效果如何，畢竟這道菜的看點就全在開腹這一下了。
戴隴也邁步跟了上去，他也想看看這道菜開腹的效果。
劉藝菲沒跟著去，倒不是她不好奇，而是因為她知道前廳的攝制組會拍特寫，她在直播顯示屏上看就可以了，而且看得更清楚。
前廳，點了灌湯黃魚的食客看到一堆明星簇擁著菜，一路送到了面前，不由有些受寵若驚。
她拿出了手機，想要幾張合影，但趙炆卓卻笑著表示：“合影待會兒再合，你先把這條魚的湯放出來我們看看。”
“怎么放啊？”
食客有點不知所措。
“我來吧！”
后方的戴隴上前，拿過了托盤上的餐刀，在魚腹側面下刀，一刀劃到魚尾。
鮮嫩的魚肉一碰就被切開了，霎時間，一股淡綠色的濃稠湯汁就混著晶瑩的珍珠丸子，以及粉紅的蝦肉團一起涌了出來，覆蓋了盤底的翠綠菜心和一葉蓮葉。
黃魚出鍋已經有兩分鐘了，但魚腹中的湯汁依舊滾燙。
在溫度的作用下，原本貼在盤底的菜心桿葉和蓮葉紛紛飄了起來，浮在了湯汁的表面，就像是初春雨后從池塘中發芽生出的浮萍蓮葉一般。
前廳攝制組忠實的記錄了這一畫面，食客和趙炆卓等人驚嘆的呼聲也被收入了直播中，清晰無比。
而在直播間里，彈幕區已經被滿屏的“哇”刷屏了。
“哇！好漂亮啊！”
“這一刀就值6666！”
“絕了！一道菜居然有點藝術品的感覺了。”
“不敢想象有多好吃…”
“從水墨畫變成國畫的感覺了，真就是活色生香啊！”
前廳的食客們也都伸著脖子，目睹了這一幕，同樣贊嘆連連。
而當蒸騰的鮮香熱氣飄散開來后，食客們沉默了幾秒，就紛紛開口了。
“我可以也點一份灌湯黃魚嗎？”
“我這里也要一份。”
“有沒有誰想一起點一份啊？我們人少，吃不完。”
“我！我！我們一起吧！”
“袁永儀老師？可以點菜嗎？”
負責在前廳點菜的袁永儀此刻正在灌湯黃魚的桌前，嗅著飄散的香氣，吞咽著口水。
聽到呼喚，她回頭招呼：“馬上就來！”
跟著，她扭頭，就跑回了后廚。
來到后廚門口，她撐著門框，沖李逸喊：“今晚員工餐，我要吃那個魚！”
“一份一萬九千八。”
李逸頭也不回。
“對不起，打擾了。”
袁永儀把腦袋縮了回去。
幾秒鐘后，她又探出了頭來，疑惑問：“員工餐不是節目組買單的嗎？”
李逸聞言，攤了攤手：“哎呀！被你發現了。”
袁永儀翻了個白眼，卻也不敢像罵鐘振濤那樣罵李逸，只是抬手指了指他，丟下一句“做好吃點”，就跑回前廳點菜去了。
(本章完)