第六百零二章扎心了老鐵
直播間里，聽到林奕倫的提議，很多觀眾都激動附和了起來。
“這個可以有啊！”
“逸哥的手藝我還是很相信的，要是出了我必買！”
“就叫兒時的老味道，哈哈！”
“激動！如果真搞了，會不會把老干媽干掉？”
“逸哥辣醬，應該叫什么？老干哥？”
看著一片調侃的彈幕，李逸笑道：“先別太激動了，這個項目，我王多魚不投。”
聽到李逸說不投，林奕倫有些疑惑：“為什么啊？我覺得挺好的啊？你這個醬這么香，味道肯定不差。
你又有這么多觀眾基礎，也不愁銷路。
老干媽已經把用戶培養好了，咱們搞個辣醬品牌，就做傳統老干媽味道。
咱們就用傳統的好材料，就走懷舊的路線。
就算稍微貴一點，肯定也是有人買的，咱們再慢慢以點帶面嘛！”
李逸聞言，卻笑著搖了搖頭，反問他：“既然你都知道老干媽的用戶已經培養好了，那為什么老干媽自己不騰個廠房出來，專門生產老配方的辣醬呢？
咱們費勁巴拉的又弄廠子，又做辣醬，還得封裝，發貨，結果就做一個別人淘汰的產品？”
聽到李逸的反問，林奕倫頓時愣住了。
順著李逸的思路一捋，他頓時就意識到自己提了個很蠢的建議。
但他還是有些不甘心，又問：“那咱們就不做老干媽風味的了，研究個新產品可以不可以呢？”
李逸搖了搖頭：“辣醬生意做不大的，頂破天了也就是老干媽這個體量。
但是就連老干媽的銷量都在下滑，就說明這個市場的盤子是在縮減的。”
“不會吧？”
林奕倫有些不信：“我看老干媽不是賣得挺好的嗎？”
“那是你看起來而已。”
李逸解釋：“辣醬這個產品本身就是有天花板的，它的價格就是制約它的一道紅線。
現在市面上除了老干媽之外，辣醬品牌也不少，每年也都有新品牌出現。
但你看一眼定價就知道了，那些辣醬的定價，基本上都在1020塊錢的區間內。
為什么會定這個價格？因為這剛好是全國各地一頓普通便飯的價格。
一份快餐，一碗面，一碗豬腳飯，都在這個價格區間內。
辣醬的價格是不能超過這個區間的，不然消費者就會覺得貴。
因為在大眾的認知里，辣醬是配餐的調味品，是下飯的作料。
一個作料，賣得比飯貴，那就是傷天害理。
而且消費者普遍認為，辣醬的存在，就是為了臨時湊合一頓。
下碗面用辣醬拌個面，或者夾個饅頭吃。
如果辣醬的價格超過了20塊，那真就不如出去吃了，好吃，健康，還省事兒。”
林奕倫聞言，忍不住反駁：“但是辣醬可以吃好幾頓啊？又不用一次性吃完？一瓶十幾塊錢的醬，一次也就吃幾塊錢，這也算貴嗎？”
“但是開瓶了以后就不好放了呀？”
李逸笑道：“好吃的醬，鹽就不能太多，但如果鹽不夠，天氣熱的時候就容易壞。
而且，就算不打開，辣醬也是有保質期的。
有保質期的產品，就會有庫存壓力，再加上要照顧消費者口味，要不斷推陳出新，新產品也會有庫存，也需要鋪貨…”
“好了，我知道了。”
林奕倫舉起雙手笑道：“是我外行了，這項目好像還真不能投。”
李逸笑了笑，緩聲說道：“當年老干媽風靡全國，是因為當時全國人民的生活水平普遍不高。
在那個城里隔三差五才能吃到肉，鄉下逢年過節才能開葷的時期，滿滿一罐紅油辣椒豆豉，的確是個好東西。
缺油少鹽的飯菜吃不下去，拌點老干媽就好吃了。
嘴里沒味兒，來一口咸辣油香的豆豉辣椒，也能解饞。
但現在生活好了，單純的辣醬已經滿足不了大家的需求了。
想吃肉了，隨便下個館子，就能來盤小炒解饞。
想吃辣了，約上三五好友，去吃頓火鍋，喝幾瓶啤酒，又過癮又好玩。
那個幾筷子老干媽，就能吃好幾碗飯的時代已經過去了。
與其說咱們是在懷念那時候的老干媽，倒不如說是在懷念那個時候的自己。”
林奕倫沉默了，半晌才眼神復雜的嘆了口氣：“就像青春一樣啊！”
直播間里，彈幕紛飛，無數觀眾都在發送著“流眼淚”的表情。
“扎心了！老鐵！”
“淚目！”
“真的好想回到那個暑假的午后，老媽留了五塊錢午飯錢，我去買了幾個饅頭，還有一堆辣條。
我和同學用饅頭夾著老干媽，就著辣條吃，吃完就打了一下午的游戲。
十幾年過去了，那個午后我還是記憶猶新，那是我吃過最好吃的老干媽。”
“升華了！”
“我寧愿一輩子也不吃老干媽，只要我能回到初中，我一定好好學習。”
一時間，直播間里仿佛開起了青春的追悼會。
李逸掃了眼彈幕，笑道：“行啦！別在這感懷青春了，昨日之日不可留，有這時間，不如多跟我學幾道菜，做給家人吃，過好當下嘛！”
聽到他的話，觀眾們紛紛調侃。
“我還是繼續感懷青春吧！我太懶了，懶得學。”
“你的菜太難了，學不會啊！”
“要不你來給我家里人做？我現在就給我爸媽打電話，說帶男朋友回家。笑”
“該說不說，這個豆豉火鍋看著還挺簡單的，對刀工也沒要求，辣椒也是舂出來的，有力氣就能做。”
“放心，什么情緒也影響不了我干飯，外賣已經在路上了！”
看著觀眾的調侃，李逸伸手關了火，鍋里的豆豉辣椒已經炒好了。
“做好了嗎？”
林奕倫好奇詢問。
“差不多了。”
李逸拿過漏勺，舀著沉入鍋底的豆豉，解釋：“先撈一部分豆豉出來，可以拌飯，拌面。
剩下的有客人點的時候，用小鍋一炒，加點蒜苗，就可以上菜了。”
看到李逸撈出瀝干油份的豆豉，林奕倫喉結忍不住聳動了下。
“聞著真香。”
他咽著口水問：“這個豆豉就可以吃了吧？”
“可以了。”
李逸把撈出的豆豉放在了一旁的盆里，示意：“你可以舀一點出來嘗嘗。”
(本章完)