第六百三十九章 騰龍酥?

　　用啊對對對趕走了主持人，馮雪快速給自己的料理臺上了一個難以理解，讓觀眾們知道自己在做酥就夠了，剩下的要到最后揭曉，才能維持那種“啊？”的狀態。

　　將七塊顏色、形狀各不相同的酥制好，馮雪全部點穴麻醉，葵花點穴手點穴面點說起來有點離譜，但只要想想白展堂點過的人連飛起來的饅頭都能定格，好像也不是什么離譜的事情。

　　開酥確實是在開酥，因為這玩意對于面點比賽就是一個大殺器，為啥？就和之前主持人說的那樣，根本沒人敢開。

　　而原因，就是耗時。

　　開一塊一百多層的酥，高手也得個十分鐘，考慮到顏色配比和層次感，少的開個兩三塊，多的開個四五塊都是常見的事，這一來一去，那就是近一個小時，而且開完還不算完，因為酥皮需要冷藏一段時間后才能用。

　　在這之后，則是更關鍵的塑型階段，鮑魚酥算是酥類比賽都比較少見的項目了，一個五分鐘都有可能超時，至于醒獅酥那種老手也得弄個十幾分鐘的，連休息的時間都沒有就超時了。

　　更別說還要考慮這玩意油炸時的各種翻車可能。

　　而在這個世界，醒獅酥那種級別的酥，在這種全國大賽級別的賽事上，卻遠不足以得獎。

　　說到底，酥的優勢就在這造型上，而造型越精致，時間就消耗越多。

　　而馮雪這次，酥皮就開了七塊。

　　但這，僅僅是讓觀眾們發出“哇哦！”的那張皮。

　　他這次準備的，可不只是這么一點點。

　　燙面皮，澄粉皮，堿水面，炸面筋…

　　馮雪所做之復雜，就算沒有難以理解，也罕有人能弄明白他到底在干啥。

　　或者說，他現在壓根就不像是在參加面點比賽，而是…好似在準備一頓面席。

　　時間緩緩流逝，直至最后半個小時，才開始陸續有人上交作品。

　　倒不是有什么先上必輸的詛咒，單純就是面點大賽的賽制不是先上先品，而是統一品評，先后交卷只決定品嘗順序而已。

　　這種賽制看似很容易形成味覺封鎖，但能夠有“龍王”稱號的美食鑒賞家哪個不是練就了絕強的味覺和高深的內力，想要靠味覺封鎖之類的手段拿下，未免有些太瞧不起“全國大賽”的含金量了。

　　馮雪默默計算著“交卷”人數，看著自己桌上的作品，悄悄解除了難以理解。

　　“現在大多數選手已經完成了自己的作品，只有少數幾位選手還在進行最后的努力，此時距離比賽時間結束還有十分鐘，如果超出時間，就會直接失去評選資格，還沒有完成的選手要加油了！”

　　主持人百無聊賴的報了一下倒計時，因為尾聲時期，大多數面點都是進了蒸籠或者正在裝盤，主持人隨意的報道著轉播時肯定會被掐掉的誰誰誰又完成了一類的話題。

　　她的視線在還沒交卷的幾位選手的料理臺上掃過，視線卻驟然聚焦。

　　而當看到這位選手桌上的作品時，主持人便意識到，噱頭來了！

　　“各位觀眾，孫悟空選手的作品似乎要完成了，讓我們來看看最后的成品如何！”

　　主持人一邊讓攝像師拉了個遠景，一邊慢慢接近，嘴里很是專業的解說道：

　　“眾所周知，酥類作品在完成酥皮制作后，其實就像是捏面人一樣，但真正決定作品成敗的，反而是最后下油鍋的那一下。

　　“越是復雜的酥，想要炸得好就越是困難，而孫悟空選手的作品，無論是整體長度還是細致程度，都已經超過了我知識范圍內的所有酥類，難怪孫悟空選手會要求這么大一口油鍋！”

　　隨著鏡頭拉近，觀眾們也看清楚了擺在馮雪桌案上的那十份作品。

　　那是十頭乘云駕霧，作勢欲飛的騰龍。

　　每一條龍都是鱗爪俱全，毛須皆備，神態鮮活，哪怕還沒下鍋，便已經如藝術品一般。

　　馮雪瞥見攝像頭過來，小心的將那十條騰龍放在長條形的特質炸簍中，走到那口直徑三米的大鍋前，將這一條條足有半米長，手臂粗的乘云之龍，下入了油鍋之中。

　　“我們可以看到，孫悟空選手并沒有使用溫度計，看來是對溫度的把握極為自信，下鍋了，下鍋了！”

　　主持人夸張的聲音在耳邊回蕩，原本色澤暗淡的騰龍踩著云朵落入鍋中，陣陣水汽忽然從龍軀各處涌出，濺起許多油花，驚得主持人發出驚呼：

　　“果然是太大了嗎？這么大的酥，想要炸透是非常困難的，特別是水蒸氣的膨脹，很可能會破壞掉龍的整體性！孫悟空選手還是太過執著于細節了，如果忽視酥層比例，將龍做得小一些…等等，居然沒有散開，不，不止沒有散開，居然活過來的！是我眼花了嗎？！”

　　順著主持人那越發夸張的聲音聚焦視線，在油鍋升起的氣泡之中，那一尾尾騰龍卻是仿佛活過來一般，身形擺動，須發皆張，甚至連龍爪也肉眼可見的曲起。

　　它們就仿佛順著那氣泡在油鍋中游蕩，雖然比起之前有了些許膨脹，卻并未有半點走形，反而讓形態更加鮮活起來，甚至就連那一片片龍鱗，都在膨脹起來的身軀的作用下，片片立起，油酥卷曲的花紋更是根根分明。

　　龍須飄揚，龍鬃怒張，連腳下的云朵都變得蓬松起來。

　　但令主持人意外的是，這看起來明明已經完成的作品，卻并沒有被提出油鍋，恰恰相反，這位名為孫悟空的選手，居然猛地擰動閥門，讓油鍋下的火焰越發熾烈起來。

　　原本溫度只有一百四、五十度的油鍋驟然升溫，鍋中原本漸漸平息的細密氣泡也驟然變得澎湃起來，已經定型的游龍們忽然再次開始扭曲，原本手臂粗的身軀，猛然開始膨脹。

　　大量的氣泡涌入油鍋，沸騰的滾油濺出鍋沿，但“孫悟空”并未有絲毫的停頓，只是冷眼旁觀著鍋中的十條肥龍。

　　忽然，那十條肥龍忽然像是泄了氣一般，驟然收縮，大量的氣泡濺出更多滾油，但“孫悟空”卻是無視了這危險的環境，雙手猛地一提，將那十條騰龍拎出油鍋。

　　驟然遇冷的騰龍噴灑出的蒸汽凝結成霧，包裹在這煙霧之中，恰如騰龍升天。

　　ps1：酥類點心想要好看，刀工基本都得是文思豆腐那個級別的，就拿那個很多up主模仿的醒獅酥，五毫米二十刀切勻是什么級別？up主可以切一點凍一下，用時間磨，但一口氣做下來對速度的要求非常高，稍微慢一點酥皮都有可能化掉。

　　ps2：別拿涌泉穴說事，純粹是老白生物不過關，牛蹄對應人的部位，應該是腳指甲和腳指，牛從下數第一個反關節膝蓋其實是牛的腳踝，所以牛的涌泉穴其實是在‘小腿’上。

　　(本章完)

　　請：m.badaoge