第482章 收拾腌制

　　他們快速的對海蜇進行手工分離，分成海蜇血、海蜇腦子、海蜇頭、海蜇皮等，旁邊的一些筐跟臉盆都被海蟄的各個部位堆滿了。

　　一般看熱鬧的村民們也都看的津津有味，他們還是第一次見海蜇是怎么分割的。

　　“海蜇這么分割了，就好了嗎？是不是煮煮就能吃了？”

　　“不知道啊，問東子，他教我們殺的。”他們頭也沒抬的說道。

　　“耀東好像懂的好多…”

　　“確實，以前看他各種偷懶，不著調，現在看著啥都知道。”旁邊人議論了幾句后，有人也直接走到他旁邊問。

葉耀東麻利的切割，隨口道：“海蜇腦焯一下水就能吃了，可以拿來煮湯。海蜇血得煮一下，拿出來晾干。至于海蟄頭和海蟄皮是有毒的，處理就很麻煩了，我不會，要送到專門的加工廠去。”這個要遵循　　“三礬二鹽”的方法。在食鹽和明礬的作用下，新鮮海蜇會迅速脫水，并將毒素帶出。

　　同時，經過大量食鹽的浸泡，海蜇也就會更容易儲存，不易腐爛變質。

　　關于海蜇的處理，對于明礬和食鹽的使用其實是非常嚴格的。所以，如果不是專業懂得處理海蜇的方法，自己還是不要嘗試得好。

　　一旦處理不好，不僅不能去除海蜇里的毒素，甚至到最后海蜇有可能就只剩下一灘水了。

　　葉耀東知道三礬二鹽，但是他只知道個皮毛，具體怎么搞，他不清楚，他只打算分割完了，用鹽腌制保存，再找個人接手送到廠里。

　　他看到阿財在旁邊看的津津有味，立馬問他，

　　“算完了？多少斤？”

　　“9206斤，你這刀工不錯啊？上輩子干過啊？”

　　“可不是嘛，聽說上輩子是劊子手，一砍一個準”，葉耀東拿著刀朝他比劃了一下，

　　“快點去幫我問問看，還在這里看，要是賣不出去，我就拖家帶口賴你家吃飯了。”

　　“看看完…來得及吧？”阿財滴咕了一句后，還是幫他去跑腿，打幾個電話。

　　等回來時，葉耀東他們也處理的差不多了。一盆盆一筐筐都是分割好的海蜇部位，看著臟臟亂亂的，根本無法想象的到它上桌后的美味。

　　旁邊的村民們還看的意猶未盡。

　　“這就完了，這就都殺好了？”

　　“啥時候過來收貨？”

　　“是不是可以拿錢了？”

　　“著啥急啊，人還能還能跑了，他們這不還沒收拾完嗎？等等唄…”…葉耀東也看向阿財，

　　“有沒有人收啊？”沒有的話，他得自己想辦法了。剛剛在分割的時候，他腦子里就已經轉開了，要是阿財這里找不到收貨的人，他就自個開船送去浙閩交界處，耗點時間跟油錢而已，指不定還能在那邊繼續掙。

　　“唉，接連打了好幾個電話，讓朋友推薦朋友，有打聽到能收的人，但是人家沒空來咱這邊收，說浙閩處的近海海域現在都是海蜇，是汛期旺期，在那邊收都來不及。我朋友對海蜇這東西不熟，不敢收。”

　　“馬勒戈壁的，那得自己送去？”

　　“是這么說的。”葉耀東皺著眉頭琢磨了一下，

　　“熟不熟啊？靠不靠譜啊？”

　　“靠譜的吧，現在不都是介紹來介紹去的嗎？”

　　“不然我請你朋友跟我跑一趟？我算工錢給他，畢竟是他認識的人。”阿財想了想道：“我擱你們中間傳話也不是個事，不然我把電話給你，你們自己聊吧，我朋友是靠譜的，他是咱們鎮上的。”

　　“也行。”有個認識的靠譜的人跟著比他一個人去強。阿財翻開他破破爛爛的本子，上面歪七扭八的寫著一堆的電話號碼跟名字，他抄了一串數字，然后將紙張撕下來遞給他。

　　“你就打這個電話，打通后就讓人傳話叫陳加年接電話。”

　　“謝了，等我賣完貨回來請你喝酒。”

　　“去吧，去吧，也就咱們這沒人會搞，不然也輪不到你掙這錢。”

　　“正好碰上了，不抓可惜而已，我先走了。”在他們說話間，林秀清他們已經將東西都歸置整齊了，也全部都收拾好，抬上板車了。

　　這么多海蜇，只他們的板車，也不知道要拉幾趟，他們便叫大伙兒用板車幫他們送一趟，正好送過去直接結賬，而且大半的筐都是借的鄉親們的，正好可以騰出來還了帶走。

　　掙了他們的錢，只是順手幫點忙而已，鄉親們沒有不樂意的。9000多斤的海蜇，分割的時候雖然流失了一些水，但是還是有大幾千斤的重量在那。

　　值錢的海蜇血都放在了自家的板車上，他們的板車在前面推的時候，后面跟了一大串，看著隊伍還挺長，挺壯觀的。

　　一些路過的村民不明所以，還以為運的啥東西，都還湊過來張望詢問。

　　旁邊跟著去拿錢的人，幫忙解釋，但是大家卻不咋相信這玩意都分割成這樣了，還有人收，直腸子的人直接就發出質疑，并且唱衰。

　　賺了錢的鄉親們都只呵呵笑了兩聲，沒有發表意見，他們還要問阿東拿錢的。

　　葉耀東聽了卻無動于衷，這個質疑太正常了，誰讓他是他們村第一個吃螃蟹的人？

　　反正無所謂，也就90多塊錢，要是能賣出去的話，就能翻好幾翻，以小博大，失敗的話這點損失他還是能承受的。

　　把所有的海蜇部位都送到院子里后，林秀清也拿出零錢給鄉親們把帳結了，順便把筐都騰出來還了。

　　她看著院子里擺的滿滿當當的籃筐跟桶還有盆，眉頭都皺緊了，這差點就連下腳的地方都沒了，只有中間留了一條能讓一個人走過的路。

　　“這么多，咋整啊阿東？”她有些愁眉不展，

　　“你難道還真的自己送去嗎？這些路上會不會壞掉？”

　　“沒事，別擔心，我去多買一點鹽巴回來，把海蟄頭跟海蜇皮腌起來保存，你在家里就把海蜇腦跟海蜇血分開煮了。”老太太連忙道：“你們前面分出來的海蜇血，我已經煮出來了，是不是要拿出來晾？”

　　“對，鋪在竹匾上晾一下，曬干再收起來。”葉耀東說完又匆匆的從后門推著自行車出去，他還要打電話給那叫陳家年的人。

　　等他打完電話，買好東西回來的時候，葉父也聽說了他收了快上萬斤的海蜇，剛從地里回來的他連忙就放下鋤頭匆匆跑過來。

　　一看到葉耀東，他立馬臉就黑了下來，

　　“你瞎折騰啥，人家都不收的東西，你收回來折騰七折騰八，全家都跟著你忙活，還得擔心賣不出去…”

　　“上萬斤啊，不是幾百上千斤啊，你這咋弄啊？都鋪了滿院子都是，腳都沒地方踩，你還真的給送到浙閩處去啊，這得老遠了，路費都要多少了？能掙多少啊，至于這么瞎搞？老老實實的放網不就好了…”

　　“你別吵，我折騰我的。”

　　“你當我想管你？剛花了一大筆錢，也不想著老實干活，就搞這些亂七八糟的…瞎折騰…這要是賣不出去，得虧多少錢？”

　　“你猜我這些花了多少錢收的？”

　　“我咋知道？”葉耀東得意的笑了一下，

　　“90幾塊，都要不了100塊錢。”葉父正想張嘴罵，頓時驚訝了，

　　“才90幾塊？”

　　“對頭！大嫂二嫂那邊工錢還沒給，等會還要他們幫忙，算上工錢跟鹽巴的錢，差不多也就100塊多點。”一聽才100塊多點就收了這么多，葉父也沒有那么急切了，但還是嘴硬，

　　“100塊，100塊也是錢，這萬一沒人要，不是砸到手里，你干嘛非得折騰這個？”

　　“沒錢才要折騰，不折騰哪來的錢？我要有錢，我也不搞七搞八，直接躺在家里了。今天就是正好遇上了，覺得就這么扔了可惜，這也能賣錢，就是咱這里沒人收而已，等著吧，我肯定能賣出去。”葉耀東把一大袋的粗鹽扛進院子，這時他才想起來家里沒有容器腌那么多的海蜇頭跟海蜇皮。

　　雖然分割后，重量縮水了，但是數量還是不少。

　　“爹，你去幫我買20米尼龍袋回來吧。”他沒有那么多容器裝腌制的海蜇頭跟海蜇皮，只能自己在往筐里面鋪一層尼龍袋，腌制好后再把尼龍袋綁起來密封。

　　這樣密封放到陰涼處，可以存放好幾個月，他的要求不高，只要能讓他保鮮個兩天就成。

　　“全家都得跟著你一起瞎忙，搞什么也不知道…”葉父沒好氣的拋下了一句后，還是轉頭幫他去買。

　　自己兒子折騰出來的事，他這個當老子的怎么也得幫忙兜著解決。一整個下午，一家子全部都被葉耀東調動了起來，分工合作。

　　他跟葉父還有兩個哥哥腌制海蜇頭跟海蜇皮，他們把海蜇直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，然后才把沾好鹽的海蜇放在墊著尼龍袋的筐里。

　　林秀清跟兩個妯里則在用各自的灶煮海蜇血，海蜇腦，一個灶煮不過來，幾個灶同時煮來的快一點。

　　雖然大家心里也都覺得他是在那里瞎折騰，但是，誰讓他們是拿工錢的，叫他們怎么干就怎么干得了，反正也不是他們承擔風險。

　　林秀清也是，但是誰讓這是她男人，既然已經做了，怎么也得幫著他一條道走到底，或許真的能掙錢呢。

　　家里的孩子們看著大人都在那里熱火朝天的忙活，也都紛紛跟著幫忙。

　　晾曬的晾曬，腌制的腌制，都是簡單的活，沒有啥技術含量，個個都積極的很。

　　葉耀東看了心里甚慰。

　　“你們勤快一點，等三叔掙錢了，回來給你們買兩冰棍吃。”

　　“還要麥芽糖…”

　　“沒問題！”