第411章 馬華及格,又見李懷德
第411章馬華及格，又見李懷德第411章馬華及格，又見李懷德 馬華往大領導所在的雅間里送去了兩道菜。
一道是何大清用陜菜絕技花打四門做的金邊白菜。
據說這菜是當年慈禧西逃時最愛吃的一道地方菜。
后來帶回了宮里，傳給了御廚，御廚再往下傳幾代，就傳到了何大清的手里。
做出來的味道還真能跟林禎當初做的比上一二。
另一道菜是馬華費勁腦汁鉆研出來的，還沒取名字。
說白了就是油潑豆腐，但外形像猴腦，馬華凋刻的活靈活現。
再用豬油熬料一潑，香氣四溢，不說的話，還真以為是猴腦。
大領導與夫人依次嘗了。
馬華期待的問道：“領導，您覺得什么樣？”
大領導微微笑道：“這個金邊白菜火候老練，做法講究，酸辣咸辛鮮五味俱到，很有功力，但不是你師父做的，你小子休想蒙我，你師父做菜已經不拘章法，順其自然，而這個菜做的太講究了，做這道菜當初，應該是一位正兒八經拜了舊社會大廚學過藝的老手。”
馬華不禁豎起了大拇指。
“領導，您太厲害了，沒錯，這是位已經在國營食堂退休的老手做的，他可是譚家菜的傳人，在家閑不住，又來后廚發揮余熱了。”
“嗯，那錯不了啦，譚家菜是很講究的官府菜，以前會譚家菜的大廚都跟御廚熟，他們的手法都講究的很。”
“那您再點評一下另一道菜唄。”
“你先告訴我，你師父新發明的這道菜叫什么？”
馬華一聽大喜，笑道：“我師父剛剛給它起名叫‘金睛猴腦’。”
大領導剛剛已經吃了一口，一聽馬華這么說，趕緊拿起小勺子又吃一口。
品了品味道后，不禁點頭道：“用嫩豆腐凋刻成猴腦，確實新穎，好！味道也新穎的很，鮮香醇厚，還略帶橘子的酸爽，不愧是你師父的手藝，好！”
話音剛落，林禎端著一盤宮保雞丁走了過來。
笑道：“領導，這道宮保雞丁才是我親手做的，金睛猴腦是我給馬華布置的作業，您嘗不出來，就證明他跟我學了十來年總算及格了。”
大領導一愣，趕緊又嘗了一口，不禁哈哈笑道：“這是得你真傳了，好！以后你要是工作忙，沒時間去我那玩，我就來八萃樓吃馬華做的飯。”
馬華喜道：“謝謝領導認可，謝謝師父栽培。”
“嗯，快去忙吧，后廚可少不了你！小林，你也忙去，不用在我這耽誤時間。”
林禎點了點頭，領著馬華離開。
剛一出門就遇到了一路小跑過來的許大茂。
“林工，來了個熟人，您猜是誰？”
“誰？”
“李懷德，就是前幾年下臺后跑沒影的李副廠長，還當過廠里的一把手主任呢。”
林禎眉頭一皺，“他怎么來了？一個人嗎？是沖著咱們來的？”
“不，跟兩個生意伙伴，應該是聽說八萃樓開業，專門來吃飯的，不過他遇到了陳主任和蘇主任他們幾個了，都是熟人，一打聽是您開的酒樓，現在正在雅間里等你過去呢聊天呢。”
“哦，院里是這樣，行，我過去看看。”
“唉林工！”
許大茂一把拉住了林禎，有些擔憂道：“這個李副廠長以前是護著您，但他是搶了您的功績往自個頭上戴，而且過去的幾年里得罪了太多的人，名聲可太臭了，您真要去跟他敘舊？”
林禎笑道：“難得你能考慮到這一層，放心吧，我不是跟他敘舊的，人家來了，我這個店主必須得去見面，我心里有數，你忙去吧。”
“那，那行，您只要不跟他走太近了就行。”
林禎到了雅間一看，李副廠長意氣風發，除了兩鬢有些斑白外，看不出有什么大的變化。
邊上兩男人，一個四十多歲，一個七十多歲。
看外表都不是窮人，衣著講究，面色紅潤，都是不愁吃個的人。
“幼！李副廠長！”
“嘿！林主任！”
“哎呀呀，李副廠長還是這么意氣風發，可見這幾年里大展抱負，瀟灑的很啊，久違了！”
“唉林主任才是春風得意馬蹄疾，這剛改開，你就開起了大酒樓，我正納悶呢，是誰這么大的膽子，敢在首都開第一家私人酒樓，果然猜的沒錯，只有林主任有著魄力！”
“這二位是？”
“我生意上的合作伙伴，老朋友關滄海，和他的兒子關東青”
二人趕緊起身，“我們聽說八萃樓今天開業，特意來漲漲見識，沒想到竟然是神龍見首不見尾的林大工程師的手筆，佩服佩服，幸會幸會。”
林禎趕緊謙謝，“不敢當，不敢當，買下這棟樓是為了給徒弟練手的，今天三位一來，我這八萃樓里就是高朋滿座了。”
幾個人又是一頓商業互吹。
吹得嘴干舌燥了，李副廠長才說明了來意。
“林主任啊，實不相瞞，我們三個是來挑刺的。”
“哦？挑刺？”
“嗯，關家是祖傳的御廚，我們也準備開一間大酒樓，今天來八萃樓，一半是學習，一半是挑挑毛病，如今一看，既然是你開的，我們就只學習不挑毛病了！”
林禎哈哈笑道：“能來挑毛病就是監督我們，希望我們越來越好，我這里永遠歡迎！”
李副廠長笑道：“既然知道這酒樓是你開的了，我們就不在附近開一家搶生意了，決定入股你的八萃樓，你看怎么樣？我們可以出資百分之五十。”
林禎微微一笑，心想李懷德你差不多行了。
過去的十年，我是為了讓你護著沒那么多的麻煩事，把所有的發明功勞都扔給了你。
怎么著？這下海后還要吸我的氣運啊？
貪得無厭可是會反噬的，你別硬來當反派。
不過看著這對關氏父子，到有些意思。
一副老八旗的做派，滿眼的瞧不起人。
林禎心中好奇，就他們這樣，是怎么度過前幾年的。
不禁笑問道：“李副廠長，你們如果入股，那這兩位呢，要去后廚掌勺嗎？”
關冬青有些得意道：“也不是不能去，等吃過后廚做的飯后，我和父親再決定。”
說話間，劉嵐端上了兩盤菜。
一盤何大清做的譚家菜三絲魚翅，一盤馬華做的隨園菜蔣侍郎豆腐。
劉嵐聽說李副廠長來了，故意沒讓服務員端菜，自己端著菜過來了。
把菜放下后，氣憤的對李副廠長道：“李懷德，這幾年還以為你死外頭了呢，哼！原來你還在四九城啊？吃飽了就趕緊走，別耽誤我們老板的時間！”
李副廠長尷尬的笑了笑，“劉嵐還是這么快人快語啊。”
林禎忍著笑，沖劉嵐擺了擺手。
“消消氣，下次讓服務員上菜吧。”
前幾年李副廠長下臺后，再也沒跟劉嵐聯系過。
劉嵐被他壓榨幾年，沒落到什么實質性的好處，李副廠長下臺后，她還差點受牽連。
雖說也有她自己的原因在內，但心里一直記恨李副廠長。
李副廠長也覺得有些對不住劉嵐，因此被劉嵐當面嗆了一頓，也沒有發火。
倒是挺尷尬的，剛剛還跟林禎聊著入股的事，這就被舊情人數落了一頓。
劉嵐走后，李副廠長干笑了兩聲。
對關氏父子道：“這是我以前的工友，嘿嘿，工友而起，來來來，快嘗嘗這兩道菜。”
關氏父子一眼就認出這是兩道官府菜。
作為御廚世家的他們，立即有了一種皇帝視察諸侯的優越感。
撇著大嘴每道菜都嘗了一口。
嘗完后，優越感瞬間沒了，囂張的態度也變成了呆滯。
緊跟著又吃了幾口。
林禎笑問道：“二位，怎么樣？可還滿意？”
關冬青畢竟閱歷少點，想說不滿意，但不知道用什么話來說。
支支吾吾的看向老爹。
關滄海的額頭上也是冒汗。
“能做出這兩道菜的人，至少有五十年的功底，我不能昧著良心說不好，但這些官府菜普通老百姓可吃不起，以后咱們酒樓只接待上流社會嗎？”
林禎微微一笑，“您這話說錯了。”
“哦？難道咱們酒樓要雅俗共賞？”
“我不是說那個，我是說您一張嘴就稱咱們酒樓，是說錯話了，我只是問了問你們如果入股，會不會進入后廚顛勺，沒說就一定答應入股。”
“啊？什么？！你還不要我們？”
“當然，直說了也不怕您生氣，我看得出來，你們父子不一定有我后廚的手藝高，讓您嘗嘗這兩道菜，就是為了讓你們認清現實。”
李副廠長臉上的笑容已經沒了，冷冷的看向林禎。
林禎裝作沒看到，自顧自的說道：“不管資金方面，還是人才這方面，我都不缺，李副廠長，二位，很感謝您們來捧場，至于說入股的事，就算了吧，我這個酒樓就是給徒弟練手的。”
“林主任，有錢一起掙，有財一起發，何必拒人于千里之外呢？你要是看不上關氏父子的手藝，我可以不讓他們來后廚，我們只投資，不參與經營。”
林禎無奈的一笑，“李副廠長，您說的有道理，但是，我不缺錢啊，想這種酒樓，一年我能開十個八個，真不需要投資，抱歉了，看著相識一場的份上，今天你們吃多少我請，聊天可以，但投資的事就別談了。”
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