9月3號早上,所有小巷里早起開店的店家都聞到了一股非常好吃的鹵料味。
要問具體有多好吃呢,反正就是很好吃。
那是一種一聞味道就知道鹵鍋里的鹵菜很好吃的好吃,刻進dna里的好吃,想要果斷購買現在就吃到的好吃。
那么現在問題來了,這么好吃的,從來沒有聞到過的鹵料味,是從哪家鹵菜店里傳出來的呢?
小巷里鹵菜店不少,全部算下來一共有7家,其中有四家不知道是出于什么心態是連排開的。除了王老板那家著名難吃的鹵菜店,其余6家都各有特色。
生意最好的自然是陳記鹵味,主打鹵河鮮和海鮮,他家的鹵皮皮蝦,鹵小龍蝦,鹵牡礪,鹵基圍蝦和鹵釘螺都是一絕,麻辣鮮香,即使特辣版的能辣得江婉婉鼻涕眼淚一把加嘴中,她也會吃得停不下來。
陳記鹵味除了價格貴,排隊人多之外基本沒有任何缺點。
其次就是陳記鹵味隔壁的精武鴨脖,鴨脖和鴨頭銷量都很不錯,價格相對隔壁比較便宜,不少在附近吃粉面吃小炒的人都會買跟鴨脖或者買兩個鴨頭配著吃。
剩下的4家雖然沒有前兩家這么突出,但也各有特色。有的醬干不錯,有的豬肚不錯,有的鹵牛肉不錯,共同特點就是價格比較便宜,經濟實惠,都在小巷里開了很多年。
除了王老板這種有錢任性的,想在這個食品衛生不太行,但物美價廉第一名的著名美食小巷里堅持幾年的吃食店,老板的廚藝都不錯。
就是因為對小巷中的7家鹵味店的特色菜都很了解,早早開業的店家才覺得驚奇。
是誰?
是誰家老板在背地里偷偷磨練廚藝,悄悄驚艷了所有人!
一部分閑著沒事干,又真的很想吃的老板開始出來尋覓。
已經開業的鹵味店的老板們也很懵逼,這巷子里最近也沒開什么新店,怎么突然冒出個這么牛逼的同行。
最終,一群聞味道找源頭的閑人老板來到了星河劇本社的門口。
此時,江祺還在睡夢中,老約翰還沒開始他的直播。
“你們覺得…這味道真的是從江老板的店里散出來的嗎?”閑著沒事兒干的彩票店老板一臉懵逼。
“好像…確實是…”
雖然大家主觀上是不相信的,但鼻子不會騙他們。
好香,真的太香了。
一時間,幾位老板心里都萌生出一個奇妙的想法:
真不愧是江老板,如此多才多藝,連鹵菜都鹵得這么出色。
“啊,我想起來了!”王老板一拍大腿,“肯定是江老板做的。我昨天晚上關店回去的時候在這門口碰見江老板了,他手上提了好多袋子,身上還有鹵料味。”
“他還和我謙虛說什么在家里做鹵菜沒成功,江老板真是太謙虛了。”
“不過江老板怎么在劇本殺店里做啊?”有人感到奇怪。
“這有什么可奇怪的,江老板這劇本殺店還賣青菜面呢!我聽說賣的還挺貴,每天老多人來吃了,就在隔壁胡姐家吃。”
“我也聽說了,我聽人說江老板店里還賣護身符,好像還挺靈的,我這兩天正在琢磨要不要去買一根。”
“江老板這手藝開劇本殺店真是浪費,應該直接開鹵菜店啊。我天天來買,當下酒菜吃。”
“是啊是啊,江老板怎么不開鹵菜店啊!”王老板瘋狂贊同,完全沒意識到如果江祺開的是鹵菜店就是他的競爭對手。
哦對,他有錢廚藝差,他不在乎。
一群人就這么在星河劇本殺門口一邊聞味道一邊咽口水。
隔壁面館兩口子過來開店的時候,看見星河區門市門口圍了一圈熟人都懵了。
“你們怎么都圍在這里,自己家生意不做了?”胡姐笑道,“對了,我和我家老錢今天一進巷子就聞到了一股鹵菜味。我越走過來味道越濃,誰家鹵菜今天鹵得這么好啊?”
眾人齊齊指向星河劇本社。
胡姐:?
兩分鐘后,胡姐把店里的椅子搬出來,大家坐門口聞。
十分鐘后,門口多了一個很閑且不用上班的原本是過來吃早餐的路人大爺。
一個小時后,胡姐店里的椅子全搬出來了。
場面一度非常壯觀。
七點半,特意早起,卡著8小時制作時長來店里的江祺看到店門口的奇景都驚呆了。
好家伙,這什么情況?
難不成是有小偷半夜偷東西的時候聞見了鹵菜味,想順便進來偷點鹵菜店結果被麗麗嚇死了?
完了,他是不是要上今日說法了?
江祺心里一驚,臉色一白,堅強地上前。
“那個…是出什么事了嗎?”江祺試探性地問道。
“我們就在這等江老板。”王老板頭也不回地道。
江祺的臉色更白了。
王老板沒回頭,不代表其他人沒回頭。
見江祺終于來了,眾人興奮地起身:“哎呀,江老板你可算來。”
“究竟出什么事?”江祺強裝鎮定。
“江老板!”眾人齊聲道,“我們是來排隊買鹵菜的!”
江祺:???
五分鐘后,江祺終于確定自己不會上今日說法,借口忘了買漏勺(他的確忘了),去小巷外面大超市買漏勺去了。
江祺不是故意不給大家開門,他主要是不敢。
鹵菜浸在鹵料里本身是沒什么問題的,各家有各家的配方,各家有各家的做法。
有的浸泡時間過長不好吃,有的越泡越好吃。
鹵菜在石鍋里沒什么問題,但如果這口石鍋會自己咕嚕咕嚕冒泡就很有問題了。
江祺點開微信緊急聯系小卡。
江祺:亡靈法師的石鍋能不能讓它不冒泡?
江祺:我用它來做鹵菜,現在被一群人圍著要買,我又不敢讓大家看見石鍋在冒泡,有沒有什么能夠緊急處理的方法?
卡牌游戲工作室客服小卡:親親,亡靈法師的石鍋在鹵制完成后就不會冒泡了,親親可以自己控制時間呢。
小卡這么說江祺就放心了。
江祺接著問。
江祺:那這口石鍋里的鹵料需要多久一換,秘方上沒寫。
卡牌游戲工作室客服小卡:親親,不用換呢,吃不死人的呢。
江祺:…
算了,還是定期更換吧。
得到確切消息后,江祺放心地快速從超市里買了一個他能找到的最大號漏勺,狂奔回店里,在眾人期待地目光中打開店門。
一樓大廳中心的大鍋吸引了所有人的目光。
半人高的古樸深黑的大石鍋讓所有人都非常滿意。
這么大一口鍋,應該能裝不少鹵菜吧!
太好了,可以想買多少買多少了!
“那個…我先要和大家說明一下,這鍋鹵菜是我新嘗試的,鹵制的全部都是內臟,沒有鹵牛肉,醬干,鴨脖之類的。而且我事先也沒有嘗過味道,所以…”面對眾人期待的目光,江祺吐出最后幾個字,“要不我先每樣撈點出來,給大家切了嘗嘗味兒?”
“我去拿店里拿刀!”紅姐一個箭步重回店里。
“我幫忙去拿盤。”又有幾人沖進隔壁面館。
一分鐘后,每個人手上都端了盤。江祺感覺自己就像自助巴西烤肉店里,拿著肉串到處走問客人要不要,要幾片的切肉師傅,所有人都端著盤等著他邊撈邊切。
江祺將漏勺伸進鍋里,在所有人的見證下開始開盲盒。
第一個就是大貨,牛心。
撈上來后,江祺用他并不精湛的刀工給眾人一人切了一片,所有人都迫不及待地開始,江祺自己也嘗了嘗。
我靠,好吃!
江祺把牛心扔進鍋里之前沒有對它進行任何處理,沒有把表面的油脂剔除,沒有提前焯水,也沒有切塊,理論上這顆巨大的牛心是絕對不可能好吃的。
但事實上就是,它撈出來的時候肉眼可見的漂亮。
也非常美味。
牛心被鹵汁浸泡得很透徹,微辣,肉質頗有嚼勁,味道濃郁。可能是因為亡靈法師對心臟情有獨鐘的緣故,他的這份鹵料秘方和所有動物的心臟都非常配,簡直是天生一對。
“唔。”有人發出了滿足的聲音,看著剩下的牛心的眼睛都在發光。
“江老板,剩下的牛心我…”
“肥腸誰要嘗?”江祺的詢問打斷這位想要包圓牛心的人的話。
“我!”
“我!”
“我我我!”
切肉師傅江祺又開始分肥腸。
眾人又開始對肥腸非常瘋狂心動。
石鍋里的料很足,江祺每新撈出一樣給眾人嘗,眾人的購物清單上就要多一樣鹵味。
十分鐘后,嘗完了。
江祺詢問大家都想買點什么,他去王老板店里借稱。
大家紛紛表示小孩才做選擇題,我有錢我全都要。
然后王老板就熱情地去店里幫江祺拿稱,順便還幫江祺把價目單拿過來了,因為江祺真的不知道鹵內臟該賣多少錢一斤。
看著便宜的價目單,大家紛紛表示王老板店的價目單配不上江祺的手藝。
加錢,必須加錢!
在一通混亂地扯皮和購買后,眾人提著大袋小袋滿載而歸,王老板心滿意足地抱著稱和剛剛買的全家桶(所有種類各來半斤)回店吃鹵菜。
留給江祺的是不足半鍋的鹵內臟和讓他瞠目的收款總額。
好家伙,賣鹵菜好賺錢吶!
雖然菜不是他鹵的,但錢是他收的啊!
這鍋大鍋一次性鹵上百斤都可以,他要是直接開鹵菜店豈不是直接發了。
6w塊的本還是物超所值啊!
特殊卡恐怖如斯。
江祺咬一口雞心,對石鍋比了個贊。
好吃!真好吃!
一口氣吃了三顆雞心,兩根鴨腸,三片牛心,五口毛肚,一塊豬肝後江祺才開始尋覓麗麗。
麗麗正乖乖坐在盆栽后面,把自己遮擋得很好。
“麗麗,老板出去買個木蓋,你接著看鍋好不好?”江祺開口道。
麗麗沒有回應。
江祺:?
江祺走到麗麗面前,戳了戳麗麗。
麗麗也沒有任何反應。
換皮膚了?
“麗麗?在上面的話就下來!”江祺大聲道。
很快,換了新的黑色皮膚發麗麗小心翼翼地一蹦一跳地從樓上下來。
昨天晚上才新換了白色婚紗皮膚,今天又換成黑色,麗麗這口味變化有點快啊。
麗麗心虛地跳到前臺上。
“板板。”麗麗小聲道。
江祺終于意識到,麗麗突然換皮膚八成是她昨天晚上干了什么虧心事了。
“昨天晚上犯什么錯了?”江祺道。
“板板,臟臟。”麗麗指了指白皮膚。
江祺這才把白裙子娃娃拿起來看,發現臟的是裙子,是手。
手變成了鹵料的深褐色,還帶點鹵料香。
很好,江祺昨天晚上叮囑麗麗別讓蟲子飛進鹵料鍋里,她是聽話了。
她沒讓蟲子飛進去,她自己把手伸進去鹵了一下自己。
熊孩子果然死性不改!
麗麗開始坦白罪行:“板板,昨天晚上鍋鍋玩玩,麗麗伸伸,臟臟,弄不掉。”
江祺:…
為了證明是鍋的問題不是自己的問題,麗麗從冰箱里拿出一瓶橙汁,控制橙汁自己打開,往自己身上一澆。
在麗麗的控制下,橙子根本澆不到她身上,直接澆到了地上。
很好,地面又臟了。
“板板,鍋鍋壞壞,鍋鍋害麗麗臟臟!”麗麗還仗著石鍋不會說話惡人先告狀,表示皮膚臟了石鍋全責。
魔法產物的石鍋,能把麗麗弄臟也不是什么稀罕事。
江祺看著面前這個熊孩子。
“麗麗,我記得你有段時間沒上網課了吧。”
麗麗:Σ(°△°)︴
麗麗當場正常說話:“板板,麗麗說話沒有問題,麗麗英語語法也沒有問題,麗麗還會背詩!”
“鵝鵝鵝,曲項向天歌。白毛浮綠水,紅掌撥清波。”麗麗當場吟詩一首。
江祺點點頭:“學得很好,但是學無止境。你二丫姐姐現在都還在堅持學習,你老板我當年也是接受了九年義務教育,三年高中,四年大學差點還有幸再讀三年研究生的人。”
“你這才學多久?不夠。”
“從今天開始繼續上網課。”
“哇!板板壞壞!”麗麗一屁股坐在前臺上,嚎啕大哭。