好不容易把魚給處理好了,接下來就是把魚切片再進行腌制了。
墨楠北嘆了口氣,將魚從盆里費勁的撈出,又用廚房紙巾擦干了水分,開始執掌大刀對魚進行一個分尸。
“對不起了魚魚,我們真的很需要這頓午飯。”墨楠北給這條即將成為美食的魚舉行了最后的告別儀式。
接著就是咔嚓幾刀,魚也被均勻地分割為厚厚的薄片,放入大容器中,然后就是生姜和大蔥切絲放入容器,加入料酒生抽和白胡椒粉,再將魚肉的正反面反復都涂抹均勻,放入冰箱冷藏腌制。
但當走到這個步驟的時候,墨楠北才發生一個重要的問題,就是腌制還是需要時間的啊,而且最少這個得腌上一個小時,那么這樣來說的話,是不是得等到下午兩三點才吃得到午飯啊?
那可真就是確確實實地肚子餓扁了。
不行,絕對不可以這樣。
但是剛處理的魚又不能浪費…
從廚房出來的墨楠北走到李子千的身前,頓了好一會,才問:“不如,我們中午先簡單地吃點吧額,等到了晚上再吃好一點?”
“不是吃魚嗎?”李子千不解。
“不是不可以吃,只是出現了一點小小的狀況。”
“啥狀況。”
“就是我忘了算計腌制的這段時間,要想吃到糖醋熏魚的話,必須得延后一個小時。”
“…”李子千非常確定,自己的胃已經不允許自己再等下去了。
“就不能少腌一會嗎?”李子千苦著臉,開始跟墨楠北商量對策。
“少腌一會的話對味道有影響,魚肉還容易腥。”
如果為了快速吃到而舍棄味道的話,墨楠北倒是覺得的這更是一種褻瀆美食的感覺。
“那我點外賣吧。”果斷的李子千已經掏出了手機。
反正這個午飯在李子千看來是勢在必得了,絕對不可以再多等一分鐘!
“別。”墨楠北還是不讓。
不行,說了這頓不點外賣就是不點,不能因為出現了點小狀況就改變了初心。
沒有做不好的午飯,只有勇敢的墨楠北。
墨楠北按住李子千沖動的手,趕緊安慰,“沒事,糖醋熏魚大不了可以留在晚上吃,中午我給你做其他好吃的。”
李子千收起了手機,伏在桌子上看了墨楠北好一會,才說:“你好傻啊,你是傻比嗎?”
都十二點多了沒有午飯吃,而且還要辛苦學習跟化學題做斗爭,這簡直不是人能做的事情啊。
“你特么中午還想不想吃飯了?”墨楠北得意一笑,因為畢竟現在的主動權掌握在自己的手上。
“我想,你快去做吧。”李子千像是餓了三天三夜一樣,伸出手朝墨楠北擺了擺,催促她快點去。
于是墨楠北又重新回到了廚房,決定做一道好吃的,簡單不耗時的,并且可以溫暖李子千受傷的心靈的菜。
能滿足以上條件的當然是奶油蘑菇湯!
是墨楠北暑假經常實踐,而且百喝不厭的奶油蘑菇湯。
況且正好這個湯需要的材料不多,墨楠北大致看了眼冰箱,主材料是都可以滿足的。
準備新鮮的口菇去掉根部然后切片,接著要準備洋蔥蝦仁培根都切碎,但是由于之前買的冰箱的存貨里根本就沒有洋蔥,所以墨楠北只好用半個土豆來代替洋蔥的存在,雖然兩者相差甚遠,但對墨楠北來說就都是好吃的蔬菜。
起鍋燒空氣,接著刷上黃油,倒入這些切好的食材炒斷生盛上,這樣就能保證這些食材上都有奶油的香氣和味道。
再取下黃油15克放入鍋中融化,加入適量的面粉,開始抓起鏟子炒啊炒,炒到沒有干粉的時候倒入適量的清水,一邊加熱一邊用鍋鏟攪拌,直到呈現濃稠牛奶的姿態,再倒入適量的奶油,倒入剛剛炒好的食材拌勻,撒上黑胡椒和海鹽,攪拌均勻后便可以出鍋了。
而做好的分量剛好可以倒入兩個焗碗中,再在兩只碗上面均勻鋪上一塊手抓餅,手抓餅上刷上蛋液,接著就是放進預熱好的烤箱,烤10分鐘后就可以出烤箱了。
在切食材炒食材的時候,墨楠北已經盡量在可以加速的地方速度很快了,為的就是可以快速吃到午飯。
雖然李子千一個人孤苦伶仃的寫作業很餓,但是墨楠北覺得自己應該更餓,面對色香味俱全的美食卻不能先下手為強,實在是讓人受不了了。
不過還好,一切都不算太晚,在一點鐘的時候,兩碗奶油蘑菇湯終于算是端上了餐桌上。
“快來吃飯。”墨楠北招呼著。
聽到號召的李子千立馬就扔掉書本,光速地來到了餐桌前坐下。
“這是什么啊?”李子千看著面前紅色的碗上蓋著看上去金黃酥脆的手抓餅,一時確實是沒有分辨出來墨楠北到底做的是什么午飯。
“蘑菇湯,上面的手抓餅攪拌著湯一起吃,很香。”這也是墨楠北多次上手嘗試后得到的經驗。
而顯然現在的李子千根本就沒有那個精力去在意那種吃法更好吃了,他現在唯一需要的就是填飽自己的肚子,如果面前是兩個寡淡無味的大饅頭他甚至都能啃得下去。
不知道為什么,李子千現在儼然覺得上次吃飯好像是上輩子的事情了。
二話不說,先拿著勺子一勺一勺地往嘴里送,嚼了嚼就咽下去了,甚至在前幾口的時候,都沒有嘗出這湯是個啥味道,等到快喝的見了底,李子千才恍然發現竟然是奶油味的湯!
“你在里面加牛奶了?”李子千竟然有些偷師學藝的想法了。
“沒有,是奶油。”墨楠北又吸溜了一口,接著說:“和那個黃油。”
“好香。”李子千由衷的感嘆了一下,接著把剩下的一點也給仰頭喝完了,擦了擦嘴,打了一個舒服的隔。
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本來吃飯之前看到這一碗的時候還感覺到不夠吃,沒有想到吃完之后甚至還覺得有點撐。
大概是蘑菇湯比較濃稠且內料豐富的原因,口感就像是喝粥一樣,所以完全可以填飽李子千的肚子。
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