第一百章 天然大冰箱

　　二彪子先回家轉了一圈，就被劉青山拉到他家，昨天殺豬，還剩了些殺豬菜，正好叫上大頭，小哥仨一起吃頓飯。

　　吃飯之前，二彪子先從貼身的衣兜里，掏出來一沓鈔票，遞給劉青山。

　　“你去龍江省的時候，俺給你拿了二百塊錢，你還給俺一百六十多塊，這幾個月，你就花了不到四十塊錢？”

　　劉青山數了數鈔票，然后有點生氣。

　　不是因為花的錢太多，而是太少了，除去來回的路費，這基本上就沒花錢嘛。

　　二彪子嘴里嘿嘿幾聲：“到那邊之后，徐教授人可好了，俺基本上是白吃白喝白學技術，連稻種，都是徐教授白送的。”

　　劉青山也在心里默默記下這份人情：老一輩的那種情懷，其實才是最寶貴的財富。

　　可惜啊，隨著經濟大潮的洶涌澎湃，將太多人身上的那種情懷，沖刷得無影無蹤。

　　“等咱們這邊的水稻種成了，二彪子你必須背一袋大米送過去。”

　　大頭顯然也知道這里面的情分，一邊說著，還一邊伸手重重拍了下二彪子的后背。

　　“一千多里地呢，你叫俺扛過去，大頭你這腦袋咋還越來越不好使了？”

　　二彪子反過來拍了一下大頭的大腦瓜子，三個小伙伴，嘻嘻哈哈打鬧著。

　　笑鬧一陣，二彪子就把自己背回來的挎包打開，從里面拿出厚厚一大摞子本子。

　　這上面，都是水稻從種植到收獲方面的相關知識，就相當于寒地種植水稻的秘籍。

　　二彪子也頗為自豪地拍拍秘籍：“這是俺干爹送的！”

　　干爹？

　　看到兩個小伙伴疑惑的目光，二彪子嘿嘿一笑：“徐教授對俺那么好，俺當然就認他當干爹。”

　　劉青山也只有朝他豎大拇指的份兒了：“行，那以后就好好孝敬你干爹吧。”

　　“吃飯吃飯。”

　　劉金鳳端著一大盆酸菜放到桌上，然后瞪了二彪子一眼：

　　“你小子鬼頭蛤蟆眼的，可不能用到人家老教授的時候叫干爹，用完了就扔到一邊不管，要是那樣，小心我掐你。”

　　二彪子不怕別人，就怕劉金鳳，趕緊使勁點著腦袋保證：“大姐，你放心，俺也不是那樣的人啊。”

　　“吃飯吧。”

　　林芝把白肉和血腸都端上來，把一盤子白肉擺到二彪子跟前：“彪子你這幾個月都黑瘦黑瘦的，沒少吃苦吧，多吃點肉。”

　　二彪子不由得心頭一熱，眼睛有點泛酸，他老娘在生完家里的老四，也就是四虎子之后，沒幾年就過世了。

　　自打他七、八歲開始，多數時間就跟劉青山一起玩，把林芝就當成自己的母親一樣。

　　嗯！嘴里答應一聲，二彪子趕緊夾了一塊連肥帶瘦的五花肉，蘸了點蒜泥，塞進嘴里，一邊嚼還一邊嚷嚷：

　　“真香！”

　　等到晚上要休息的時候，林芝跟兒子說，叫他明天去公社，把剩下那半扇豬肉賣給收購站去。

　　其實今年都賣少了，按照往年的慣例，殺完年豬，除了頭蹄下水和板油自己家留著，再招待親朋好友吃一頓，剩下的，基本都會賣掉的。

　　一年到頭，家里的收入，除了用雞蛋換點零花錢，剩下的大份兒，就是年前賣豬肉的錢了。

　　今年好一些，交完任務糧，還有些余糧可賣。

　　要是以前生產隊的時候，能夠一家的口糧都不錯了，至于工分啥的，他們夾皮溝這窮地方，工分根本就不值錢。

　　就拿前年來說，一個工分才幾分錢。

　　遇到不好的年景，搞不好還得倒貼，一年干到頭，最后還欠錢。

　　林芝覺得，今年家里的日子好過了一些，就多留了將近一腳子豬肉。

　　昨天殺豬，她還有點擔心，擔心殺出痘來，幸好運氣不錯，她養的豬也爭氣，豬肉干干凈凈的。

　　這時候養豬，因為是散養，所以豬的身體里，很容易生寄生蟲，最常見的就是豬絳蟲。

　　這種豬肉，瘦肉里面寄生著絳蟲的蟲卵，就是一個個白色的圓形東西，小的也就小米粒大，大的有高粱米粒兒大，老百姓管這個就叫“痘豬肉”。

　　誰家要是殺豬殺出痘來，那就虧死了，收購站那邊根本不收，自個家吃吧，還犯膈應，所以殺豬的時候，最擔心的就是這個了。

　　劉青山當然能理解母親的心思，這些年過日子都非常仔細，這才把他們這些孩子拉扯大。

　　不過現在不同了，日子會越來越好，所以豬肉就沒必要賣。

　　可是又不能跟母親明說，那樣母親心里肯定舍不得。

　　斟酌一下，劉青山這才樂呵呵地說：“娘，要不就別賣了，大姐、二姐都需要補充營養，老四老五也都桿桿瘦的，多吃點肉，還有爺爺奶奶那邊也得照顧。”

　　林芝想想也覺得有道理：“那就賣一腳子吧，總不能殺一頭豬都留著吃，別人會笑話咱們大吃二喝，不會過日子的。”

　　劉青山抓抓后腦勺：“娘，我去春城的時候，王教授他們老兩口，說放寒假的時候，要回夾皮溝看看，主要還得咱家招待呢。”

　　林芝笑著抬起手，輕輕在劉青山的腦瓜上拍了下，然后轉為輕輕地撫摸：“你呀，自己嘴饞，還總扯著別人，那就不賣了。”

　　感受著母親溫熱的手掌，劉青山的心中，只剩下一片安寧。

　　“咯咯，天天都有肉吃啦！”

　　被窩里，傳來老四和老五兩個小家伙咯咯的笑聲。

　　原來都沒睡著，支棱著小耳朵偷聽呢，一聽林芝說不買肉，把她們倆都樂壞了，這倆小饞貓。

　　既然不準備賣肉，那就得好好保存，他們這地方就是天然大冰箱，最不發愁的就是這個了。

　　第二天，劉青山去山上練功回來，就把豬肉全都卸成小塊，豬肘排骨啥的，都單獨卸下來，其余的豬肉，都切成豆腐大小的方塊，然后就埋到當院子。

　　沒錯，就是埋。

　　當然不能用土埋了，而是用冰埋。

　　從小松江里刨了兩麻袋的冰塊運回來，把豬肉往冰里一封，上邊再撒上雪，澆上水，吃的時候刨出來，跟新鮮的一樣。

　　要不怎么叫天然大冰箱呢？

　　好處還有呢，不怕賊偷，不怕狗啥的偷吃。

　　除了這種保存方法，劉青山還留了幾塊肉，扔進倉房的大缸里，這樣吃的時候比較方便，省著還得刨冰堆。

　　倉房大缸里的豬肉，外面還要掛上一層冰，這個叫掛蠟，可以避免豬肉風干變味。

　　掛蠟也比較簡單，就是等到了晚上，一天中最冷的時候，把凍好的豬肉放進涼水里蘸一下，拿出來擺在簾子上，豬肉表面，很快就結了一層薄冰。

　　要是不放心，就再掛一遍。

　　以此類推，什么雞鴨魚肉之類，都可以采用這種方法來保鮮，要不怎么說，勞動人民的智慧是無窮的呢。

　　這又是刨冰，又是拉冰的，這一忙活就是一小天兒，等到老四她們放學回來，看到當院剩下的幾塊大冰，大眼睛立刻變得亮晶晶的，比冰塊還晶瑩呢。

　　“哥——”

　　老四扯著劉青山的衣襟，聲調又開始拐好幾個彎兒。

　　一般這種時候，都是小丫頭有啥要求了。

　　劉青山忍不住伸手，捏捏她凍得紅彤彤的小臉：“又要干嘛？”

　　“嘻嘻，哥，給俺和山杏做個冰車唄，二牤子他們說，吃完飯要去小河里滑冰。”

　　小老四終于露出了小狐貍的尾巴。

　　“行——”

　　劉青山的語調，也沒少拐彎，逗得倆小丫頭咯咯笑。

　　本來，劉青山就有一個冰車，是他小時候玩的，不過呢，還得給山杏再做一個。

　　他可不想山杏只能站在冰面上，看著別的小朋友玩兒，那他這個當哥哥的，就太不稱職了。

　　做冰車，他還真弄不來，主要是家里沒趁手的工具，所以只能去找張撇子。

　　張撇子正在家做雞籠子呢，昨天別的大隊來參觀，有人去劉金鳳的養雞大棚轉了一圈，就入眼了，也準備來年建個養雞場。

　　雞雛還要等幾個月，畢竟劉金鳳的養雞場，現在還沒開始下蛋呢，不過雞籠子卻先在張撇子這里預定了。

　　連工帶料的，一個雞籠子一塊錢，把張撇子給高興壞了，他能賺六毛多錢呢。

　　定了一百個雞籠子，那就是六十多塊錢啊，再加上從劉青山賺來的五十塊錢，給他大哥的對象買自行車的錢，差不多就夠了。

　　所以一看到劉青山來了，張撇子是眉開眼笑，好不親熱。

　　得知要做一輛冰車，他立刻滿口子答應，拿出錛鑿斧鋸啥的，乒乒乓乓，一個多小時，就弄出來了。

　　冰車其實就是個小型的爬犁，最關鍵的部位就是下面的兩道木軌，必須用好木料，而且要保證光滑。

　　木軌的最前端，還要鋸出來一個斜面，免得扎進冰雪里。

　　要做就做全套的，張撇子甚至還給做了兩副冰扦子，就是兩個圓木把，中間插上一截帶尖的細鋼筋。

　　這樣坐在冰車上，倆手持著冰扦子，在冰上輕輕向后一扎，冰車就會向前滑行。

　　在張桿子做冰車的時間里，劉青山也沒閑著，找了塊邊角木料，是柞木的，非常沉實，削了兩個木頭尜。

　　尜，也是北方孩子，冬天最喜歡的玩具了。

　　都弄完了回家，老四老五趴在桌上學習呢，大姐夫則取代了劉青山平時的位置，也在稿紙上寫著什么。

　　大姐和母親，也正在屋里干活呢。

　　大姐坐在炕上，拿著繡花撐子在那描龍繡鳳的，旁邊還有楊紅纓當學徒。

　　母親則往一塊大木板上邊貼著舊布，那些破舊的布條布片兒上面抹一層漿糊，然后一層層地貼起來，最后有幾毫米厚，用來做鞋底子之類。

　　正好，劉青山要了幾根布條子，準備做兩個抽尜用的小鞭子。

　　母親做的這個活計，在農村這兒，有一個專門的稱呼，叫做“打袼褙（gēbèi）”。

　　幾層袼褙剪成鞋底的形狀，然后粘在一起，再用麻繩一針針納上，這個就是人們常說的“千層底”了。

　　后來不就有一首歌唱道：最愛穿的鞋，是媽媽納的千層底。

　　千層底，就是這么做出來的。

　　那時候的農村婦女，冬閑的時候，也從來不閑著，納鞋底，打袼褙，手巧的姑娘家，還會繡花。

　　自家的用的各種簾子啦，還有自己的嫁妝之類，都是一針一線繡出來的。

　　昏黃的燈光，勾勒出了這個時代，普通農家安閑而忙碌的生活。

　　劉青山一時間竟然瞧得有些癡了，他的心里，只剩下難以名狀的溫馨：

　　這就是家的感覺，真好！

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