第一百零八章 回味

　　張曉瑛也聞到了，這是她老媽那號稱“冠絕京城”的東坡肉的香味。

　　據老爹說沒有宋朝了，那東坡先生也不知道有沒有在這個時空降生，就算降生了，也不知道有沒有在這個時間段，據說東坡肉是東坡先生被貶到黃州時研制的美食，還專門為了這道菜寫了一首詩：

　　“凈洗鐺，少著水，柴火罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。”

　　蘇大文豪也是張曉瑛喜歡的古人之一，除了他的蓋世才華之外，大概也有同是吃貨的原因吧！

　　“開飯了。”張曉瑛站起來，掀開門簾往外看去，她小嬸嬸剛好提著一個食籃往她們這個房間來。

　　因為農忙時節要送飯到地頭吃，家家都會有食盒，但這個食盒顯然不是老張家送吃食到地里的食盒，說不定也是她哥昨天緊急買回來的，看著就新。

　　“好香！”張曉瑛贊道：“嬸嬸，我娘的手藝你們都學到了。”

　　葉氏靦腆地笑，她今年才25歲，是個臉蛋圓圓的青年女子，在現代，也不過就是張曉瑛同學的年紀，但她孩子都生了三個，最大的孩子都已經八歲了。

　　她的性格和張德進相反，穩重踏實，從不多話，大概是因為她的這個性格特點，劉桂花安排了她送飯進來。

　　“蕭小姐，粗茶淡飯，怠慢了。”葉氏對蕭元錦笑咪咪說道。

　　她進屋時蕭元錦就站了起來，此刻聽她這么說，忙說道：“辛苦嬸嬸了。”

　　葉氏愣了一下，沒想到這個像天仙似的小娘子會喊她嬸嬸，顯得更加靦腆了：“不辛苦，你們吃得好我就高興了。”

　　她打開食盒，先端出了一個湯盆，湯盆里淺黃色的湯汁浸泡著片得薄薄的白色魚片，魚片堆在中間露出了湯面，魚片上面還放著三兩小枝帶著翠色的花椒，屋里一下子充滿了酸菜魚的香味，直沁入鼻腔，一下子勾起了大家的食欲。

　　張曉瑛請蕭元錦坐到桌邊，自己拿起勺子舀了酸菜魚的湯汁裝到小碗里：“元錦，這道菜名叫酸菜魚，是蜀地傳出來的一道菜，飯前喝點酸菜魚湯最是開胃，但也不能多喝，兩三口就好。”

　　又用公筷幫蕭元錦夾了一些魚片和豆腐涼在碟子里：“魚肉吃的時候需得小心點，可能會留有小刺。”

　　又招呼馮嬤嬤和小福子：“嬤嬤你們也一塊吃吧。”

　　“這如何使得。”馮嬤嬤趕緊道。

　　小福子也笑著道：“奴婢來伺候兩位小姐用餐吧。”

　　恩公的父親高中頭名解元，不出意外的話明年肯定會去京里參加春闈，考中進士差不多是板上釘釘的事了，小張大夫轉眼就成了官家小姐。

　　雖說恩公肯定也會有皇上的賞賜，很可能也會賞出身，但沒聽說過兄長的功賞還會萌及自家妹妹的。

　　張曉瑛知道讓他們同桌用餐大概是不可能的，但是她家的菜要是放涼了味道就大打折扣了，這是浪費勞動力啊。

　　“我伺候元錦吃飯就行，你們在炕桌上吃吧，我家的菜涼了味道就會差很多。”張曉瑛不在意地說道，又拿了另外的盆子舀了酸菜魚端到炕桌。

　　她做這些的時候是那么自然，仿佛馮嬤嬤和小福子錯過了品嘗美味對她來說就是大大的遺憾似的，蕭元錦也說道：“嬤嬤小福子，我聞著這酸菜魚香的很，我又不是小娃娃還要人喂飯，你們也吃吧。”

　　她們說話間葉氏又端出了一個蓋著蓋子的深棕色陶瓷壇子，壇子兩張手掌大小，隨著蓋子揭開，濃郁的肉香頓時充滿了屋子。

　　只見壇子里顫巍巍立著十余塊用細草繩系著的一寸見方的肉塊，肉塊看著有好幾層，薄皮嫩肉，色如瑪瑙，仿佛一觸即化。

　　“此為東坡肉，也是蜀地一位號東坡居士的大才子研制的，趕緊嘗嘗。”張曉瑛咽了一口口水，分了一半給馮嬤嬤和小福子，給自己和蕭元錦一人拿了一塊出來。

　　葉氏看她垂涎欲滴的樣子暗暗好笑，又看到蕭小姐的樣子也差不多，忙道：“蕭小姐慢用，稍后還有菜品。”邊說邊從食盒端出一盆蒸得軟糯噴香的白米飯和一盆雜糧米飯。

　　“嬸嬸也跟我們一起用餐吧！”蕭元錦邀請葉氏。

　　“謝謝蕭小姐，下回蕭小姐來再一起，今日客人多，你們先用。”葉氏笑道。

　　葉氏出去了，蕭元錦先拿小勺子喝了一口酸菜魚湯，果然酸香適口，口齒生津，再夾一片魚片吃進嘴里，肉質鮮嫩爽滑，味道鮮美獨特。

　　再咬一口這顏色鮮亮的東坡肉，哇！這肉塊入口即化，香糯而不膩口，肉香滿盈，讓人回味無窮。

　　“此為何種動物的肉？”蕭元錦問道，她吃過羊肉牛肉鹿肉，光是看著肉塊是看不出來是什么動物的肉的。

　　“豬肉，元錦吃過豬肉嗎？”張曉瑛記得歷史上宋朝時期權貴階層視豬肉為賤食，并不食用。

　　“不記得了，也許吃過，秋狩時有人獵過野豬肉。”蕭元錦說道。

　　說完后她有些驚訝，“秋狩”這個詞在自己嘴里輕松平常地說了出來，自己心里也不再有憋悶的感覺，往常她別說說出這個詞，光是想到心里都很難受。

　　張曉瑛給她打了一碗白米飯：“今日的菜要陪著白米飯吃才美味。”

　　鄴城并不產稻米，甚至整個大乾北方都不種稻米，平日蕭元錦吃的也不多。

　　這稻米都是從江南一帶運到北方的，光是運費就不少，因此要比別的糧食貴上許多，更別說這白米了，并非普通人家的日常吃食。

　　可小張老師似乎對著白米飯很熟悉，連怎么配菜都清楚，顯然是經常吃的。

　　可見她的家人真的很是疼愛她了，蕭元錦又開始羨慕張曉瑛了。

　　正吃著，門外有人敲門，張曉瑛應了一聲：“進來。”

　　張曉琿手上托盤里放著兩個橢圓型泥球，泥球旁邊還放著一個小錘子走進門：“好吃的來了！”

　　張曉瑛轉頭一看：“哇塞哥！你竟然做了叫花雞啊！”

　　“答應你的，肯定要做出來。”張曉琿把托盤放到一張凳子上，拿著錘子輕輕敲開泥球，一邊給蕭元錦介紹：“蕭小姐，這叫花雞先用調料腌制，再包裹荷葉，用黃泥糊起來再放到火上烤制，據說是叫花子最喜歡做的吃食。”

　　他這也是穿越后第一次做的，之前因為菲菲喜歡吃倒是常常做，說來也怪，家里人誰做的叫花雞都不如他做的好吃。

　　其實他剛才說的答應了張曉瑛并不是穿越后答應的，而是他休假回家之前就已經答應了的，休假回家后，因為菲菲喜歡吃他做的叫花雞，張曉瑛怕觸及他的傷心事，根本不可能主動提及。

　　隨著張曉琿打開包裹嚴實的荷葉，一只皮色嫩黃，鮮美多汁的叫花雞露了出來，濃郁的香味再一次充滿了屋子，帶給張家兄妹倆滿滿的回味。