第六百零四章 美味的廣場(下)

　　很快，一行人就來到了今天借來拍攝的民宿，這個民宿擁有著超大的庭院，而且是坐落在一條江岸邊上的，整個民宿的景色相當不錯..每個人抵達這里后都忍不住爆發了感嘆！！

　　這個民宿是獨棟借出的，楊昆看到這里的景色后都想著是不是要帶著李知恩過來休息兩天了？因為這里的景色相當的好，額，不過李知恩的奶奶家就在楊平，距離這個民宿不遠的地方買了地，而且那里的景色比起這里也是絲毫不差的。

　　來到這里后，楊昆跟著白鐘元一起去參觀了廚房，白鐘元打開了冰箱看著里面還有著豆瓣醬，剁椒，五香粉，十三香，孜然，等華夏調料時，他轉頭對著楊昆笑著說道：“你做兩個味道的茄子可以嗎？一個糖醋味，在做一個..你想做的。”

　　“沒問題。”楊昆點頭笑了笑。白鐘元接著就說道：“那行吧，你先把米洗一下..我就做個茄子飯，再做一個茄盒。”

　　楊昆在這邊洗著米的時候，金桐俊走了過來，白鐘元這時從冰箱里拿出了一包蟹肉棒說著：“咦，這個蟹肉棒是你要的嗎？楊昆？”

　　“不是的..”楊昆看著這個零食蟹肉棒擺了擺手，白鐘元從冰箱里拿出來：“桐俊啊，餓了吧？來吃一個蟹肉棒！”

　　金桐俊拿著一個蟹肉棒，先給了楊昆。楊昆笑著擺手說道：“我不喜歡吃這個，你吃吧..”

　　就在金桐俊拿著蟹肉棒放進嘴里時，楊昆故意的朝著門口的方向叫著：“希澈哥，桐俊在這里偷吃..”

　　金桐俊馬上上前捂著楊昆的嘴。男人嘛，在車上一陣閑聊后，大家很快就伙在一起了。楊昆也入鄉隨俗的叫著金希澈，希澈哥，畢竟他比自己大了快十歲呢。

　　白鐘元在背后看著二人的舉動笑了笑：“楊昆，和我們融入得很快嘛。走吧，出去做料理..”

　　楊昆抱著洗好的米，和白鐘元一起出去了，而白鐘元手里還拿著兩根沒有吃的蟹肉棒走了出來，然后把蟹肉棒給了金希澈和梁世炯：“你們兩個，吃了吧。”

　　在戶外的平臺上，白鐘元笑著說道：“楊昆，你這邊就隨便做兩道關于華夏那邊的茄子料理，我也做兩道。你沒問題吧？”

　　“沒問題。”楊昆來到了涼亭的位置，拿著手里的茄子模仿著說道：“大家好，我是白鐘元..的粉絲！今天的料理秘訣..因為白老師沒時間，所以由我這位品嘗過無數‘米其林’餐廳，也差不多有大半個米其林廚師手藝的我，楊昆為大家帶來茄子。”

　　白鐘元坐在旁邊看著楊昆對著攝像頭的模樣笑了起來：“哈哈哈，很有趣呀。來來來，我們先看看楊昆的料理秘訣。”

　　楊昆說道：“作為大半星的料理師的我，其實在韓國餐廳很少見到茄子這道菜，但是在華夏它卻是變化最多的一個食材，而且無論你在華夏任何地方，任何餐廳都可以點到茄子！今天我就為大家帶來兩道，超簡單，而且是超級下飯的茄子料理。糖醋茄子，肉沫茄子。”

　　“首先，我們把茄子去皮，額，茄子皮是可以吃的，但是為了好看，我們就去皮，然后切條。很多人覺得炒茄子要炒很久才會軟。額，就像此時白鐘元老師那樣鍋里燒油，醬油，慢慢炒..其實不用那么麻煩的。想要茄子變軟，而且又不下水蒸煮，最好的方式..微波爐！沒錯，微波爐五分鐘自然就變軟了。這可以節省我們不少的時間。”

　　白鐘元這邊在炒著茄子呢，楊昆這邊就把茄子拿到房間里轉了五分鐘的微波爐，果然，拿出來的茄子就軟了。

　　楊昆來到了白鐘元身邊，拿著軟掉的茄子笑了笑：“白老師，我可以做菜了，五分鐘就差不多可以了。我是現在做，還是等飯好了在做？”

　　“沒想到你會用微波爐，沒錯，微波爐的確是一個很好的方式。不過在進行微波時，需要封上保鮮膜，然后扎幾個孔..”在白鐘元說著的時候，楊昆說道：“我在進行微波的時候已經講解過了！”

　　白鐘元笑著點了點頭對楊昆非常滿意的笑了起來：“嗯，果然有你在，我覺得都輕松多了。等等吧，幫我做茄盒。”

　　楊昆說道：“額，茄盒調味怎么辦？一般茄盒的調味..和糖醋味有點重合呀。”

　　白鐘元笑了笑回應道：“沒事，我有辦法。你會調制肉餡嗎？”

　　楊昆點頭說道：“會呀，就是不知道你打算要什么樣的肉餡？就只是加雞蛋的肉餡，還是加點蔥的肉餡？”

　　“加點蔥。果然有一個幫忙的人是輕松了很多，呀，你們好好像楊昆學習。一天天的跟著我一起拍攝節目，現在都不到味道怎么調制。”

　　金希澈馬上就辯解著說道：“白老師，我們怎么去和楊昆比呀？他可是‘米其林大半星’的廚師呀。”

　　前面楊昆在那邊獨自享受鏡頭的時候，開玩笑的說著自己是‘米其林的大半星廚’。這會兒正好被金希澈拿來做搪塞了。

　　楊昆拌好肉餡后開始炒制自己的肉沫茄子，用的是豆瓣醬打底的川味。很快肉沫茄子出鍋了，白鐘元第一個試吃了楊昆的肉沫茄子：“嗯，果然是下飯菜的味道，大家一起嘗嘗。”

　　楊昆盛了一半肉末茄子給節目組的人也嘗了嘗。金希澈吃了楊昆的肉沫茄子后感嘆著：“哇，果然吃了一口后想吃飯了。這個醬料拌飯，加上肉沫茄子..絕對贊呀！”

　　節目組的導演和作家吃了兩口后都對著楊昆豎起了拇指。真的很下飯的味道，咸鮮恰當好處的刺激了味蕾，讓他們想就著白米飯吃上一口。

　　肉香，豆瓣醬的醬香，加上醬油..吸收了所有味道的茄子，入口軟爛，叫人忍不住想吃兩口米飯。所有人都感嘆著楊昆的肉末茄子..

　　白鐘元歪著腦袋看著楊昆：“真心不錯呀！要不，楊昆來我們節目固定算了？”

　　楊昆是半開玩笑的回應道：“好呀！那就拜托節目組，多多邀請我了！”

　　緊接著白鐘元開始炸茄盒，楊昆這邊又開始了糖醋茄子，熟悉糖醋肉的他們對于楊昆制作的茄子也是同樣的感慨，雖然不像糖醋肉的酥脆，但是茄子吸收了所有的糖醋汁，濃厚的糖醋汁出來后瞬間讓他們胃口大開呀。

　　金希澈吃了兩口茄子后感嘆著：“我從來沒有想過茄子會這么好吃，而且我也沒有想過茄子會做成糖醋味，這簡直是顛覆想象呀！那些喜歡吃糖醋肉的千萬不要錯過糖醋茄子！！千萬不要錯過，真的！我覺得比糖醋肉還要好吃，特別是這個醬汁拌飯也是可以的！”

　　說完，金希澈拿著白鐘元炸好的茄盒沾著楊昆的糖醋汁：“哇..這是糖醋肉吧？哈哈哈”

　　楊昆笑著說道：“在華夏茄盒用來做番茄醬的酸甜味，還有就是魚香味！這都和糖醋味有著異曲同工的感覺，所以你沾著糖醋味是很搭配的，當然肉末茄子的紅燒味也是很適合的！其實茄子還有一個非常簡單的街頭做法，用于下啤酒再好不過了，而且不用炒。”

　　說著楊昆又拿起了兩條茄子放在了盤子里，然后對半破開后放在微波爐里打了五分鐘使得它軟下來，緊接著用蒜末，醬油，鹽，耗油，辣椒面，加上五香粉，孜然，炒成了一鍋超香的燒烤料。接著他把醬料涂抹在了茄子上，微波爐五分鐘。

　　等烤茄子出來時，再一次震驚了眾人金希澈感嘆著：“哇，羊肉串啊？我覺得這比羊肉串還要好吃！茄子炒入味的。”

　　梁世炯真心服了，他以為跟著白鐘元自己已經學習了那么多的料理了，誰知道楊昆一來就展現了一手廚藝，征服了他們所有人，甚至連白鐘元對楊昆都是夸贊連連的。

　　楊昆用華夏料理的方式，打開了他們對茄子的認識。

　　一鍋茄子飯，搭配著全是茄子的料理，這讓所有人的驚訝了，甚至節目組的人都被驚訝了。因為他們都沒有想過一個茄子居然做出了這么豐盛的料理，而且是完全不同的味道。但，每一道茄子料理都非常的下飯。

　　金希澈更是就著茄子飯和茄子全宴吃了兩大碗，甚至連泡菜都覺得沒有必要了。

　　吃完后，金希澈摸著自己的肚子：“哇..我是從來沒有想過茄子居然會這么好吃，我不知不覺的都吃了兩碗了。觀眾朋友們，你們一定要嘗嘗這個烤茄子，還有這個糖醋茄子..真心的推薦，真心。”

　　白鐘元看著楊昆笑著說道：“料理水平不錯呀，難怪可以稱為‘米其林大半星’。”

　　在所有人都吃飽了飯之后楊昆溫和的笑著說道：“哪里哪里，料理是需要不斷學習的，我還想跟著白老師多學習一些料理相關的東西呢。畢竟會做料理和會開發料理是完全兩個概念，我目前還停留在會做這個層面上，至于料理的開發..額，我覺得是音樂創作還要難的事。”