第三百三十二話:綠豆腐

　　許三花直接拿了個大木盆出來，在井邊打了水，然后將背簍里的斑鳩葉子倒進盆里，一一清洗干凈。

　　然后進了灶屋，讓王婆子燒上一鍋水。

　　她也舀了一碗土堿來用水泡上，因為姜氏幾個要制土堿做米豆腐，所以家里現今常備的有土堿。

　　洗好的斑鳩葉用三個大木盆裝了，鍋里的水燒開以后分別摻進兩個盆子里，沒至樹葉，然后拿了一把竹刷把來挫搗葉子。

　　老胡氏看著，便也拿了把竹刷把來跟著搗斑鳩葉。

　　搗得差不多了，許三花拿來了紗布，紗布下放了一個干凈的木盆，讓姜氏幫她牽著紗布的一頭，將搗好的樹葉渣全部用碗舀到紗布里，然后上手擠，擠出綠顏色的水，紗布里的渣就沒用了。

　　扔到一邊，許三花又端過堿水，倒進過濾好的綠水里，用鏟子攪拌。

　　緊接著，老胡氏和何氏搗好的兩盆，也照樣用紗布擠了過濾了樹葉渣，留下綠色的水，然后倒進堿水用鏟子攪拌均勻，完了后，一拍手，齊活了。

　　老胡氏看得一愣一愣的，“這就好了？”

　　“好了呀，等它涼下來淀固住就行了！”

　　老胡氏不由看了看三盆綠油油的水，納罕得很，這聞著就苦不拉幾又綠啾啾的水，能是個啥吃食？

　　她想象不出來，旁邊看著的姜氏幾人也想不出來。

　　見幾人都一臉不相信的樣子，許三花也不多說，上手拍了大蒜和姜末，用小碗，放鹽，醬油，醋，白糖，再放上兩勺上次傅山帶來的那壇菜籽油做的油辣子，調成醬汁。

　　又等了不多會兒，木盆里的鬼豆腐就開始慢慢淀固了。

　　老胡氏等人在旁邊一直看著，見原本一盆水一眨眼就凝成一塊兒，跟那點豆腐似得，都覺得不可思議，豆腐是咋做的，他們沒親眼見過，但肯定不是這樣簡單吧？

　　這到底是個啥味道，他們還真是好奇。

　　許三花用手摸了摸，覺得差不多了，便用刀就在盆里橫豎一刀過去一刀過來的分成一塊一塊的，取出一塊來，在菜板上隨便切成小塊，裝進陶碗里，然后將調好的佐料倒進陶碗里，輕輕的顛簸均勻。

　　“奶先嘗嘗？”

　　老胡氏看著這綠油油的一塊塊的，著實還真有些不敢上手接筷子。

　　許三花看著，不由失笑，先用筷子夾了一塊喂進嘴里吃了，滿意的點點頭，才道：“這個呢，叫綠豆腐，要叫得好聽，也可以叫翡翠豆腐，總之就是好吃得不得了，沒有毒的，奶你快嘗嘗？”

　　見許三花都吃了，老胡氏上手接了筷子，但聽到這名字，不由又愣了，“咋又是豆腐咧！”

　　這咋一個一個的新吃食全跟豆腐過不去了？

　　她納罕得緊，夾了一筷子喂進嘴里，涼涼的、滑滑的、味道清涼、酸辣爽口，頓時叫她雙眼一亮。

　　“真是好吃呀！”

　　“好吃吧？奶，我啥時候糊弄人過呀！”許三花笑得得意。

　　姜氏幾個也跟著嘗了，不由都是夸這個好吃的。

　　“要是天氣大熱的時候吃上這么一碗，整個人保準能涼爽一半吧！”黑妞不由道，她最是怕熱天了，每到熱天，她準是渾身汗漓漓的，啥都不干都得出汗的。

　　老胡氏幾個聽著，也是深以為然，這啥綠豆腐吃著就涼涼的，吃完就是涼快呀！

　　“那這個綠豆腐的，又叫翡翠豆腐的，名聽著就好聽，咱們也賣錢嗎？這個咋賣呀？”老胡氏不由問。

　　許三花當即道：“這個葉子就是山上摘的，一會兒功夫就能薅一背簍的，也就是一鍋開水的事，搗搗費點力氣，咱得讓每家都吃得起，就賣兩文錢一斤好了！”

　　這么好吃的東西就賣兩文錢了？跟豆腐一個價，她覺得比豆腐可是好吃。

老胡氏想不通，但曉得三花向來有主意，也就沒有多說了，這東西她是看著弄的，的確簡單，兩文就兩文吧，也是不少了。手機\端一秒記住《》為您提\供精彩小說\閱讀　　眼下還才半上午咧，許三花當下就帶著許四樹將做好的綠豆腐都拉去淮水河灘的鋪子。

　　一半放在食鋪里賣，另一半就放在食肆里，一文錢一碗涼拌，賣給路過的行人。

　　“以后你就跟鄧豐一起在食鋪里忙活吧。”許三花對許四樹道。

　　許四樹一聽終于能在鋪子里做活了，高興得很，也不拿架子，當下就鉆進了食鋪，問著鄧豐他要做啥，要咋做。

　　安排好了許四樹，許三花便坐在茶寮里，一邊喝著茶，一邊望著鋪子。

　　陸陸續續有村人來買米豆腐的，見多了一樣新吃食，綠油油的看著可喜，一問，叫啥翡翠豆腐的，這名可好聽，竟才兩文錢一斤，當下本是買米豆腐的也不買了，轉而就買上了五斤翡翠豆腐。

　　這么多，足夠一家人吃個飽了。

　　日上竿頭，有路過的行人停下來喝茶解渴的，也有往食肆里去的，一下子就忙活了起來。

　　坐在茶寮里喝茶的一個行人喝著茶就問袁文，“伙計，有啥吃的沒？”

　　袁文便當即介紹了一通，“有面食，有饅頭，還有涼拌的油辣子米豆腐，對了，還有今兒上新的涼拌翡翠豆腐，只要一文錢一碗，客官你來點啥？”

　　“翡翠豆腐？這豆腐還能跟翡翠扯上關系？給我來一碗嘗嘗！”那人便道。

　　袁文應聲去了，很快端出一碗涼拌好的翡翠豆腐來。

　　那人見碗里綠油油的一塊一塊的，色如翡翠，著實賞心悅目，難怪叫翡翠豆腐，當下笑著拿起筷子嘗了起來。

　　入口涼涼的，可口得很，一碗全下肚以后口腔清爽，腸胃也舒坦得緊。

　　這人滿足的喟嘆一聲，不由道：“給我打包兩碗，我帶回家給我婆娘和娃嘗嘗。”

　　三碗加茶，也就四文錢，倒真是便宜。

　　袁文應聲，當下就往食肆去了，再出來，便拿著兩個封好口的竹筒。

　　竹筒有女子小腿粗，也就五六寸長，蓋子就是竹筒的上端，封好的只要不橫著放，也不會倒出來。

　　早在上次有人想打包油辣子米豆腐，王茂是個手巧的，就想出了用竹筒打包這個法子，費些力氣，又不去本錢的，山上竹子多的很。

　　是以，現下食肆里打包也是很方便的。

　　袁文笑瞇瞇的送走客人，很快，又有另一桌的客人叫著也要打包涼拌翡翠豆腐，袁文一下子忙了起來。

　　這時，有幾騎馬奔馳而來，在茶寮前停下，自發將韁繩系到茶寮外頭的樹上，然后走進茶寮來。

　　許三花見袁文正往食肆去了，便起身來招待。

　　“幾位客官快請坐。”說著提了一壺茶水放上他們落座的桌子。

　　目光觸及每個人身邊放著的一把長劍，不由微微一縮。

　　這劍上，好重的血腥氣！