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第1142章 豐富整潔的菜園子

  鍋熱以后,鍋內放適量油,燒至五成熱,隨后放入蔥段、姜片和蒜片,將鍋內熱油爆出香味。

  香味散發之后,李遠將一旁的腌制的雞肉撈出,倒入了鍋中,手中鏟子不斷翻炒,保證每塊雞肉都可以受熱均勻。

  雞肉,熟的時間還是要長一些的,尤其是這種農村的老母雞,肉質比較緊實,所以熟透的時間就要更長一些。

  不過好在李遠是用大鍋燉煮的,倒是能快上一些。

  李遠:“農村的土雞肉質雖然好,不過大家在自家家里做的時候也要注意,一定要多洗幾遍,或者是直接泡兩小時才行。”

  “不然雞肉的腥味會很重,即便是放料酒,也解決不了多少問題。”

  雞肉在鍋內翻炒,很快便見到本來粉紅色的雞肉慢慢變成了白色,不過這樣的雞肉,也只不過是外表熟了而已。

  當雞肉外面已經完全變色均勻之后,這時候就要放入調料調味了。

  東北燉雞肉,離不開的就是醬油和老抽。

  兩勺生抽,一勺了解,一勺老抽,倒入鍋內之后,再次攪動鏟子,竟然翻炒。而在這時候,鍋內就已經可以聞到十分濃郁的雞肉香味了。

  將顏色翻炒均勻,雞肉的表皮也多了一層有些焦灼的顏色以后,這時候就可以將早就準備好的榛蘑倒入里面。

  李遠:“現在鍋里面的香味已經很濃郁了,這個時候我們直接放榛蘑就行。”

  放入泡好的蘑菇,再次進行翻炒,翻炒均勻之后,便可以加清水進行悶煮了。

  加入八角、桂皮,還有打結的蔥段和自己家里晾曬的紅辣椒,隨后再加入沒過雞肉的清水。

  上蓋,開悶!

  對于鐵鍋悶煮的時間,主要就是根據食材大小而議,而小雞燉蘑菇的時間,一般都在一個小時左右為宜,如果煮過頭,反而會讓雞肉太軟沒有嚼勁。

  所以趁著這個功夫,李遠正好可以再準備兩道其他的菜肴。

  此時的李遠,正半蹲在自己的菜園子里,而李遠腳下還放著個竹筐,里面正是剛剛從花瓜秧上面采摘下來的新鮮黃瓜,還有幾根大蔥和香菜。

  李遠看著那滿院子成熟的果實,臉上滿是豐收的喜悅。

  將鏡頭對準那些掛在秧上的紅彤彤果實,李遠笑著說道:“這才一個多月的時間,大家看,這些西紅柿就已經有不少成熟的了。”

  用手輕輕的在那些掛著的西紅柿葉片上翻找,李遠很快便找到了其中最大的一顆。

  “看這個西紅柿,上面出現了點裂痕,不過這種柿子不是壞了,這是之前沒成熟的時候下雨被打的,慢慢長大了,上面就帶了一點疤痕。”

  “雖然這種西紅柿的樣子看著不怎么樣,不過口感要比那些完好的更美味。”

  李遠手中握著那顏色通紅的西紅柿,右手轉了兩個圈,朝著下面輕輕一拽,那西紅柿便從柿子秧上面脫落下來。

  手中的那西紅柿很大,幾乎和李遠的拳頭差不多,而在那西紅柿的表皮上,還有一道十分清晰的疤痕。

  圓潤的西紅柿,即便是沒有切開,李遠就已經能夠聞到那西紅柿成熟的香味。

  李遠此時采摘的這些西紅柿,是在用神仙水澆過土地的田園中摘下來的。

  將近快一年的時間,顯然李遠攢了不少的神仙水,此時被改善過的土地面積更是已經擴大到了六平左右。

  雖然看著六平面積并不大,不過卻也夠種不少菜,夠保證李遠平時一個人吃基本沒什么太大的問題。

  要說這些青菜,即便是李遠平常也很少自己拿來吃,不過今天李遠顯然是大出血,摘了不少新鮮的蔬菜。

  聞著那西紅柿的誘人香味,李遠忍不住的咽了咽口水。

  “好香的西紅柿味道,一會西紅柿切好當成晾菜,再炒一個木須肉,今天晚上的菜應該就差不多了。”

  此刻的李遠已然想好了今天晚上的晚餐。

  “偶像,用我們幫忙嗎?”

  就在李遠埋頭采摘的時候,耳邊響起了小崔的聲音。

  李遠一抬頭,果然便看見小崔和方芳兩個人正站在院子外,好奇的打量著。

  李遠搖頭。

  “不用,我摘點菜,馬上就好!”

  說著,李遠已然手腳麻利的再次薅下一個紅彤彤的西紅柿,這才從菜園子出來。

  此刻的兩人,好奇的打量著眼前的菜園,雖然兩個人自己家里也有空地,面積甚至要比這再大上一些,不過打理的顯然就沒有李遠菜園子這么整齊了。

  方芳也是瞪大眼睛看著李遠的菜園,有些驚訝的問道:“偶像,這院子里的菜都是你種的嗎?”

  李遠點頭。

  “嗯,這些都是我種的,咱們這地方離市里遠,買什么東西也沒那么方便,自己家里有新鮮的菜,吃著新鮮,也更干凈方便。”

  自己家里的菜吃著新鮮…這個方芳和小崔確實是十分贊同,在農村,基本上就沒有人家里不種點菜的。

  只是兩個人沒有想到,這么大的院子,李遠竟然打理的有理有條,每種蔬菜位置都規劃的十分仔細和整齊,而且一眼望過去,幾乎看不見一根雜草。

  要知道,現在這夏天,可是最喜歡生長雜草的時候,如果不是定期收拾院子,那雜草必然會很多。

  不過李遠的院子里,除了青菜之外,竟然看不到一點大的雜草,甚至連小一點的草都很少能看得見。

  還有那片綠油油的蔥地。

  那些青蔥都栽的十分整齊,幾乎連個頭都差不多,壟溝也被修正的筆直,單是這樣看著都讓人心情十分的舒暢。

  方芳:“可是…偶像你這菜園子,也太干凈了吧?這得每天都得修院子才行吧?”

  方芳滿臉的驚訝,身為一個女人,方芳此刻看著李遠的家里的院子,再聯想到自己家里的院子,還真是忍不住有些羞愧。

  李遠擺擺手。

  “哪有那么夸張,我也就是隔山差五的收拾一下而已,只不過是你們今天來的比較巧,趕上我剛剛收拾過一次。”

  方芳拍了拍胸脯,這才舒心很多。

  “那就好,那就好,不然看著偶像你家的這院子…我還真是要羞愧而亡啊。只不過之前沒看出來,偶像你家的院子…種的菜還真是不少。”

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