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第1106章 紅褐色的湯汁

  李遠:“二蛋你還真別不信,科學證明聞到香味肚子疼的,八成都是因為肚子里面有蛔蟲作祟!”

  “你要是信我的就去醫院檢查一下,開點去蟲的藥,肯定會給你驚喜!”

  李遠說的鄭重其事,倒是讓二蛋有些不確定了。

  二蛋:“真的假的?你不是開玩笑?現在這食物這么多藥,還有蛔蟲?”

  李遠笑道:“這有什么好開玩笑的,確實是有蛔蟲才會肚子疼。”

  胡凱:“蛔蟲?那玩意還是小時候才有的東西呢,我都十多年不知道蛔蟲長什么樣子了。”

  李遠:“那倒是確實,不過少,不代表沒有,尤其是吃完生牛肉和魚肉一類的食物之后,肚子里面有蟲子是很正常的。”

  “再說,蔬菜上有些蟲卵也是正常的,所以肚子里蛔蟲也正常,就是成年人的體質好,所以不好發現了而已。”

  聽了李遠的話,二蛋忍不住撓了撓自己的屁股,腦海之中不由的飄過自己小時候吃過打蟲藥之后上廁所的驚恐畫面…

  二蛋打了個冷戰,心中已經暗暗決定,等自己回去就去醫院開店打蟲藥去!

  鐵鍋已經悶煮了二十多分鐘的時間,李遠這才掀開蓋子,準備將早就已經準備好的粉條放進里面。

  鍋蓋一打開,瞬間魚香味便飄散開。

  一旁的幾個大男人一個個相繼湊過來,看著那鍋內色香味俱全的魚肉,忍不住的吞咽著口水。

  李遠并未理會這幾個大男人,自己每次做飯的時候這幾個家伙都會湊到跟前看,李遠倒是早就已經習慣了。

  將鍋蓋放倒一旁,粉條直接倒入了鍋中。

  此時鍋中還是有不少的湯汁的,湯汁咕嘟咕嘟的冒著泡泡,粉條扔進里面,那泡泡立即消失不見了。

  “按照慣例,這粉條現在放有點晚了,不過因為這土豆粉我們之前泡的時間太長,熱水煮容易化開,所以我們晚點放進里面就行。”

  拿出鍋叉,再將從集市上買回來的畫卷放在簾子上,畫卷配魚鍋,絕配!

  尤其是等鍋中冒泡以后,畫卷會吸收那魚鍋的湯汁,吃起來的味道會變得更好,吃的時候再沾上點湯汁…那味道,簡直絕了!

  鍋蓋再次蓋住,一旁幾個人這才再次的收回了自己的目光。

  對于等待美食的過程,顯然是十分漫長的。

  好在這鐵鍋燉魚沒一會的個功夫就已經好了,也沒讓幾個人等待太久。

  十分鐘后,鐵鍋周圍的熱氣已經十分明顯,香氣也要比之前更加的濃郁。

  這次,就連一直趴在一旁歇息的煤球也湊了過來。

  當然了,身為這次抓魚最大功臣的煤球,它多吃點魚肉這件事情,大家自然是一點意見都沒有。

  掀開鍋蓋,這次鍋內的湯汁明顯看著要比之前少了許多。

  李遠拿出筷子,試探了一下粉條的韌度,軟硬適中,倒是剛剛好。

  另一旁,那幾條小鯽魚也都烤好可以吃了,幾個人這才將火熄滅,準備吃飯!

  鐵鍋內的魚,是不用盛出來的,吃鐵鍋燉過癮的其中一個最大的原因,就是在這大鐵鍋的周圍吃。

  幾個人圍坐在大鐵鍋旁,一人屁股下面一個小馬扎。

  手中拿著從家里帶來的碗筷,捏著滾熱的畫卷,鐵鍋燉魚,終于可以開吃!

  對于李遠的廚藝,顯然眾人都是十分期待的。

  看見鐵鍋燉出鍋,一個個的絲毫不客氣,立馬就端著碗湊過來,站在鍋旁邊等待開吃。

  鍋內,最上層的先看見的,就是被李遠最后放入鍋內的寬粉,寬粉下面的就是鮮嫩的魚肉,而魚肉的最下層,便是新鮮墊底大白菜。

  鍋內湯汁濃郁,粉條此刻也變成了紅褐色。

  不僅僅是粉條,就連鍋底的大白菜,也已經都吸飽了湯汁。

  這幾個大男人的關系雖然相當好,可是這吃起東西到還真是一點都不客氣,一個個那筷子伸的簡直不要太快,剛一開鍋,就開始爭先恐后的夾起菜來。

  菜肴一入口,就是滿滿的魚香的氣息。

  放在嘴中慢慢咀嚼,那魚肉的香氣便越發的濃郁。

  鐵鍋燉出來的魚肉雖然沒有清蒸魚那種十分鮮嫩的感覺,口感要和其他方式燉出來的味道更加的厚實一些。

  因為這幾條的魚兒都十分肥嫩,一筷子夾起,肉在也是又多又白,再稍微沾上一點湯汁入味。

  不過因為是水庫里的鯉魚,這些魚兒的刺要比黑魚一類的魚刺多出來不少,吃的時候還是要小心很多的。

  好在這魚兒的個頭已經算的上是不錯,細小的魚刺比較小,吃起來倒是也沒那么麻煩。

  而對于鐵鍋燉中的配菜,可謂一種都沒有多余的,甚至這鐵鍋燉中的白菜,要比魚肉本身的味道還要更好吃!

  白菜因為已經處理過,所以大小入嘴剛剛好。

  一口白菜,帶著燉魚鮮嫩的湯汁,直接就放到嘴中。

  因為吃的有些著急,所以剛剛入嘴的時候只覺得微微有些燙,緩和了幾秒鐘之后,白菜的溫度緩和不少,此時也終于能夠細細的咀嚼白菜。

  因為這些白菜都是自己家院子里種植的,沒有一點的化肥和農藥,所以吃起來還是十分放心的。

  而這白菜的味道也是相當的不錯,最大的感覺…就是清甜和醇香。

  屬于白菜本身味道的清甜,屬于魚肉湯汁的醇香。

  眾所眾知,東北菜的量很大,一般做上一頓,就要吃上很多天,而東北菜還有一個特點,就是顏色要重一些。

  就像此時鍋內的魚肉,因為放了醬油的顏色,所以呈現出一種深紅色。

  雖然這個顏色對于許多不喜歡重口味的人來說看著有些夸張,可是在東北,菜肴的這個顏色卻是十分正常的。

  對于東北的色香味,色,就是這種純正的紅褐色,若是沒有,反而覺得口味總差了一樣。

  當然了,也并不是所有的菜肴都是要這種顏色的,清淡的菜肴,有,只是這總大鍋燉的顏色,必須是這個顏色才是最好吃的!

  一旁,幾個人此時顯然都已經開始享受起了美食,每個人的臉上此刻都露著享受的表情,顯然是對今天的鐵鍋燉相當的滿意。

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