第1020章 一種不可多得的好東西
直播間。
“我說主播昨天怎么在集市買了那么多的東西，弄個半天把今天的食材都帶出來了。”
“怪不得主播這么早起來，原來是為了犒勞自己的胃！”
“百合粥，我吃百合不容易消化…”
“百合很容易消化的，你應該是沒有泡到位。”
“薏米粥，超級養胃！”
“小本本拿好，大家趕快學起來！”
洗好的綠豆、百合，還有大米，已經被李遠一起放到了水中浸泡。
因為李遠買的這些食材都是鮮的，所以泡發的時間并不用太長，十來分鐘就可以。
泡好的綠豆已經有些微軟，這樣的綠豆，便已經是可以進行煮粥了。反而是那些過爛的綠豆，反而會破壞它本身的營養，降低清熱解毒功效。
李遠：“綠豆中的維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽含量都很多，而且綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，大家如果出汗量大，在夏天可以多喝一些綠豆湯，或者是食用一些綠豆食品。”
“像是綠豆糕、綠豆餅，或是綠豆粥都可以。”
“百合就不用我多說了，這種食物一向都是女性美容養顏的最愛，百合更是有很好的潤燥清熱的作用，在中醫里更是經常用于治療肺熱咳嗽，寧心安神。”
“所以啊，這綠豆百合粥甘涼清潤，最適合那些虛火旺盛的人使用。”
李遠說這話的時候，還特地看了看直播間的粉絲們，顯然是在剛剛那些在直播間中脾氣見長的網友們。
洗好之后的食材被李遠放到鍋內，隨后李遠又從罐子中拿出了幾塊冰糖放到鍋內，添上差不多兩倍的水，這才點火煮沸。
“煲粥，其實沒有什么太多的訣竅，一個就是小火慢燉，一個就是時間要夠，只要滿足這兩個條件，基本上所有的粥都可以熬好。”
灶臺的火燃燒起來，李遠瞬間覺得廚房的溫度增加了不少。
少填了一些火，讓里面的火苗均勻一些，李遠便撤到了廚房其他涼爽的位置，畢竟這個天氣站在灶臺旁，實在是一種煎熬。
差不多半個小時的時間，李遠的粥便熬好了。
熬好的百合粥軟糯清香，剛剛掀開蓋子，便能聞到那撲鼻的香味。
李遠做的并不多，全部盛出之后，又將剛剛趁著煮粥時做的海帶小涼菜拿出來。百合粥、海帶絲一起食用，味道那叫一個鮮美。
李遠的行動力一向是一流，所以直至吃過飯收拾好，才不多是早上六點而已。
現在的這個時候的天氣相對還是涼爽的，而李遠也打算趁著這個時候多做一些活，等到了十一點之后，恐怕想干活都沒那個精力了。
今天是大暑，李遠要準備的東西不少，而首先李遠打算做的…便是曬伏姜。
其實伏姜的起源，最早是來自于山西河南一片地方，所謂的曬伏姜，便是生姜和紅糖的結合體。
大暑這么好的天氣，自然不能夠浪費，而曬伏姜，便是充分利用太陽的習俗之一。當然了，伏姜是整個三伏天都可以曬的，不過要論功效最強、效果最好的，自然還是大暑這一天曬出的姜。
不同的地區曬姜的方法其實并不相同，而李遠的這個法子，還是奶奶在的時候李遠曾經學到的。
想要曬生姜，首先要做的，就是對生姜的處理。
李遠從屋中拿出了半袋子的生姜，一股腦的倒入進盆中，這數量，倒是委實不少。
這些生姜都是從集市上買回來的新鮮生姜，進行清洗之后，便將這些生姜統統先放在陽光下曬干。
曬干后的生姜，要先將它切成生姜片，小半盆的生姜，切起來倒是費了不少功夫，而切好的生姜更是足足有半盆。
直播間。
“我靠，這么多？”
“主播什么時候偷偷買了這么多的生姜？！”
“我最討厭的食物…”
“現在跟著主播做，還來得及嗎？”
“這個生姜不錯啊，到時候可以弄點生姜茶喝。”
“不是說生姜是適合女人喝的嗎？男人也行？”
李遠將切好的生姜先放在一旁，隨后拿出了兩袋純正的紅糖。
將紅糖倒入盆子里，再將那生姜片和紅糖攪拌在一起，直到生姜和紅糖均勻的混合在一起，李遠這才停下來。
這時候的生姜，其實已經處理完畢，現在要做的…就是等待了。
把混合好的生姜紅糖放在最熱的陽光下暴曬，不過因為糖比較招蚊蟲，李遠又拿了一個輕薄的沙罩在上面。
就這樣，簡單的生姜就處理完畢。
不過這生姜的做法雖然簡單，可是卻需要等待很久，知道什么時候出伏，什么時候生姜才算是曬好。
而曬好的生姜出伏時候已經干癟了，顏色也會變成灰黑色，輕輕一用力，就能將它掰開。
當然了，這時候的生姜口感也會發生一定的變化，沒有生姜原本堅韌的絲狀纖維，口感卻會十分辛辣，哪怕吃下一丁點，都會牢牢粘在舌頭上，恨不得把眼淚辣得涌出來。
伏姜曬好之后的作用很多，可以用來沖泡當做茶點引用，像是夏季經常出現腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐的情況，伏姜一出立馬解決。
喝過伏姜后，身體也會有很大的改變，像是發熱、發汗、都是其中之一。
因為伏姜會讓血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，不但能把多余的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出，這也是為何伏姜適合夏季食用的原因。
包括一些空調病，或者是扇風受涼，也都可以用伏姜解決。
總之，這伏姜在夏天可是一種不可多得的好東西，只不過現在外面很少有賣的，反而是一些掛糖的生姜片比較多。
只是雖然看著差不多，可是功效確實千差萬別。
做伏姜的這個想法，確實還是李遠昨天回來之后發現天氣太熱而冒出來的，李遠做的不少，等做好之后順便給附近的親戚鄰居送出去一些，而也正是為這個，李遠才會買這么多的生姜。