第587章 葉子的區別
直播間。
“主播對粽子很了解嗎？”
“事實證明，主播是一名合格的吃貨。”
“確實，我們南方的粽子也不知道為什么，長得都比較小。”
“我還是比較喜歡吃竹筒粽，香味比較濃。”
“我以前最喜歡吃的就是蜜棗粽子，不過這兩年的粽子的口味越來越多，什么火腿粽、豆沙粽，我倒是覺得都挺好吃的。”
“還有火腿粽呢？”
“有啊，不過火腿最好是要金華的，肥瘦適宜，味道最好！”
李遠：“這幾年的粽子品種確實是越來越多，像我知道的，大大小小就已經有二十多個品種了。”
“什么竹葉粽、艾香粽、甜茶粽、臘肉香腸粽，還有薄荷香粽、蓮子粽、松仁粽，還有大家普遍都比較喜歡的蛋黃粽等等。”
“而且在唐宗時期，還有一種粽子叫做九子粽，它也是粽子的一種，不過卻是九只粽連成一串的。”
“九子粽有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。并且九子粽還是用九種顏色的絲線扎成，形成五彩繽紛。”
“不過九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為‘粽子’諧音‘中子’，民間有吃了‘粽子’能得兒子的風俗。”
直播間。
“真的有這么多種類的粽子嗎？我out了，竟然只吃過一種肉粽…”
“我也只不過吃過一種。”
“我對這個火腿粽比較感興趣…”
“這粽子的種類也太多一點了吧？”
“沒聽主播說嘛？粽子的歷史已經有幾千年了，多一些品種也是正常的事情吧？”
“確實是哈。”
李遠打量了一圈，最終停留到一家小攤販面前。
“大娘，這粽葉怎么賣的？”
大娘看見李遠，笑著回道：“小伙子，買粽葉啊？一包五塊錢。”
李遠看了看那粽葉，質量看著還不錯，隨即說道：“大娘，那你給我拿六包。”
大娘點頭：“好，五個，我現在就給你裝。”
李遠這邊剛說買粽葉，隨即直播間中卻忽然不少人留言。
直播間。
“主播別買，這不是粽葉！”
“這是什么葉子啊？”
“這是粽葉？怎么和我們這邊的粽子葉不一樣啊？”
“等一下主播，你是不是買錯了啊？”
“雖然這價格那不貴，可是…這不是粽葉吧？”
“這也不是箬葉竹啊？主播你買錯了吧？”
“什么箬葉竹？包粽子就是用主播買的這種粽葉，沒錯啊…”
“是啊，我也好奇著呢，這對勁啊！”
而此時，已經買好粽葉給好錢的李遠，也終于看見了直播間中大家的疑惑。
李遠：“大家放心，我買的就是粽葉，不過是因為大家包粽子用的葉子都不太相同，所以才讓大家以為我買錯了。”
“不過在我們東北，其實包粽子用的都是這種葦子葉的。”
葦子葉，是北方這用的最多的粽子葉。而這種葦子葉比較常見，而且也可就地取材，可以說是一種十分經濟實惠的包粽子原料。
而且這種粽子葉煮出來的粽子味道也是清香的很，所以一向很受東北人的歡迎。
不過唯一的缺點是…這種葉子普遍都比較較窄，所以包起粽子來難度稍大。
而像是南方，一般包粽子都是用的竹子葉，這種葉子比較寬，包起來省事，倒是反而更適合初學者使用。
直播間。
“所以，包粽子的葉片竟然都有不同？”
“怪不得！我說這和我們這邊包粽子的葉子看著不一樣呢！”
“這個叫葦子葉嗎？”
“我們廣州一般都是用箬葉的，這個什么葦子葉…我還是頭一次聽說。”
“箬葉嗎？我們家里包粽子也是用的這種，我媽說箬葉的柔韌度好，而且光滑好包！”
李遠點點頭。
“嗯，箬葉確實是都廣州一帶經常包粽子使用的材料。”
“我記得南方好像也是用箬葉或者葦葉的吧？”
“包粽子的葉子其實有很多的，主要是根據每個地域的環境不同，所以有不同的粽子葉。畢竟不是每個地區都能長一樣的葉子的。”
“我記得海南島地區使用的，好像是一種嶺南特有的叫做柊葉的粽葉，這種做好的粽子形狀一般是三角形的，而且這種粽葉在其他地區就沒有。”
“還有在中原地區，包粽子的葉子多為槲葉，包出來呈長方體。而汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。”
“還有上海，會用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉包粽子，這種粽子也會含有特殊的清香味。”
“而包粽子的葉子還有柊葉、茄柊葉。”
“這種粽葉應該算的上是包粽子中葉子中最大的一種了，像是和那種幾個手指般大的菰葉、箬葉、葦葉相比，它完全可以被稱為粽葉中的大哥大。”
直播間。
“茄柊葉？這是啥玩意？”
“這是什么葉子，我怎么沒有聽說過？”
“葦子葉和箬葉我倒是知道，可是這茄柊葉是什么啊？”
“我也沒有聽說過…這種葉子包出來的粽子好吃嗎？”
“是我沒見識了，好多葉子我都沒有聽說過…”
李遠笑道：“其實也正常，像是這種茄柊葉，很多人都不知道，因為這種葉子只在嶺南的廣東、海南、廣西等省區生長。”
“而且用茄柊葉包粽子的地方也并不多見，只有海南和廣東、廣西等少數地方。甚至在五嶺以北等地根本就沒有茄柊葉這種植物，大多數人不知道、不認識也是正常。”
“而且這柊葉和芭蕉葉也有點相似，有的時候就算是就看見，也會下意識的認為這就是芭蕉葉了。”
直播間。
“可是…主播你是怎么知道的？”
“是啊主播，你怎么知道這么多粽子葉種類？”
“那還用想？肯定是為了炫耀，提前做功課了唄！”
“就是，這還用想嗎？”
“不至于吧？”
“就主播的學識，還用特地提前準備糊弄我們？你們信嗎？反正我是不信！”
粽子葉買好之后，下一步就是要去買包粽子用的糯米和餡料了。