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第572章 都是運氣

  “掃帚蘑也被叫做珊瑚菇、掃把菌、掃帚菌、掃帚蘑等,說到這幾個名字,大家應該就能腦補出掃帚蘑的樣子了吧?”

  直播間。

  “等一下,珊瑚?掃把?這掃帚蘑…不會真的長得和掃帚一樣吧?”

  “是啊,這名字,怎么都是和掃帚有關啊?”

  “哈哈,所以,你們還沒想到嗎?所謂的掃帚蘑,真的就是‘掃帚’蘑啊!”

  “我靠,所以真的是長得和掃帚一樣的蘑菇?”

  “讓我腦補一下…”

  “這太奇怪了吧!”

  “我倒是覺得…這蘑菇應該有點好看呢?”

  李遠:“嗯,英雄所見略同,我也覺得這掃帚蘑好看。”

  “掃帚蘑的樣子和珊瑚其實很像,蘑菇是呈現掃帚一樣的形狀,所以才會被起這么個名字,而且掃帚蘑的顏色也很艷麗的,有紅、黃、白好幾種顏色。”

  直播間。

  “這么艷麗,主播你確定能吃嗎?”

  “是啊,不是說好看的蘑菇都有毒嗎?”

  “這蘑菇…長得奇怪,顏色也特別,確定,能吃?”

  “我也有點擔心…”

  “放心吧,主播既然上山來特地采它,那就證明肯定能吃啊!”

  李遠:“掃帚蘑當然能吃,而且不僅能吃,味道也很是不錯。”

  “掃帚蘑和我們平常吃的蘑菇口感不太一樣,它是一種質地脆嫩的蘑菇,入口鮮甜爽囗,別有一番風味。”

  “而且這掃帚蘑還被成為是野生菌之花,是我國野生食菌資源中不可忽視的組成部分。而且該菌體形俊俏,色澤秀美,營養豐富,含有多種對人體有益的碳水化合物和微量元素。珊瑚菌在世界很有名氣。”

  “不過掃把菇的分布比較少,只有東北和其他幾個少數的地域生長。”

  “只是這掃帚蘑的營養還是很豐富的,它含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門各氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸等15種氨基酸,其中有6種還是人體必需的氨基酸。”

  “而且這掃帚蘑用藥,還能起到一定的和胃現氣、祛風、破血緩中等作用。”

  直播間。

  “這蘑菇,這么奇特的嗎?”

  “掃帚一樣的蘑菇…這也太神奇了吧?”

  “聽著感覺還蠻有意思的。”

  “好像看看這掃帚蘑到底長什么樣子!”

  “是啊主播,你倒是找點掃帚蘑給我們看看啊!”

  “這掃把蘑好像還挺貴的,我們這邊之前有人在市場看見過一次,不過數量少得可憐。”

  李遠一邊走,一邊在山林中尋找掃帚蘑的身影。

  “一般這種掃帚蘑最喜歡在雨季生長,尤其是下雨之后,可以說就到了菌類的世界。這片山林每年都有掃帚蘑出現,不過數量比較少,我們砰砰運氣,看看能不能找到。”

  菌的種類有很多,可食用的,不可食用的。

  而食用的菌類之中,也是有常見和稀有的。

  就像是剛剛發現的柳樹蘑,雖然數量比較少,不過卻斷斷達不到所謂的稀有,只能說是罕見而已。

  不過這種掃帚蘑,卻真真切切的達到了罕見的程度。

  其實單單是這種掃帚蘑的品種也是有很多的,有的顏色絢麗,呈現出肉桂紅色、金黃色,有的顏色寡淡,像白色和淡粉色。

  不過這些菌類頂端都是指狀叢集樣子,像葡萄狀枝瑚菌、葡萄狀珊瑚菌都可以食用。而這種菌類還被稱為紅掃把,就是因為它的顏色。

  掃帚蘑都有一個特點,就是子實體由基部生出多回分枝,基柄粗大,圓柱狀或柱狀團塊,光滑,基部普遍都是呈現白色,帶有粉狀斑點,用手按壓后就會變成褐色。

  而這種掃帚蘑的菌肉是白色,吃的時候帶有一股淡淡的蠶豆香氣。

  掃帚蘑的吃法也是十分的豐富,既可炒、燴、爆、炸、熘,也可煮、拌、燒、煨、蒸、瓤、燉等。

  不過值得注意的是,掃帚蘑因為一般都是長在松樹林里,所以掃帚蘑的蘑菇上,經常會夾雜一些松樹針,所以在清洗的時候要特別仔細,否則會殘留松針。

  而且摘干凈的蘑菇還是要用開水焯一下,反復多次洗凈泥沙,再放入清水中浸泡20分鐘才能食用。

  這種浸泡過的水也不必扔掉,可用直接用來做湯或炒菜。

  掃帚菌內含有異性蛋白質,食用蛋類、乳類、海鮮過敏者都是不適合吃的。

  不過在東北,這種掃帚蘑一般都是和肉一起炒著吃,或者加辣椒清炒,味道很是鮮美。而且只要吃過掃帚蘑的人,基本上不會忘記那個味道。

  而掃帚蘑的豐富食用方式,加上掃帚菇本身的營養價值,而且難以尋找,自然也就讓這種蘑菇的身價倍增。

  在很多人群當中,掃帚蘑都是大家最喜歡的食用野生菌。

  一些產地的旅游點甚至還會推出相關的美食來讓游客品嘗,一般來到當地的游客,都會點這種掃帚蘑品嘗,人氣可謂相當高。

  只不過對于掃帚蘑,李遠也只是曾經有幸見過一次而已,至于能不能在這里找到掃帚蘑,就連李遠也沒有把握。

  找蘑菇其實也沒有什么訣竅,除非那些每年都上山,知道哪里有蘑菇群的位置,除此之外,可以說只能靠運氣。

  而李遠雖然對于山林的知識也算是豐富,可是到了如今這個時候,也只能靠自己的只是推測出掃帚蘑可能出現的大概位置,然后再進行細致的尋找。

  直播間。

  “主播行不行啊?能不能找到了?”

  “咱們都找了大半個小時了,怎么什么也沒有找到啊?”

  “是啊,主播你這采蘑菇的技術不行啊!”

  “不行?不行剛剛上山就采了一塊價值幾千塊的蘑菇?”

  “就是,主播剛剛采的蘑菇都趕上一個月的收入了!不然換你過去試試?”

  “可是主播的進度確實是有點慢啊…”

  “這才是正常進度,不然你們以為采蘑菇是蹲在一處山林里,然后就一直采?要是真的那樣還人工種植什么蘑菇,大家都來走山得了!”

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