第91章 吃狗糧的廚神
“好吃啊！尤其是沾白糖吃，那味道絕了！”
“我也愛吃黏豆包，每年過年之前都要留點過年吃。”
“我怎么覺得…這東西好想只有東北有似的？南方的我竟然只聽說過豆沙包，從來沒有聽說過年黏豆包。”
李遠：“嗯，確實如此，因為這黃豆包最早就是出現在北方地區的。后來華北很多地區隨著人口的遷移，也漸漸出現了白面為皮的豆包，為了區分于饅頭，還有人開始用胭脂在上面點上紅點，這就是后來豆沙包的由來。”
李遠一邊說著，一邊走到了廚房里，就在這個時候，出去抱柴火的老爺也已經回來了。
“小遠，你咋這么早就來了？這豆包得下午才能吃上呢！”
一旁老奶笑著說道：“小遠說過來幫忙等打下手。”
老爺聽見這話，不由引得一陣發笑：“就你，臭小子，包豆包我是不知道你會不會，小時候偷吃豆包陷可是第一！”
直播間中大家聽見老爺的吐槽，也不由得一陣發笑。
“沒想到我們主播小時候竟然這么調皮。”
“哈哈，主播被掀老底了吧？怪不得主播現在上山下河都這么溜，看來是小時候積累下來的經驗。”
老奶也忍不住笑著說道：“好了，你不是要幫忙嗎，趕緊的，把紅豆水倒出去，上鍋開蒸了。”
李遠笑著答應到，隨后手腳麻利的開始幫忙。
有個年輕的勞動力，倒是確實省下來不少的時間，李遠手腳麻利，而且從小就看家里的長輩做黃豆包，這一套的流程倒是頗為熟悉。
沒多大會的時間，李遠就已經將準備的工作就緒，然后開始燒火煮紅豆了。
倒是一旁的李遠老爺和老奶，反而成了閑下來的那個人。
“其實這粘豆包簡單來說就是用一種由黃米面制成的特色食品。”
“最早的時候，農民每天都是兩餐，天亮早餐，然后下地勞動，天黑時是晚餐，填飽肚子。可是這樣的一日兩餐對從事重體力勞動量大的農民來說間隔太長，時間久了，人是受不了。”
“所以因為這樣，農民們每年入冬的時候，就用黃米磨成面，做成雞蛋大小，里面有豆餡的豆包，放在外面凍實，以備開春下地的時候蒸著吃。因為黃米屬于消化比較慢的糧食，也就是大家所說的…抗餓，所以用黃米面制成的粘豆包就成了農民們干活的主要食品。”
“時間久了，這黏豆包也被作為春節期間的民俗食品，特地受到農民的喜歡。”
“不過就和大餅子一樣，因為現在大家的生活水平越來越好，粘豆包也不僅僅是用來抗餓的東西，而把它作為一種地地道道的具有北方特色的食品。”
李遠一邊和大家解釋著黏豆包的來源，一邊不斷的朝著灶坑中添柴火。
“我記得以前住在村子里的時候，一進入臘月，東北天寒地凍，也就是黏豆包上市的時候。”
“那時候，鄉下每到臘月二十三前后，家家戶戶可都忙著蒸黏豆包，這既是鄉下百姓一年生活當中的一件大事，也是對忙碌的一年有所交待。因為在那個年代，北方不產細糧，每逢年節才供應一二斤白面或大米，黏豆包就是鄉下人最奢侈的食品了。”
李遠說著，此時似乎又想到了蒸黏豆包時候那誘人的香味。每次鍋一打開的時候，圍著鍋觀望的小孩看見香噴噴的黏豆包，一個個早就已經控制不住口水直流。
“聽主播說的好可憐啊…”
“東北以前這么窮的嗎？”
“是啊，我也覺得。”
李遠笑著說道：“在以前的時候，東北因為天寒地凍，確實條件都不怎么好。”
“所以很多只有北方特有的食物，都是在那個年代出現的，當然，這也和東北這獨特的天氣有關系。”
“就像是在南方，不是也有許多南方特色的美食。”
“不過如今條件好了，選擇性自然也就大了很多，不過有的時候家里老人一代代傳下來的習俗，卻還是影響著好多人。”
鍋上的熱氣翻涌，不到半個小時的時間，鍋里的紅豆就已經徹底被煮熟了，而一打開鍋蓋，紅豆的香氣瞬間撲鼻而來。
李遠將紅豆撈出，放到一旁已經準備好的大盆里。
此時，老奶也從屋里走了出來。
老奶拿起一旁的勺子，朝著撈出的紅豆摁了一下，果然已經軟軟糯糯，剛剛好。
“嗯，挺好，不硬也沒爛的太嚴重，看來小遠你還真會啊？”
李遠笑著點點頭。
“當然，我可是廚神。”
李遠的話，不由得引得一旁的老奶笑了起來。
“行，李大廚神，那你弄吧，我還省的麻煩呢。”
李遠點了點頭，答應下來：“好，今年的黏豆包，包在我身上了。”
說完，李遠將一旁早就已經準備好的紅棗丁和糯米粉倒進了紅豆里，而家這兩樣東西，一個是為了提升紅豆的香氣，另一個就是提升紅豆的口感。
而加糯米粉也是個經驗活，一旁老奶雖然說是讓李遠自己弄，不過還是微微有些不放心的站在一旁，打算看看再說。
不過顯然李遠做的倒是相當不錯，糯米粉放的剛剛好，而且絕不用加第二次的那種，看到這，老奶也不由得放心了許多。
“那廚房就交給你了，我可進屋暖和一會去了。”
說完，老奶擦了擦手，隨后轉身走回了屋子里，而就在關門的時候，李遠還聽見屋里傳來老爺的聲音。
“早就告訴你進屋等著，他愿意弄就讓他弄，你受這個罪干嘛…”
直播間眾人聽見老爺的話，不由的紛紛再次傳來一陣嘲笑的聲音，
“受罪…主播好可憐啊。”
“確實是很可憐，不過不知道為什么，我竟然莫名的想笑。”
“哈哈，我太喜歡主播的老爺和老奶一家人了，氛圍真好。”
“尤其是主播每次在這老兩口面前的時候，都能吃到一大波的狗糧，只覺得莫名的爽，哈哈！”
李遠不由得搖頭苦笑。
果真…單身狗的滋味不好受啊。