第27章 定情的信物

　　為了能早日讓華無瑕跟著自己回帝都。

　　他可得好好討好葉琳瑯這個小福星。

　　這張借條，暫時就先好好收著。

　　若干年后，謝緒寧拿出這張借條給自己的孫女講故事，他說，這就是我和你奶奶當年的定情信物。

　　“行，你坐在灶門前幫我往灶膛里添柴。”

　　“好。”

　　謝緒寧坐到灶前的木凳子上。

　　葉琳瑯彎腰從碗柜里摸出一盒火柴，遞給謝緒寧。

　　“用稻草點火后，加這種小棍子，待小棍子燃起來后，再加這邊的粗一點的木柴。”

　　謝緒寧曾經在荒山野嶺露營時，也曾燒過火。

　　他覺得往灶眼里添柴也應該是一件很簡單的事情。

　　直到坐在灶前開始真正動手時，謝緒寧才發現，這事挺難的。

　　足足五分鐘過去了，灶膛里的火都沒有點燃不說，灶房里還彌漫著一股嗆人的煙霧味。

　　謝緒寧咳的都有些喘不過氣來，葉琳瑯會心一笑。

　　“你讓讓，我給你示范一下。”

　　謝緒寧起身，葉琳瑯便坐下來。

　　她隨手抓了一把干稻草，挽成團后，用火柴點燃，放進灶膛。

　　并用木棍子扒開灶膛里的余火，給火苗充分燃燒的空間。

　　有技巧的添柴后，灶膛里的火慢慢的燃燒了起來。

　　葉琳瑯最后又添了兩根粗一點的木柴后，才起身用高粱做的鍋掃把鐵鍋洗凈后，又盛了半鍋水，蓋上木板做的鍋蓋后開始和面。

　　葉琳瑯先是去存放糧食的庫房檢查了一下家里現存的米面后，決定今晚做點綠豆稀飯，烙幾張肉餅。

　　葉琳瑯將面粉和水，按著一定的比例和成表面光滑的面團后放在木盆里醒面，上面蓋上一張濕潤的白布，這才動手剁起了肉餡。

　　她挑選了一塊適合做肉餡的豬后腿肉冼凈，加蔥姜蒜等剁成肉泥。

　　又彎腰從泡酸菜的壇子里撈幾片泡好的酸菜，細細的切成抹，與肉餡攪拌均勻。

　　面團揉成長條，切成小塊。

　　用手掌壓成圓形，包入調好的肉餡。

　　明明是兩樣不同的東西，在葉琳瑯手中，瞬間變成了一個個漂亮的小包子。

　　葉琳瑯動作麻利，包的又快。

　　對比帝都里的那些嬌生慣養，不譜俗事的小姑娘，謝緒寧真真切切的明白了什么叫作窮人的孩子早當家。

　　綠豆稀飯做起來很簡單。

　　謝緒寧一看就會。

　　烙餅的時候，葉琳瑯沒讓謝緒寧燒另外一個灶眼。

　　烙餅對火候的掌握特別重要。

　　火太大，會造成面皮都焦糊，里面的肉餡還是生的。

　　火太小，餅又烙不熟。

　　想要烙出面皮金黃的焰餅，掌握火候就成了一門只可意會無法言傳的高深學問。

　　葉琳瑯烙好一張餅后，裝成一個瓷盤里，遞給謝緒寧。

　　“謝緒寧，幫我嘗嘗味道？”

　　謝緒寧接過餅，輕輕地咬了一口。

　　酥脆的面皮里，是鮮咸的肉餡。

　　因為肉餡中加了泡酸菜末，口感也變得豐富而富有層次感。

　　吃慣山珍美味的謝緒寧，一瞬間被這烙餅的味道俘虜了。

　　“小麥面粉的香氣與肉餡的咸鮮混合成了種獨特的口感。”謝緒寧朝葉琳瑯豎起一個大拇指，“就你這烙餅的手藝，可以在帝都開早餐鋪子了。”