第171章 酒館的開業2

　　就在安易快要走到巷子口的時候，遇到了鎮長杜云諫。

　　“鎮長好。”安易給杜云諫鞠躬道。

　　“小季啊，還有小王助理，你們做的不錯，這效果非常明顯啊！

　　我相信本鎮的其他居民看到這個巷子市集如此繁榮，都會想要搞搞試試。

　　后續的服務你們要跟上，盡快讓大家都搞起來。”杜云諫說道。

　　“沒問題，鎮長。”王助理說道。

　　“對了小季，一會兒我會安排鎮上的廣播和幾塊大屏幕，

　　宣傳一下這個市集，還有你酒館開業的事情。”杜云諫對安易說道。

　　“感謝鎮長！”安易再次鞠躬說道。

　　“應該的，畢竟你為鎮上做了這么多。”杜云諫說道。

　　隨后杜云諫便開始看起那些市集的攤位。

　　安易走向自己的攤位，他放在攤位上的宣傳頁已經被拿走不少。

　　這時朱曉迪端著一個托盤，里面放著一次性塑料杯盛裝的啤酒，放在了攤位上。

　　“你還挺細心的嘛！”安易說道。

　　“當然，我要在這展會，你忙你的就行。”朱曉迪說道，隨后她便吆喝起來。

　　馬上就要到中午，落夕精釀酒館會有一個自助餐的開業活動，一直持續到下午開業。

　　鎮長來到這里并不是視察這個市集，而主要是來參加這個開業的酒會。

　　安易給鎮上很多人發了邀請函，甚至還包括一些他曾經的朋友。

　　為了這個酒會能夠熱鬧，安易發出邀請函的人都可以帶自己的朋友來。

　　這會兒已經開始有很多人聚集在酒館外的平臺上。

　　悠菜、識憐這些老朋友也都來了，自助餐上安易免費供應著來自京A的基礎酒款。

　　老謝弄的餐點非常高級，都是小份的自助食物。

　　本來安易還覺得要同時接待那么多人，他的社交恐懼會讓他很難受。

　　但是來的人他幾乎都不認識，他們自己就進行著酒會，根本沒人注意到自己。

　　杜云諫反而是酒會上的焦點，和每個人聊著天。

　　而安易找了一個角落坐下來，喝著自己最喜歡的榛子味道啤酒，看著山坡下的落夕鎮。

　　安易不知道的是，這時候酒館已經開始營業了。

　　很多國外游客已經進去開始點餐點酒，酒館在朱曉迪、米楊和臨川的幫助下，整個流程有條不紊的進行著。

　　慢慢地天色也暗下來，安易站在酒館外的平臺上，向櫥窗里看去。

　　果然他也有種夢想成真的感覺，里面幾乎座無虛席。

　　每個桌上的顧客都在吃著食物、喝著啤酒，像是一個已經開了很長時間的老店那樣自然。

　　小狗丘吉爾在門內外來回跑著，屋里的貓舍旁總是聚集著拍照的游客。

　　安易走進吧臺中，幫忙打酒和刷杯子，忙活了一會兒。

　　“今日的營業怎么樣？”安易問臨川道。

　　“已經沖著十萬去了，開業首日這個成績還算可以，要看后續了。

　　當然，今日還沒有結束，咱們等等再看。”臨川說道。

　　“聽見了嗎！十萬啊！”朱曉迪興奮地說道“咱們一做就做起來了！”

　　一會兒后，安易將米楊叫到一旁。

　　“咱們現在的人明顯不夠，后廚交給老謝我們不用管，就是前面這些人。

　　咱們本來定的是試一個月，我覺得現在咱們試一周就可以。

　　到時候要招多少人，怎么輪班，你來操作。

　　記住，還是要以最有性價比的方式操作。”安易說道。

　　“沒問題，你放心吧！我一定弄好。”米楊興致沖沖地說道。

　　安易交代完這些后，去到了二樓。

　　此時的瑞秋正在房間里寫作業，安易努力聽著會不會有噪音的影響。

　　這棟木屋的隔音并沒有讓安易失望，在二樓幾乎完全聽不到來自一樓的動靜。

　　雖然酒館開業這幾小時來看的效果還不錯，但安易明白此時的酒館依然屬于百廢待興的狀態。

　　就連基本的流程也沒有完全整理清楚。

　　安易下樓后去到后廚看了看，老謝找來幾個臨時幫手，此時他們都在后廚忙活著。

　　“怎么樣老謝，能忙過來嗎？”安易問道。

　　“今天確實有些手忙腳亂，但到底要多少人，還得再過幾天才能確定下來啊。”老謝說道。

　　“是啊，辛苦了。”安易說。

　　“自己的事情，有什么可辛苦的。”老謝說道。

　　按照之前的規定，廚房打烊的時間是晚上十一點，十一點后只能制作一些簡餐。

　　酒館會營業至凌晨一點。

　　安易在吧臺又幫了一會兒忙后，去到樓上弄瑞秋睡了覺。

　　時間來到十一點，后廚全部打掃完成后，臨川和老謝對了一下單子。

　　廚房今天一下午的營業額達到了七萬元，這確實是一個不小的數字了。

　　安易的酒館人均消費大概在二百元左右，其實并不算高。

　　酒的單杯售價為四十五元至六十元左右，其中的利潤絕對比餐更高。

　　在一些成熟的酒館里，一晚上的營業額破百萬都是常有的事情。

　　安易并沒有要求那么多，酒館從中午開始營業，一直持續到凌晨，能兼顧餐和酒就行了。

　　十一點后，店中的大部分客人都是來喝酒的了。

　　整個店里的氛圍變得緩慢起來，臨川整理著這一天的賬單。

　　朱曉迪和米楊兩人也完全可以應付店內的客人。

　　安易則與坐在吧臺的一些客人聊著天。

　　朱曉迪忙了一會兒后，走到舞臺上彈起了鋼琴，引起了很多人的注視。

　　酒館的第一天，就在一種安靜與混亂并存的氛圍中結束了。

　　“酒館今天的營業額為十二萬，餐部分七萬，酒水五萬。

　　對于一個景區里的餐館來說，算是正常的水平，能保持下去就會很不錯。”臨川算完賬后說道。

　　幾個人也都挺滿意，大家一起喝了點酒，聊了會天后便各自離開了。

　　安易在他們離開后，又徹底打掃了一遍酒館。

　　安易希望今天的勢頭可以延續下去，如果是這樣，他就能毫無顧忌的雇人，而自己則可以專心去推廣品牌。

　　懷著這樣的心情，他久久不能入睡，因為他不知道自己的酒館到底會經歷什么。