第41章 強勁的競爭對手

　　差不多兩個月時間，單頭豬重量已經有50KG，比一般養殖場的相同日齡豬要重5-8KG，優勢明顯。

　　三元豬的生長規律并不是均衡的，一般長到20KG后，日增重變化不是很大。

　　正常來說，這階段重量的豬，日增重為700克左右，但陽光養豬場的豬日增重達到800克以上。

　　孟川看著生機勃勃的豬，高興地說：“老板，我估計生長周期135天左右就可以出欄了，體重能達到125KG以上。”

　　“嗯，那還有二個多月，大概就是12月中旬，可以把工作重心放到銷售渠道上來了。”商健同樣高興，這幾批豬，死亡率極低，生長良好，只愁銷路了。

　　“老板，其實現在的行情，生豬供不應求，我們不用擔心生豬渠道，只要豬健康，價格合適，很多豬經理都會搶著來拉豬的。最近段時間，不少宰殺場老板還來看豬。”

　　聽到到，商健笑得更開心了：“哦，原來如此，看來是我過多擔憂了。”

　　“老板的擔憂是對的，銷售渠道必須掌握在我們自己手中，掌握價格。”

　　商健想到自己金手指能提升豬肉品質10%，也許他們養的豬不一樣，更美味呢，為什么不自己建立宰殺場，深加工后，直接建立自己的豬肉品牌，賣深加工產品呢？

　　深加工產品有很多，比如香腸、小包裝分割、熟肉制品、肉松、臘肉，以及豬副產品的加工，太多了。

　　想到這，也發現困難很多，但可以操作下。

　　“孟哥，也許我們養的豬的品質更佳，到時候宰殺一只，評估之后再定如何賣，我在想要不要搞深加工呢。”

　　“老板，可以的，不過我對深加工不太了解，需要建廠，得讓懂行的人負責。”孟川撓了下頭，不好意思。

　　“沒事，能專一樣已經不錯了，誰也不是全能的。以我們目前的規模和資金，也許深加工的想法還不成熟。”

　　商健發覺自己做深加工的想法有些稚嫩，深加工的產品類型太多，精力和資金有限，只能挑幾樣產品來做。

　　自己火鍋店的豬產品，肯定是使用自己養豬場的豬肉。

　　回去之后，查下資料，看看是否適合做深加工。

　　逛了養豬場和蔬菜基地，對這里的發展有所了解。

　　目前養豬場共有22名員工，其中孟川是技術員并總經理、出納兼倉管1名、司機兼職水電工1名、炊事員和雜工2名、飼養員4名、初級獸醫1名、廚師1名、蔬菜基地種植人員及雜工11人（其中10名村民，1名系統蔬菜種植初級技術員）。

　　人員不多，分工明確，有的還一人多職。

　　很多工作有機械代替，再加上系統人工作效率高，肉豬沒啥病，否則這點人員哪里夠用。

　　商健來了，孟川召集主要員工開個小會。

　　會上，商健鼓勵員工工作，給他們畫大餅的同時，打算在國慶發放一些過節禮品。

　　商健在員工面前露下面，也是想刷下顧問的存在感。

　　他要是長時間不來，估計很多人都忘記有他這號人了。

　　在養豬場呆了一個下午，開車離開前，回頭再看了眼簡陋的廠門上那五個字“陽光養豬場”，感慨良多。

　　當初選擇養豬這條路是對的，產生的豬糞經加工處理后，變成有機化肥，供應蔬菜養料，蔬菜供應火鍋店，火鍋店也需要豬產品。

　　自給自足，以免今后渠道被卡。

　　說實話，商健也不想搞太多低端農產品，與民爭富，總要給普通民眾一條生存路。

　　要做的，只做高端產品，沖擊進口，出口創美元，或者高技術含量的產品。

　　如果不是升級要求，他都不愿意搞什么養豬業和餐飲店，直接爆高科技多爽。

　　開車回到家里，吃餐飯的時候，又被老媽嘮叨。

　　第二天早上，商健開車回到桂城。

　　后天就是國慶了，也是第二家火鍋店正式營業的日子。

　　2號水煮天下火鍋店的準備開業，也牽動了周邊同行的心。

　　.....

　　人民路，步行街，海底嘮火鍋店。

　　生意非常火爆，餐點時段必有顧客排隊，一桌難求。

　　七百平方的火鍋店，擁有60張餐桌，320個座位，平均日營收能達到十三萬元，年營收四五千萬元，實在恐怖。

　　愛吃火鍋的市民，都知道這里有一家很火爆的火鍋店。

　　能在海底嘮附近混下去的火鍋店，主打菜都不會與海底嘮沖突，價格也偏低，而海底嘮走品牌中高端路線。

　　門店店長李嵐來到城市總經理伍天和的辦公室，他有事要匯報。

　　總經理伍天和四十多歲，桂城總共有三家海底嘮火鍋店，全是他負責策劃、開發、經營。

　　走到門外，敲了下門，聽到“請進”后才進，沒多啰嗦，直入話題：

　　“伍總，步行街十字路口那開了一家新的火鍋店，我們可能會多一個競爭對手。”

　　“哦，叫啥名字？面積有多大？”坐在電腦前面的伍天和正在處理文件，他們準備在桂城開第四家門店。

　　“水煮天下火鍋店，上下兩層樓，估計有六七百平方吧。”

　　“哦，規模挺大的，跟我們這店一樣了，主打什么類型火鍋？”聽到這規模，伍天和不得不重視起來。

　　“看宣傳廣告，跟我們的一模一樣呢。”

　　伍天和眉頭皺了下，又問：“已經開業了嘛，我倒沒注意。”

　　“明天開業呢，還打88折。”

　　伍天和斟酌了下，很快下決定：“那行，我們也搞85折吧，安排一下，就你負責的這家店。”

　　“伍總，我們餐點時間顧客都爆滿，沒必要打折吧？”

　　伍天和搖頭：“不要輕視任何一個潛在對手，何況人家規模挺大，如果我們少賺點錢，不讓對方發展起來，把潛在競爭對手滅了，也是值得了。”

　　“況且，打折并不意味就少賺錢，正好國慶，搞點活動，提高品牌影響力，這才是重點。”

　　海底嘮競爭對手可不少，比如小肥羊、呷哺等火鍋品牌。

　　“伍總高明。”李嵐笑瞇瞇，三十幾歲的他，眼皺紋非常明顯，笑起來眼睛更顯小。

　　“少拍馬屁，你把海底嘮的工作服換了，我們一起去看看吧。”伍天和把電腦關了，站起身，伸了個懶腰。