0079 粉絲罵起來了
楊振宇算是蹭了金絲猴的熱度，每天拍一下金絲猴吃飯睡覺遛彎的日常剪輯上傳到抖音上，幾天下來粉絲超過十萬了。
楊振宇都快忘了他是一個做菜的美食博主。
直到中午閑下來刷抖音看到一道川菜，瞬間激起了他的創作欲望。
這道菜叫水煮魚。
楊振宇刷到的視頻正是青江縣“網紅”廚師蔡光明的杰作，視頻中蔡光明延續了他喜歡搞笑講段子的風格博人眼球，但是楊振宇的關注點在這道菜上。
對蔡光明的這道水煮魚，楊振宇表示很嫌棄，浪費了一條肉質肥美的烏魚。
點開評論看了一眼，網友評論不一。
“底料大廚上線了。”
“加底料絕對是敗筆。”
“蔡大廚的刀功有點粗糙啊！”
“看他做菜就圖一個樂，別當真。”
“江湖菜不就是這樣嗎？各種佐料往里加。”
楊振宇看著評論搖了搖頭，看來很多人對川菜的理解，已經被蔡光明帶偏了，他決定自己也做一道水煮魚。
上街買了一條烏魚，當地人叫烏棒，這種魚最適合做魚片或者酸菜魚，肉質肥美細嫩。
買回來，架好手機開始錄制視頻。
蔡光明做水煮魚的過程有兩個大問題，一個是網友提到的底料，第二個是對烏魚前期的處理。
楊振宇用自己所學所悟展示給觀眾正確的做法。
首先，殺好的烏魚不能直接切片等待下鍋，要用開水來回燙一下，再用刀把烏魚身體表面的黏液刮干凈，特別是表皮上的黑膜，必須處理干凈，這東西土腥味很重。
下一步才是切魚片。
楊振宇的刀功無可挑剔，在新東方基本功訓練時，是多少個日夜練出來的，切出來的魚片厚度均勻，看著也很舒適。
腌制魚片的步驟和蔡光明一致，是常規的腌制方式。
最大的不同在于佐料上，蔡光明下鍋用辣椒、花椒、底料等重料，在他的視頻中，要是不吃辣的人看著估計會頭皮發麻。
這樣的處理方式雖然能夠把川菜中的麻辣體現出來，但是使用過度，掩蓋了烏魚本身新鮮的魚肉味，有點喧賓奪主的意思。
楊振宇沒有下重料，先自己炒制了需要用到的辣椒，也就是這道菜中需要的辣味。
制作過程很簡單，下鍋燒油，加辣椒和大蒜炒一遍，然后起鍋剁碎備用。
在炒料的時候，楊振宇只用了蒜末花椒和一點豆瓣醬，加入熬制好的魚湯，下魚片煮沸撈出。
配菜是水煮魚的常規配菜：蒜苗、鳳尾、芹菜和豆芽。
最后把剁碎的辣椒面撒在上面，澆油。
這樣的做法既能保留烏魚片本身的鮮，也不缺麻辣味。
楊振宇自認為自己做的這道水煮魚才算是傳承了川菜的精髓，隨即把錄下來的視頻發布到了抖音號上。
他今天選擇做這道菜，純屬是心血來潮，分享自己對這道菜的見解，沒想到的是，因為這道菜，在網絡上引起了一場粉絲罵戰。
下午喂魚回來，楊振宇坐在門口和金絲猴吹牛，金絲猴似乎愿意做他忠實的聽眾，雖然聽不懂，但是耐心聽完，會從楊振宇手里拿到一個蘋果的獎勵。
“給！”楊振宇嘮叨完，走進屋拿了一個蘋果出來丟給金絲猴，金絲猴手腳麻利，踮了一下身子，雙手接住蘋果吃了起來。
楊振宇剛坐下，電話響了。
是王春燕打來的，楊振宇還以為又是之前奶奶提到的冷漠了她的事情，接電話尷尬道：“春燕，我正準備給你打電話。”
“你啊！算了吧。”
電話那頭，王春燕嫌棄了一句，沒等楊振宇接話，王春燕接著道：“你看一下抖音，蔡光明的粉絲和你的粉罵起來了。”
罵起來了！
楊振宇愣了一下，回應王春燕，“我馬上去看。”
掛掉電話，先去粉絲群看了一眼。
很多粉絲截圖發到群里，然后動員全體群成員去加入戰斗，各種各樣戰斗標語在粉絲群里刷了起來。
楊振宇感覺不妙。
他大概猜測到了這場罵戰發生的原因。
但是也不至于啊！
網上那么多美食博主，制作水煮魚這道菜的博主和廚師不再少數，怎么他一做就引來了罵戰？
就因為他和蔡光明都是青江縣的人嗎？
楊振宇趕緊點開自己的視頻頁面，評論區已經炸開了。
有直接出口成臟罵他的，也有陰陽怪氣煽風點火的。
楊振宇的粉絲在下面跟帖，有的粉絲還算理智，在維護楊振宇的同時說一些客觀公正的話，有的粉絲一上去就是“mmp”…各種川渝味兒臟話鋪天蓋地的罵回去。
楊振宇又去蔡光明的抖音看了一眼，因為他的粉絲比較多，維護他的更多，楊振宇粉絲的氣勢完全被壓住了。
到此為止，楊振宇還沒搞清楚這場罵戰的源頭。
蔡光明正好在直播，楊振宇點進去看了一眼，當他的昵稱出現在直播間時，正在看蔡光明直播的粉絲罵出了臟話。
“滾滾滾！”
“保護老蔡。”
“年紀輕輕，不知道尊重人。”
楊振宇一臉懵逼，停留在直播間的自家粉絲再次截圖發粉絲群請求支援，兩個粉絲團體在蔡光明的直播間掀起了罵戰。
楊振宇自己也清楚，不排除真愛粉出來維護他，但是更多的網友純屬是湊熱鬧，借著這個事情發泄自己的情緒。
這樣下去只會越罵越兇。
楊振宇發了一條彈幕：“老蔡，我兩聊聊。”
“聊錘子！”
“好好待在你的山溝里吧！”
“做了幾個菜，真把自己當大大廚了。”
“底料師傅說句話啊！”
“他們家的粉絲就這素質。”
彈幕滾的飛快，真實的不能再真實了。
蔡光明看著自己的粉絲瘋狂給他撐腰，露出了奸詐的笑容，“小楊，我知道你在直播間，要不我們直播連線打一把PK，誰輸了誰就站出來道歉，這件事就這么過了。”
打什么PK？
道什么歉？
老子毫不知情好嗎？
楊振宇一臉懵逼，粉絲群里的管理員給他私發了幾條信息，看完才知道，原來這場罵戰爆發的原因就是蔡光明故意在拱火帶節奏。
因為一道菜牽扯到了什么“冒犯”、“正統川菜”、“廚藝”等話題，要說廚藝還提的過去，冒犯從何說起？
原本是想心平氣和處理這件事情，看了直播間蔡光明的表情之后，楊振宇胸中也燃生了一股氣。
不就是仗著自己粉絲多，瘋狂拱火，瘋狂表現自己嗎？
楊振宇隨即回復道：“用手上的勺子說話吧！”