第五百四十章:毛血旺
“甘藍老師！烤鴨好香啊，而且顏色開始變了，越來越香了！”卓元武興奮的來到甘藍身邊，“我看著好像差不多熟了，是不是可以先拿出來一只試吃呀？”
甘藍也聞到了彌漫在露天廚房里的烤鴨香味了，看了眼時間，才過了二十分鐘，起碼還要烤半個小時呢，現在就想吃，想多了吧。
不過還是出聲解釋了一下，“外面看著好像熟了，但是里面肯定還沒熟，就多等半個小時而已，怎么這么著急。”
“因為我們餓了啊…”田佳一臉可憐的看著甘藍，“甘藍老師，還有一個小時我們就要去開攤了，到現在還沒吃飯呢，你看看天都黑了，星星都出來了。”
“對啊，我說甘藍，烤鴨什么時候能好，為了吃上這頓烤鴨，我的那些長輩們連飯都沒吃，就等著你了。”畢樂平也走到了甘藍身邊，抱怨道。
“你催我有什么用，你去問問烤鴨啊，問它到底什么時候可以給你吃。”甘藍忍住翻白眼的沖動，“先拿點糕點來給長輩們墊墊肚子吧，半個小時很快了，已經有學生去準備火鍋湯底了，最遲一個小時后就能開飯。”
被懟了一臉的畢樂平小聲嘀咕，“我去問烤鴨，烤鴨能回我一句嗎？”
甘藍哼了一聲，別以為聲音小她就聽不見了，剛想繼續懟，就被胖墩打斷了。
“那甘藍老師，我們怎么辦？一會要去開攤了！”胖墩說這句話的時候表情好像快要哭出來了。
“那么多只烤鴨呢，不急，你們現在先去吃點東西，待會我們吃飽了的人去換你們回來吃，這樣安排可以了吧？”甘藍心累，這些吃貨們真是的，一個個目光都盯著烤鴨，明明身邊有那么多好吃的。
“可以。”烏石寒沖著甘藍點點頭，“那我先去清點一下今晚要烤的食材了。”
“嗯，要去開攤的都去清點一下食材，順便吃點東西墊墊肚子，晚一點會有人去換你們回來吃飯的。”甘藍說完這句話后，也從椅子上站了起來。
“既然還有半個小時，那咱們就做一道鴨血吃吧，你們不是很好奇鴨血到底是怎么吃的嗎？”
“現在就可以做了嗎？哎其實如果讓我在烤鴨和鴨血上選擇的話，我當然選烤鴨了，血的話，請老師原諒，我真的有點接受不能…”
餃子好吃：我想說一句，我也選烤鴨，太香了這個味道，從直播間看那邊的烤爐，看著烤鴨慢慢的變成金黃色的感覺，別攔著我，我要去吃一口，就算被嘴巴燙傷了又怎么樣！
神仙烤肉：我剛才已經去試過了，太燙了，烤鴨的皮已經開始酥脆了，一口下去啊我的天，我的嘴巴我的舌頭馬上就被燙傷了，不過烤鴨的皮真的好好吃啊，只是里面的肉還是紅的，也就是沒熟…
甘藍目光飄過彈幕，又看向正在討論鴨血和烤鴨的學生們，“大家都是成年人了，不用選擇，等下做好了不喜歡吃就吃火鍋吃烤鴨，總有一道是你們愛吃的。”隨后又象征性的勸說直播間的觀眾，“現在還沒熟，你們還是先別吃了，很快就能吃到了。”
知道勸說了也沒用的甘藍聞著空氣中彌漫的香味，肚子也有些餓了，說做就做，制作毛血旺的香料醬料這里都有，不需要半個小時就能做好。
“你們不吃，也可以學習一下，有興趣的跟我去食材庫將鴨血搬出來。”都三個小時過去了，血豆腐已經凝固好了。
一大半的學生跟在甘藍屁股后面幫忙搬血豆腐，而甘藍去搜刮做毛血旺需要的香料還有配料了。
動作非常快速的塞進恒溫箱里，拿出去后就讓閑著沒事干的學生洗干凈食材，然后開始切血豆腐了。
甘藍用手戳了戳血豆腐，非常有彈性，凝固得很好，口感也一定非常好，拿起刀開始在凝固的鴨血上劃刀，將血豆腐切成一塊塊長方形。
切好以后開火，往鍋中倒入清水，“這個一會拿來焯蔬菜，把它們焯熟。”
接著將今天早上買的千葉豆腐切成片，毛肚已經處理干凈了，畢竟今晚他們是吃火鍋，當然不能缺少毛肚了，所以她才說要做毛血旺。
用五分鐘將需要香料配料切好后，甘藍又起了一鍋，倒入適量的食用油，油熱后放入蔥姜蒜還有豆瓣醬炒香，再放上兩塊火鍋底料繼續翻炒出紅油，接著倒入適量料酒和清水燒開。
隨后將切好的鴨血倒入鍋中煮上三分鐘左右，之后倒入千葉豆腐和金針菇，再加入適量鹽、白糖、白胡椒調味，然后倒入毛肚煮上三十秒就可以關火了。
將焯熟了的黃豆芽、青菜和木耳墊在大碗低下，將煮好的毛血旺倒入碗中。
甘藍是用的大鍋來煮的，所以一個碗當然不夠裝，直接裝了三大碗，接著將干辣椒和花椒放在上面，淋上熱油，撒上蔥花和香菜。
三大碗紅艷艷的毛血旺就做好了，麻辣鮮香，配料豐富，她剛才在做的時候肚子已經咕嚕咕嚕叫了。
“甘藍老師，我收回剛才我說不吃鴨血的話，我就是太年輕氣盛了，什么話都敢說出口。”
“甘藍老師，我們錯了，下次你說做什么我們再也不會說不吃這種話了，光是看著聞著都這么勾人，不知道味道怎么樣。”
在她面前也已經做好毛血旺的一部分學生開始認錯起來，甘藍才懶得搭理他們呢，做這些不過才花了二十分鐘，烤鴨都還沒烤好呢。
想到剛才畢樂平的話，甘藍便將剛才做好的其中兩大碗毛血旺給裝進恒溫箱里，這兩大碗剛才也是考慮到了老人家和小孩子吃不了太辣，所以就只潑了熱油沒有放干辣椒和花椒。
只是火鍋底料和豆瓣醬都是辣的，也不知道老人家和小孩子能不能接受得了。
毛血旺不辣吃起來還真的有點沒滋沒味的，今晚的火鍋她也是準備了鴛鴦鍋的，都是照顧老人家和小孩子。
甘藍讓料理機器人將毛血旺送到柳樹蔭下，那些長輩就在那里。
然后就開開心心地坐了下來，順便拿出一個小碗，她餓了…想吃面前的毛血旺！