煮雞肉丸子的湯放進去后,直接將切好的冬瓜倒進去,直到煮沸騰,冬瓜變得有些透明后,再倒入雞肉丸子燒開后,放入適量的鹽、味精和胡椒粉調味,冬瓜雞肉丸子湯就做好了。
接下來繼續制作番茄魚丸湯。
西紅柿放入熱水燙一下,去皮切成小塊,鍋中倒油,油熱后放蔥姜蒜爆香,再倒入番茄炒至變軟,番茄出汁,再適量放入生抽、耗油、鹽和番茄醬,倒入剛才煮丸子的湯,水開后放入魚丸…
這些做法跟前面的差不多,所以甘藍就不和學生們口述了,反正他們已經知道怎么做了,還有直播間的觀眾們。
做到這里還是稍微提醒一下,“其實做法都是大同小異的,你們看直播的如果真的想學,還是要實踐一下的,我們制作的這些食材價格都很便宜,而且看我做得越多,你們就會明白,這些料理其實有很多共通之處。”
我是來學習的:確實是有很多共通之處,可是在主播做好后的基礎上改良,總感覺味道不太對,而且做好后讓朋友家人品嘗以后,他們給的評價大多數都說主播做的那種口味更好…連我這個自己做的都是這樣覺得的。
料理系明日之星:嗯,我也有這種困擾,就算是食材用替代品的時候,就感覺失去了原位,沒有初次品嘗后的那種驚艷感和沉淪感,就挺苦惱的。
這一點甘藍當然知道是為了什么,華夏的料理都是經過一代一代逐次改良過來的,那個需要搭配什么能夠讓食材完美的發揮出來,這個食材和那個食材相互調和得出來的味道,幾代人的努力怎么可能會輸給初次改良食譜的那些人呢。
但是世事無絕對,如果是那種專業的料理大師,也許可能在食譜上加工做出比原食譜的味道更好呢,誰也說不定的。
“多多嘗試可能會有意想不到的結果,但是吧也可能是糟心的結果,希望喜歡惡作劇的料理師門,還是要體諒一下那些受騙上當的人…”
甘藍終于忍不住開始吐槽了,真的有些人太壞了,當初她被騙那么多次,上次回明綜去逛美食街的時候,照樣被他們傷害到了幼小的心靈,導致現在的陰影還在。
神仙烤肉:哈哈哈哈,學妹你這是想起當初你上當受騙的時候了嗎?我快笑死了,現在還能想起你當時被暗黑料理摧殘的表情,光是想起來都好笑。
驚艷叫花雞:對的,我也想起來了,當時我還在現場呢,憋著笑看學妹滿心期待的吃下去,然后一入嘴臉上的表情馬上變得生無可戀,忍不住拍著大腿哈哈大笑起來,真的太逗了,而且學妹當時臉上的表情就特別的豐富!
甘藍:“…”往事就不能不要再提起來了嗎?說到這個她就想到那個老是拿她身高說事的廖盛谷,真是糟心。
算了,還是將彈幕關掉吧,她不適合看彈幕,有時候看了會受傷的。
接下來就是蘿卜魚丸湯,將白蘿卜切成小塊,熱鍋放油,倒入適量的蔥姜爆炒出香味,加入切好的白蘿卜翻炒,倒入熬魚丸的水,水開后加入魚丸,中火煮十五分鐘。
“這個就不用蓋上鍋蓋了,因為白蘿卜本身會有些異味,蓋上蓋子的時候,那種味道出不去,吃起來的話會有一股特別的味道,當然如果喜歡這種味道的可以蓋上蓋子。”
到時間后再加入適量鹽和胡椒粉調味就可以了。
其他學生做的紅燒丸子、糖醋丸子的香味都把她做的那些清淡的湯的香味都蓋過去了,不過馬上再做一道蝦丸湯,那就可以開飯了,學生們都已經開始制作他們拿手菜了。
空氣中彌漫著各種各樣的食物香氣,一道道制作好的美食都已經裝進了恒溫箱里了。
“甘藍啊,什么時候可以開飯啊?做個晚飯,都快能趕上吃宵夜了。”
江子真唉聲嘆氣的來到甘藍面前,目光在一個個散發出香味的鍋中流連,順帶著不停的咽口水。
“還不是因為做大餐所以麻煩,下次少做點花樣,直接就兩道菜炒好幾鍋就完事了。”
甘藍也非常的心累,最后一道湯也開始煮上了,便拉過旁邊的椅子坐了下來,不僅身體累,心也累,而且肚子還餓,就是累了也沒什么胃口。
“我們多等一點沒關系的女神,等到半夜完全沒有問題。”蕭學義說出這句話的時候,肚子也非常應景的開始打咕嚕。
甘藍無意地將目光督到蕭學義的肚子上,“真的沒問題嗎?那你的肚子?”
“我肚子正附和我呢,所以才會叫,估計是這兩天吃了太多的好東西,現在有點迫不及待了。”蕭學義殷勤地給甘藍倒水,“倒是女神,您辛苦了。”
“哎,我們這種也忙了一天的人,沒有水喝就算了,還沒有一句安慰的話。”游雨晴唉聲嘆氣地也拉過凳子,坐了下來。
“你也辛苦了,我這就給你倒水去!”
蕭學義那是一點都不尷尬,麻利的轉身倒水去了,連背影都透著愉悅。
甘藍喝了一口水,發現小伙伴們正朝這邊走來,連忙招呼他們快點過來,將做好的食材擺到桌子上。
還有幾個恒溫箱是寄去給想吃的人的,這些她都已經準備好了,等下把剩下沒好的都撞上幾份。
今天做的很多,而且還有一部分的丸子都裝進恒溫箱然后放冰箱去了,可以想象得出來,快兩百人了,食材還能儲存一半,證明今天他們確實做了很多,下次火鍋的時候還能拿來丟火鍋里,拿來放火鍋的丸子還是非常好吃的,特別是牛肉丸。
“天哪,終于可以開飯了!”郭代萱三兩步就沖到了甘藍面前,“我們在哪吃?這里地方不夠大!”
甘藍將恒溫箱拿給郭代萱,順便指了指河邊的方向,“去那里吃吧,等明天還是得在這里弄個大食堂才行。”
“那我把桌子搬到那里去!”
“我去清理一下河邊的地面!”
“我去給你們盛飯!”