第三十九章 宵夜(二)

　　御廚房的廚師長是一個眉目英挺，廣額豐頤的中年男人。

　　來頭也不小，華州人，精通中西方的各種菜品料理，帝國美食行業協會的會長，得過無數獎項，擅長的就是宮廷菜式和國宴。

　　通過幾天的深入了解，我的頭皮直發麻。

　　這里的廚師各個都是大師級別的人物，什么帝國營養師，最高級酒店的主廚，餐飲協會會長，餐飲類比賽的裁判長等。

　　我這種蒙混，濫竽充數的菜鳥，在他們面前班門弄斧，就是自找死路和難堪。

　　我插科打諢，渾水摸魚，沒敢拿起一次刀具鍋鏟。

　　這個廚房我也終于大致搞懂弄明白了基本構造。

　　從上之下，宴會主廚間，西餐熱廚間、中餐熱廚間、腌制間，面點間、小吃間，涼菜間，蔬菜加工間，水產加工間，切配間，烹飪區，蒸煮區，包括地下室的冷凍儲藏室等，一大堆的區域庫房。

　　制作好的食物，分門別類，都有專門的傳菜運輸通道。

　　凱里皇帝，唐剴昱吃的東西，他的侍從品鑒過后，確認安全無毒，再經由特殊通道，直接運送至他的寢宮。

　　當然，他的通道有幾重關卡，需要密碼或者指紋解鎖，還有侍衛把守。

　　這里原來有上百個廚師，被唐剴昱削減了一半多的人手，節省開支和人力。

　　所以，整棟樓顯得人少空曠，我觀察思索了幾天，最后決定還是留守值晚班。

　　只要負責最后的廚房清理，盤點庫存，巡查冷凍儲藏室的溫度。

　　如果唐剴昱點夜宵或者飲品，和其他的值班廚師說一聲，他們負責做，我就輔助他的侍從傳送一下。

　　這里日常給皇帝陛下唐剴昱食用的餐品，講究口味清淡，營養保健，形美色絕。

　　當然也是中西結合的方式，一道冷盤，三四道熱菜，配以主食，甜點和水果。

　　比如今晚的菜單，牡丹玲瓏鮓的冷頭盤，黑松露野生菌湯，黃油煮龍蝦菠菜，香菇韭菜米線卷，干式熟成肋眼牛排配焗釀土豆。

　　焦糖梨撻甜點，赤霞珠葡萄酒。

　　淺綠描金花葉紋邊緣，中間圓形萬花紋的一等瓷器餐盤，高腳水晶杯，鏤雕純銀的筷勺刀叉。

　　擺上一束剛采摘的鮮花和白玉絲鍛的錦帕。

　　每一道餐品蓋以雕花玻璃罩，放在鎏金邊的紅木三層推車上。

　　鸞刀縷切滿紛綸，御廚絡繹送八珍。

　　龍肝鳳髓，翠紅香天。

　　當晚，我忙完了自己該做的事情，坐在椅子上，眼望四周一應俱全的廚房用具，一時心血來潮，腦中萌生了小試牛刀一把的想法。

　　平日里只看著那些大廚們大顯身手，自己來到這個世界，已許久未曾好好的下過廚房，做過飯菜。

　　此時人正少，今晚楊林還未打過電話來點夜宵，僅剩的兩個值班大廚懨懨欲睡，廚藝不佳也不容易被人察覺。

　　當下取了些材料，拿起菜刀砧板，開了爐灶，撩起衣袖洗手做上在原本的世界，最擅長，也只擅長的一樣司空見慣，大眾化的家常料理，羅宋湯。

　　把牛肉切成塊，放入涼水鍋內大火燒開，撈出浮沫。番茄土豆洋蔥去皮切小塊，包菜也切成片，放在鍋內加鹽糖翻炒片刻，撈出放一旁待用。

　　焯好的牛肉和姜片一同倒入鍋內翻炒，加入稍許紅酒去腥噴香。再同之前的各類蔬菜一起放入高壓鍋內，取適量的水大火燒開后轉小火煮上半個小時，開鍋取幾勺番茄醬加入攪拌。

　　湯沸松風。

　　艷紅如火，萃美精致。

　　萬黎凝版的羅宋湯出鍋，撈出一碗，微微吹涼，品嘗一口。

　　不似酒店做的那么厚重濃郁，清薄澄澈，淡淡的酸味，牛肉的鮮味，混合了其他蔬菜的香甜，連包菜都浸入湯的鮮香味美。

　　酸甜開胃，味濃香涌。

　　我正獨自陶陶然中，廚房的電話突然響起。

　　跑過去，接起電話，電話里楊林急聲道，“快，準備一下，陛下想吃夜宵。”

　　我微微一愣，忙問，“這么晚，陛下想吃什么？”

　　“隨便什么都行，你幫個忙，送一下，我那個…肚子有些不舒服。”電話里楊林的聲音有些尷尬。

　　“我怎么送，我又進不去那個通道。”我為難道。

　　雖然我是輔助送餐，但每次只是幫忙把餐盤，酒類，餐具等擺放入推車，送至通道入口而已。

　　“可以可以，你都幫忙一起送過幾回了。我給你密碼，你出了通道，和守衛說一聲就行了。”

　　“好吧。”

　　“恩，記著，等陛下用完餐，你幫忙收拾干凈，謝了。”

　　這個楊林，真是會得寸進尺。

　　值班的廚師循聲而來，問，“是不是陛下點了夜宵，他想吃什么？”

　　“隨便什么都行，你們趕緊去做一下。”我催促道。

　　“你不是做了一道湯嗎？”那廚師朝著羅宋湯的方向努努嘴。

　　“我？我做的不行。”

　　連忙揮手，我這三腳貓功夫，做的只能自己吃。

　　“怎么不行，你不也是御廚房的廚師嗎，都來了那么久，做個夜宵怎么了？”那廚師鄙夷啐道，一臉的不悅。

　　看他的樣子，是想把活賴在我身上了。

　　不過他說的話，我的確無從反駁和推脫。

　　好吧，只能硬著頭皮，再冒一次險。