第一百八十九章 阿蘇納
愛吃魚的人，想必大多數都對那種膠質滿滿又脆又厚脂肪和魚皮形態分離的魚種情有獨鐘，因為吃起來既滿足又滿足還滿足——就連沉迷減肥不能自拔的姑娘小伙子們都可以安慰自己說這是白肉啊，放心大膽的吃，低熱量高不飽和脂肪酸。
很顯然，鰉魚就屬于這種魚。
切割出來漂亮的蝴蝶魚片表層的魚皮經過火焰炙烤，呈現出一種天然的卷曲狀態，牽動著魚皮下的魚肉像是振翅欲飛一樣。
半透明，某種礦物水晶一樣的淡青色，魚皮熟肉不熟，這就是塔拉哈最理想的狀態。
凌遲捻著一片魚肉扔進嘴巴里，
“系統這個連讀者都不喜歡的東西說起來還是有點用的，至少還挺人性化不是么，最起碼我不用擔心感染寄生蟲什么的。”
“emmmm...這魚肉真是香啊，我拿頭跟你們打賭，鰉魚肉的品質絕對不比那些用作生魚片的、海里的豪華魚種差，怎么說呢，你們有人吃過河豚刺身么，鰉魚的肉質吃起來和那個差不多，筋性很足，又彈又韌，在嘴巴里面越嚼越香，你幾乎都能感覺到肉汁和油脂頑皮的蹦蹦跳跳一樣。”
“即使完全不加調味吃起來就已經很棒了，尤其是那種淡淡的，火焰所賦予魚肉的葦葉清香和炙烤的焦香，簡即是繁，就像你小時候從路邊老奶奶老大爺手里接過熱騰騰燙手的烤地瓜一樣幸福。”
挺好個小伙兒，可惜長了張嘴嚴重懷疑根本沒人想聽這么些個強行旁白，都是主播一廂情愿而已 我湊，每次吃東西都是這個德行，就不能玩點真的，給俺也整一口！
禽獸行徑菜你們吃，老公我就抱走啦扛起主播就是一個百米沖刺 你給扛走了我們看啥？
感覺這幫女人好危險的樣子，扛走了之后就是付費節目了吧？
我差這點核桃幣嗎，有本事扛走有本事別掐直播啊，給我接著奏樂接著舞！
俺也一樣 凌遲：.....
不是為啥每次不管哥們說任何東西，這幫操蛋的水友都能把畫風扭曲成全是馬賽克的蛋疼地步？
心好累，好想退休....
漂亮的蝴蝶魚片混合了少許野草籽油——這是他從鴨子的口糧里頭擠出來的，約莫20斤草籽勉強出了不到3斤油。
是熟油，味道很香，但顏色不太好看，呈偏青色。
魚肉用油抓勻，與大雪山溫泉旁采來的藿香一拌，加上干香焦酥的燒紅辣椒、鹽以及花椒芽，稍經攪拌，香味愈演愈烈。
“吸...”卿卿用力吸著氣。
凌遲只好夾了一片給她，
“喏喏喏，這是你的分量，忘不了你的。”
哇哦，這道菜看著可太像樣了撈起撈起，風生水起酷愛生拌魚肉、牛肉的我此時已經淚流滿面 凌遲自己也嘗了點，連連點頭，臉上的表情寫滿了關于自己手藝的評價。
“然后，繼續！”
凌遲從山后面不知哪個犄角旮旯里扛出一只狍子。
彈幕都懵了：
你丫什么時候抓的狍子？
傻狍子這么可愛，為啥不放過它 鹿晗粉絲震怒！
凌遲咂咂嘴，可惜的說，
“不是我抓的，今天早上它就已經在陷阱坑里了，腿摔斷了兩條，有兩根肋骨戳在胸腔里，憑我的技術估摸著是救不活了，而且，它又沒懷孕沒帶崽，剛好可以給我加兩個菜”
凌遲一棱槍下去，血液噴濺在盆里，狍子基本算是毫無痛苦的離開了這個世界。
他的動作飛快，也不把狍子吊起來，就地把狍子開膛破肚，摘出五臟六腑腸肚放在另一個盆子里。
“呃，鍋好像有點不夠用了。”
他索性就把分割好的狍子肉擱在皮上拉倒，然后把洗剝干凈的狍子腦袋、心、肺和一條里脊肉放到鍋里頭煮著。
凌遲專心的盯著鍋里沸騰的水，像是在計時，
“這道菜的名字是阿蘇納，鄂倫春族菜肴，嗯，用的材料很簡單，就是鍋里的這些——不過我拿人格擔保，這玩意絕對的好吃，對我個人的口味來說，相比于剛才那個塔拉哈，我更喜歡阿蘇納。”
打過幾遍浮沫，凌遲立刻把鍋里的東西撈了出來，
“像這種木材猛火的話，十五分鐘到二十分鐘就可以了，鄂倫春的食俗就是吃鮮吃嫩，肉斷生無血絲就是他們覺得最好吃的時候。”
凌遲揮舞著棱槍，三兩下撬開狍子腦殼，將大腦取出、揉碎放置碗中，再把心、肺和里脊肉切菱形小塊，用老鴉蔥、野韭菜與之拌在一起。
“說起來也是奇怪，我在這附近幾乎轉悠遍了，愣是一棵野蔥、一棵野韭菜都沒有發現，反倒是去了一趟大雪山后在溫泉旁邊采到了不少，我這邊明明比大雪山更適合野蔥野韭菜生長的...”
“然后...”
凌遲的表情突然惡劣起來，從溫泉洞的櫥柜上取下一個小小的木罐子，
“其實我至今都不敢相信我的最愛阿蘇納居然是用這玩意來炒的——知道是什么了吧，野豬脂肪榨出來的油。”
少許野豬油下鍋，油熱后，凌遲將那一大碗黏糊糊的混合物倒進鍋里，滋滋啦啦的炒著。
“頂級的阿蘇納用的是熊的脂肪來炒，其次是野豬油和狍子油，emmm，原諒我，熊肉和脂肪俺只在動物園里見過一整坨幾百斤的那種，會咬人的。”
我敲，瞧瞧人家鄂倫春人過的日子，真香確實挺香的...從這道菜就能看出來 狍子肉，熊油，阿西吧...
我怎么瞧著這些玩意炒了比炒熟之前更惡心了呢多少有點 都沒等阿蘇納炒熟出鍋，凌遲和卿卿撅著屁股就著鍋造了好幾塊。
“嗯呢，就這味，妙啊！”
凌遲幸福的瞇起眼睛，
“養狍子的還是太少了，我至少有五年沒吃過這玩意了，尤其是用野豬油炒的，別看這腦漿炒出來之后形態好像有礙觀瞻似的，但是，真的香，這玩意一股子特別的味道，簡直欲罷不能。”