第四百五十一章 交換食材

　　再說天心別苑內，次日早上，偌大的比賽場地內，就剩下最后十位晉級者。

　　“經過我們數輪比賽，到今天為止，《華夏廚神》終于迎來了全國十強！”

　　莊鴻笑盈盈的看著臺下十位，然后又激動的開口道。

　　“恭喜你們，從今天開始，你們不再有編號，而是都可以享有自己的名字，因為你們每一個人，都是我們最頂尖的廚師。”

　　“讓我們用熱烈的掌聲，歡迎凌云、寧天、趙雪瑩、張春明、冷清秋、端木晴子、巨峰、許磊、陳少輝、陳強！歡迎你們！”

　　莊鴻熱情的介紹著，鏡頭則一一掃過這10個人的臉龐。

　　凌云回頭看了看，之前晉級的兩個女人，一個面容清冷不食人間煙火的叫冷清秋，這名字倒是名副其實。

　　另一位和他笑著說泥豪的，就中年大哥喜歡的哪一款，名字叫端木晴子，雖說這是華夏的復姓，可這四個字連起來，怎么聽都覺得有些別扭。

　　瞥了這二位一眼，他把目光收了回來，跟著莊鴻就又補充了一句。

　　“不過今天的比賽，我們仍然還是會從你們10個人里面繼續淘汰出兩位，也就是10進8的比賽，今天的比賽題目很簡單，我們仍然還是讓大家制作拿手菜，現在你們都有20分鐘的時間進入食材儲備間，仔細、認真的挑選你們需要的食材和調味品。”

　　“現在…計時開始！！！”

　　莊鴻說完，10個人立刻快步都朝著食材儲備間跑去。

　　今天的食材儲備間都和往常不同，要說起來那就是‘豐富’！

　　進去后10個人當時都有些傻眼，其內就像一個巨大的食物超市，光是水果區就有二三十種，下來的蔬菜區更是琳瑯滿目，后面還有鮮肉、海鮮等等。

　　“喂，你打算做什么？”

　　寧天這臭不要臉現在對凌云的態度完全是大改變，湊到跟前小聲問，凌云卻并不搭理他，只是來回的在儲藏間到處掃視。

　　20分鐘后，10個人拿著自己選擇的食材都回到了自己的臺案上，但讓他們奇怪的是，從食材間出來的時候，每個人的食材就都被房間了黑布遮蓋的盒子內，然后盒子再被送到每個人的桌上。

　　此刻看著自己桌上的黑絨布盒子，凌云心下疑惑，這東西是自己選擇的，然后又拿黑絨布蓋著，這不就是脫褲子放屁嗎？

　　可隨后莊鴻的話，瞬間就讓他明白了什么叫套路…

　　“現在請每一個選手介紹自己的食材，以及說明自己準備做的拿手菜！”

　　莊鴻笑著一揚手，率先指向了凌云。

　　凌云一愣，再次腹誹，心說既然要介紹，那干嘛還搞一個黑絨布遮著？

　　不過嘀咕歸嘀咕，他還是乖乖的打開了黑色絨布，露出了里面選擇的食材。

　　“我拿的是大米，準備熬白粥。”

　　凌云一開口，場內所有人都瘋了，紛紛狐疑的看著他。

　　莊鴻笑著給其他人解釋道。

　　“大家和凌云都不是一個賽區的，所以可能并不了解，當初在水果臺參加預選賽，他就是憑借著一碗白粥征服了三位評委，前幾天我們剛剛播出了預選賽這一期節目，在網上引起了非常強烈的關注，當然了，你們可能大部分人都沒看過他熬出來的白粥，所以會覺得不可思議，但我可以負責的告訴大家，他所謂的白粥，并不是普通的白粥。

　　這次我們的題目同樣是拿手菜，沒想到凌云又拿出了大米…不過…”

　　說到一半，莊鴻瞥了一眼凌云的食材，疑惑的問道。

　　“不過…這次你拿的大米好像和上次不一樣啊，我記得視頻里你上次拿的應該是什么玉田胭脂米？”

　　“是的，不過那次是個意外，那種米并不多見，這次食材間沒有，所以我選擇了今天的這種米。”

　　“哦？呵呵，我對大米不是特別懂，那么今天的這個米有什么講究嗎？”

　　“今天拿的這個應該叫遮放貢米，說實話，我也沒想到咱們的食材間會有這種大米。”

　　聽到凌云這話，旁邊的孟長云也楞了楞，走到跟前抓起一把聞了聞，又仔細看了看，心下略微駭然。

　　“孟老師看樣子應該知道，能不能給觀眾朋友們講講？”

　　莊鴻笑著捧了一下，孟長云放下米點點頭。

　　“這遮放貢米雖然比不上玉田胭脂米，但也是四大貢米之一。從唐宋開始，這種米就因為清香怡人、口感軟糯，一度被奉作皇家“貢米”，它的特點是粒大而長，色澤白潤如玉，做成米飯，清香可口，軟滑適中，粘而不稠，泠不回生，咀嚼間感覺有一種原始的芳香，滿口芬芳如谷神在舞，故又被稱為“會跳舞的米”。遮放米的名稱都以“毫”字開頭，有毫安公、毫安秀等，“毫”字傣語意為祖宗流傳下來的米飯。

　　另外由于其生長周期較長、產量較低，所以這種米在清末亂世曾一度瀕臨滅絕，一直到10年前，遮放貢米才從被人從種子保護基金會的倉庫里翻出來一點點種子作為品種保護和展示，并在遮放貢米核心原產地進行恢復性種植。

　　經過多年的嘗試種植，這種米雖然已經得到了恢復，但因為操作復雜，周期又長，所以無法大規模批量化作業，因此這種米在國內一直都只在富人圈子里售賣，據說一公斤裝的能賣到1萬以上。”

　　要說吃貨中的戰斗機，那莊鴻說第一沒人敢說第二，聽到孟長云介紹，他才猛然想起，自己早期其實做過一期探店節目，當時是在一家大型的內卷超市，其內并不對外開放，只提供會員邀請制，里面售賣的東西，不管是水果還是米面糧油，基本上都是全世界最好的品種，當然，也是全世界最貴的價格。

　　據說在這個超市登記的會員，基本上也全都是國家頂級的富豪或者明星之流。

　　不過大米雖然名貴，但畢竟只是做白粥而已，所以聽完介紹后，其他選手都放下了心，尤其是寧天，他覺得，自己這次終于有機會可以名正言順的超越凌云了。

　　“好，那么接下來是寧天選擇的食材…”

　　“我拿的是臘豬肉、臘雞肉、臘魚等，準備做的是十大名菜之一的臘味合蒸！”