第四百四十一章 五味大腸

　　“秒啊，簡直是奇思妙想！”

　　這手段看的孟長云簡直是大開眼界，不由得出聲贊嘆！！！

　　等凌云已經進入到了去腥的階段，其他人卻還在忙活著套腸，此刻場面再一次可以用慘烈形容。

　　比如一個短發女選手，可能對大腸非常排斥，臉色慘白的一邊用兩根手指捏著，一邊離的老遠，一臉嫌棄的擺弄。

　　結果手一滑這大腸一甩，她沒事，旁邊的選手倒哎呀一聲慘叫，被淋了個滿頭滿臉。

　　還有一個更猛，套了半天也套不進去，最后情急之下干脆直接當氣球一樣開始吹，沒想到這樣還真讓他找到了捷徑。

　　不過三根大腸雖然套進去了，但他的嘴也廢了，他還得意的朝著鏡頭晃大腸呢，莊鴻嫌棄的笑道。

　　“這位選手，我個人建議，你在套之前最好能把三根大腸清洗干凈，不然的話套進去再洗的話，恐怕就不太好洗了啊。另外…我們節目組有提供毛巾和衛生紙、濕巾紙，你可以先洗把臉…”

　　這選手一愣，旋即似乎明白過來，伸手抹了一把，這下反倒是抹的面積更大了，低頭一看手上的豬糞，立刻惡心的干嘔起來。

　　“大家注意了，套好大腸之后，千萬記得用牙簽固定，另外還有，千萬記得給大腸去腥，比如用小蘇打，用面粉水和醋清洗、用可樂，不管你用什么，必須去的很徹底，這玩意可不能當刺身吃…”

　　莊鴻環顧四周，間或的提醒這些選手。

　　時間一點點過去，大概一個小時過幾分，攪屎棍又舉手了。

　　“報告，我做好了！！！”

　　大部分人還在忙活套腸，此刻聽到這聲音，紛紛扭頭看去，就見凌云舉手如同鶴立雞群。

　　“哦？1號竟然做好了？這道菜可不容易做啊，想不到1號…”

　　莊鴻照例日吹，結果這次還沒吹完，張彪卻先一步走下了舞臺。

　　此刻他來到凌云的跟前，凌云笑著朝他點點頭，誰都沒想到，他竟然也朝著凌云點了點頭，這倒讓凌云有些楞了，原以為張彪一上來就會各種吹毛求疵，結果對方一開口，凌云當場就懵逼了。

　　“嗯…擺盤不錯。”

　　夸人了！

　　張彪竟然也夸人了！

　　所有人都懷疑自己耳朵出現了幻聽，就連莊鴻和孟長云也疑惑的張大了嘴巴。

　　在所有人注視的目光中，就見張彪緩緩的拿起刀叉，將一塊九轉大腸切了一小塊，然后優雅的送進自己的口中。

　　他慢慢咀嚼，整套動作就像紳士一樣…

　　“嗯…入口軟糯，再嚼又有大腸特有的勁道，從口感上來說，酸、甜、香、辣、咸這五味都能完美還原，你這五味大腸做的可要比孟老師好的多啊。”

　　說著，他譏諷的去看旁邊的孟長云，孟長云張了張嘴竟無言以對。

　　“五味大腸？”

　　凌云狐疑出聲，張彪嗯了一聲點頭，盡可能的柔聲開口道。

　　“其實莊老師剛才介紹的九轉大腸，只是流傳比較廣的一種叫法，但很少有人知道，這道菜真正的名字并不是九轉大腸或者九轉肥腸，而是叫…五味大腸，或者五位上水！！！

　　相傳在清中期，這杜九齡手下的廚子于二創造了這道九轉大腸后，很快便名滿天下，偶一日當地的縣太爺得知此事后，便想著讓于二跟自己進京，給皇帝進獻這道菜，好博一個前程。他給于二許了各種好處，其實就等于我們現在所說的畫大餅。

　　而于二仗著自己有這種獨家的手藝，自然也不甘心再給杜九齡打工混日子。所以兩人很快就商定好，一同進了京。”

　　所有人都傻了，他們還是第一次聽張彪一口氣講這么多話，而且還是心平氣和的講話，這仔細一聽，張彪的聲音略帶沙啞，還帶著點男人特有的磁性，猛一聽起來，還挺好聽的。

　　就連凌云也被他的故事給吸引了，忙問他。

　　“張老師，那這之后呢？是不是皇帝賜名叫五味大腸了？”

　　“不，皇帝并沒有給這道菜賜名，于二也沒有得到任何賞賜，反而因此丟掉了性命！”

　　“啊？”

　　張彪再次露出了難看的笑容繼續說道。

　　“話說這縣太爺帶著于二進京，兩人順利的得到征召進入了御膳房，并且特別制作了這道九轉肥腸，他們欣喜的跪在地上等著皇上的品嘗和賞賜，果不其然，因為這道菜制作精美且口感上佳，皇帝品嘗之后大嘉贊賞，原本按照這個節奏發展下去，于二和縣太爺都能得到豐厚的獎賞，可惜，這時候皇帝開口問了，‘這道菜如此好吃，是用什么做的啊？’，縣太爺打了個激靈，他把這茬給忘了，如果在皇上面前說大腸這種污穢的東西，那肯定是萬萬不行的，思來想去還沒想到一個合適的答案，結果不料于二不懂其中奧秘，直接就告訴皇帝，這是豬大腸做的，不但如此，他還非常熱心的告訴皇帝，您放心，這大腸做之前自己都是特別清洗干凈的，保證不會有臟東西，皇帝一聽自己吃的竟然是豬大腸，差點沒吐出來。

　　別說給他們賞賜了，直接龍顏大怒，以欺君和侮辱皇家威儀的罪名，當場讓人將于二拖出去斬首示眾了，縣太爺趕緊跪倒解釋自己并不知情，又說自己是被于二所騙，痛哭流涕之下，這才免于一死，但死罪可免活罪難逃，他雖然沒被處死，但也因此丟了烏紗帽，成了平頭老百姓。

　　再后來這道菜雖然不被宮廷所接受，卻從民間傳開，有了于二的教訓，所以后世的制作之人為了避諱九五之尊這種叫法，又加上于二一死，后來人并不能完美的做出九轉套腸，很多人為了節省時間，干脆就把九轉做成了三轉。

　　等再傳至清末時期，三轉大腸又被一個姓孟的御廚改制成了五味大腸，這其中又有另外一個典故，不知道大家想不想聽啊。”

　　說著，張彪譏諷的看了看旁邊的孟長云，而聽到姓孟，再看張彪的眼神，凌云瞬間就明白了一大半。

　　聽到這么問，下面不知情的選手紛紛高聲附和。

　　“說啊張老師，這九轉大腸怎么又變成五味大腸了？”

　　“對啊，到底是什么典故啊？”

　　“和大家伙說說吧，讓我們也學點知識。”

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