第四百三十九章 九轉肥腸
另一個老頭也點頭嗯了一聲。
“說的對，就比如這次，咱們替小馬解決了股份的問題，這樣一來，也算替咱們趙家爭取了一個巨大的盟友，以后要是再能把凌云拉到咱們的戰船上，那咱們下次去那地方就安全多了。”
天心別苑里，晉級的那99位選手此刻被帶到右邊的居所，一個個就跟農村人進城的感覺一樣。
負責安排的工作人員笑著給他們分發了鑰匙和交代了注意事項。
“房間有限，所以咱們這里必須4個人住一間，每天三餐都在樓下餐廳解決，過時不候，房間有熱水和其他生活用品，大家要注意，明天早上7點吃飯，8點入場，8點30分我們準時比賽。”
所有人齊齊應聲，但要仔細看，卻發現人群里唯獨少了張彪。
因為他們是評委，所以三個評委享受了單間。
張彪此刻并沒有在這里擠著，而是出了大門，步行了500多米，然后在路邊上了一輛黑色轎車。
“來了？”
開車的人笑著打招呼，他卻有些不耐煩的質問對方。
“不是說過了嗎？8強之前不見面的，要是讓人發現，那咱們的計劃可就泡湯了！”
“呵呵，我也不想啊，不過事情出了點變化。”
“什么變化？”
“老板說了，你這次的表現簡直遭透了，所以讓我來提醒你一下。”
“提醒我？提醒我什么？我不是已經成功的當上評委了嗎？”
他冷哼一聲，對方卻并不買賬，仍然笑著說道。
“這次總共3個評委，我們都接觸過，想不到你和孟長云還是宿敵啊，老板本來還想讓你聯合其他評委的，可你這蠢貨自以為是、驕傲自大，一開始就把兩個評委都得罪了，憑你一個能完成任務嗎？”
這人說著說著態度就變的冰冷起來。
“你可別忘了，你之所以能有今天的地位都是誰幫你得到的，老板說過了，他能幫助你，也能毀掉你！”
張彪臉色憋得通紅，卻愣是一個字都說不出來，這人依舊是皮笑肉不笑的冷聲說著。
“后期的比賽你自己看著辦吧，希望你能一切順利，滾吧。”
他狼狽而憋屈的從車里出來，車子轟鳴著絕塵而去，張彪站在原地愣愣的張望，心中不知道在想些什么，似乎有仇恨，有感激，有野心，有欲望，還有一絲絲疲憊。
再說凌云這邊，四個姑娘各懷絕技，吹拉彈唱無所不通無所不精，他本來還想打開電腦碼字的，結果漸漸的就迷失了自我，徹底墮落在了溫柔鄉。
也不知道什么時候，一縷涼風將他吹醒。
睜開眼睛一看，佳人不在，卻是那管家猥瑣的站在一旁，正笑瞇瞇的看著他。
“凌總，該起床了，吃過早餐您還得比賽。”
“呃…好…”
他訕訕的從床上爬起來，在管家殷切而關懷的目光中吃完了早餐，然后趕緊馬不停蹄的趕往了比賽現場。
今天的比賽現場老遠一看就格外肅穆，再沒了昨日的喧鬧，而人數，也瞬間少了一大半。
莊鴻在臺上念完了廣告口播之后，終于進入了正題。
“首先恭喜你們成功的晉級到了本輪比賽，不過還是之前的老話，這一輪比賽，你們50人，將有30人離開我們的《華夏廚神》！”
孟長云看了看張彪，本該是他的臺詞，但此刻張彪目光呆滯無神，很顯然走神了，為了節目不冷場，他只能無奈的笑著接話道。
“今天我們比賽的題目是魯菜——九轉肥腸！本次考驗的是你們的學習和領悟能力，你們需要在2個小時內，學會，并親自制作出這道菜！”
“啊？”
聽了這個介紹，場下立刻就炸了鍋了。
“魯菜啊，這不公平吧？我都沒聽過這道菜，做個毛啊。”
“我也是，不過干鍋肥腸倒是會做，應該差不多吧。”
“我做過紅燒的，大不了隨便應付一下，反正大家都不會做。”
似乎知道下面人會議論，臺上的孟長云等所有人都安靜了之后，這才接著開口。
“大家不要擔心，我們比賽絕對非常公平，我可以保證，在目前這個階段內，任何人都不會做九轉肥腸！所以你們都是在同一個水平線上。
另外我們本次比賽，其實就是復刻，我會現場教給你們具體的做法，然后再由你們獨立去完成！”
說著，他揭開了旁邊的鐘罩，一盤色澤紅潤的九轉肥腸出現在了眾人面前，后面的人看不清，此刻也嘗試著往前擠，不大會功夫，便將孟長云圍了個密不透風。
桌上這大腸色澤紅潤，分為兩排，前排4個，后排5個，各有一寸來長，根根立在白色玉碟之內，四周還有香菜和茉莉花瓣作為點綴，光看著擺盤就能讓人食指大動。
“這…這不就是紅燒大腸嘛…”
“看著確實像紅燒的啊。”
“可為什么要起一個九轉肥腸的名字啊…”
雖然這道菜精致，但在其他選手心里難免會犯嘀咕，他們認為，這就是普通的紅燒大腸，并沒有像孟長云說的那樣神奇。
莊鴻知道題目，自然也知道前幾期自己表現不佳，所以早早做了功課，此時逮住機會，笑著給眾人科普道。
“這道菜其實還有個典故，相傳清光緒年間濟N縣東巷北首有一處“九華樓”飯莊，老板杜九齡非常崇拜佛家“九九歸一”之說。有一次他去一個朋友家中喝滿月酒，朋友回禮并額外送給他一掛豬下水。回到九華樓后，杜九齡找來于姓大廚，讓他做個肥腸嘗嘗。廚師回到廚房左思右想反復試做，多次之后終于做出了一道色、香、味、形俱佳的大腸菜。杜老板見到盤中油亮金燦的豬大腸，夾起一塊送入嘴中，連聲稱香極了，于是決定第二天宴請生意場上的朋友嘗此菜并為之定名。次日，賓客們來到九華樓，店小二張羅著先上一些別的菜，就在客人們翹首以待的時候，大腸上了桌。人們品嘗過后，紛紛稱贊好吃，但未知其名，席中一位老朋友，了解杜老板信佛，酷愛九字，提議就叫“九轉肥腸”，此后，這道菜聲名鵲起，風靡濟N府，并遍及山東各地，成為名菜。”
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