把青紅椒和五花肉切好,姜秋以又從冰箱里取出蔥姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒。
把這些都備好后,她就和陳聞一起把廚房先收拾收拾,不急著炒菜。
玉米排骨湯至少得熬半個小時,現在就把小炒肉炒出來,等會兒湯好了菜也涼了。
他們就兩個人吃飯,菜也不用多,一個菜一個湯就夠吃了,再多做也是浪費。
晚上再切點水果當夜宵,算是相當健康了。
“你要不要也學學看?”
過了十幾分鐘,兩人收拾完廚房,在里面又親親抱抱膩歪了一會兒,姜秋以便準備炒菜,扭頭突然問了一句。
“我來炒?”
“對呀,很簡單的。”姜秋以笑瞇瞇看著他,指了指那堆切好的食材,“要不要試試?以后咱倆就可以一起做菜了”
陳聞看著案板上的食材有點猶豫,畢竟他從小到大還真沒自己做過菜。
頂多泡個面、煮個水餃什么的。
真要上手炒菜,他還真有點擔心自己的技術。
不過想到姜秋以這樣打王者只有鉑金的也能炒菜炒的挺好吃,陳聞又稍微放心了些,想了想后點點頭,“那我試試。”
姜秋以讓開身位,把灶臺前的位子讓出來,然后把裝著兩盤食材的盤子遞到灶臺旁邊。
“要怎么做?先倒油?”陳聞握住炒鍋的把柄,扭頭問道。
“嗯,點火倒油,先下花椒和麻椒稍微翻炒一下,然后放五花肉。”
按照姜秋以的指示,陳聞拿起旁邊那桶油,打開蓋子后頓了頓,“倒多少?”
“適量。”
陳聞:“?”
“你先倒。”姜秋以忍不住哈哈笑起來,“夠了會提醒你的。”
倒油,在姜秋以喊停的時候,陳聞適時停下動作,然后把食用油的蓋子蓋上,將火打開后,很快就有滋滋滋的聲音冒出來。
下花椒和麻椒,刺啦一聲,陳聞下意識往后撤了半步,又止住。
“翻炒一下呀,別粘鍋了。”姜秋以在旁邊提醒道。
陳聞拿著鍋鏟,隔了老遠象征性的往里面插了幾下,上半身還微微后仰,仿佛生怕被油爆到似的。
“行不行啊?要不還是我來?”
“行,你別插手。”陳聞慢慢沉穩下來,有模有樣的又翻炒了幾下,一股花椒和麻椒的混合香味已經彌漫出來,“然后放五花肉?”
“嗯嗯。”
陳聞拿過盤子,把里面切成片的五花肉一次性放入鍋中,翻炒幾秒后,旁邊的姜秋以就繼續指揮,“干辣椒也放進去吧,炒幾下再放蔥姜蒜啥的。”
看著鍋里平整透明的五花肉外觀慢慢變得又硬又皺,十分誘人,陳聞不由有些成就感。
把干辣椒和蔥姜蒜也放進去翻炒過后,再放入鹽、料酒、醬油和高湯精調味,最后放入青紅椒翻炒至熟,然后出鍋前放少許醋即可。
至于這些調料究竟要放多少,陳聞得到的答案永遠都是適量、少許、足量等等詞匯,每次都得姜秋以看著放才行。
“不錯不錯,就第一次來說,已經表現的很好了。”姜秋以仿佛一位老師傅似的,拍拍陳聞的肩膀鼓勵表揚道,“我嘗嘗看。”
說著,姜秋以也不嫌燙,筷子夾起一塊五花肉就放進嘴里。
“唔…嘶——”姜秋以小手在嘴邊扇了扇,五花肉在嘴里被她嚼了幾口,就被咽下肚去,“嗯稍微咸了點,味道不錯!”
一想到下午的時候陳聞對自己熬排骨湯的提醒,姜秋以不由笑瞇瞇看向他,嘿嘿笑起來,“小伙子啊,下次炒菜,鹽少放點喲”
陳聞嘴角略微抽搐,不過看到這么一盤小炒肉被自己親手做出來,他還是挺滿足的。
光是聞著味道都覺得這道菜很好吃。
這時候,旁邊鍋里的玉米排骨湯也差不多了,姜秋以打開鍋蓋,往里面放了些鹽,最后滴了幾滴火麻油調味,排骨湯就可以出鍋了。
因為就兩個人,姜秋以也沒多煮,一個大碗就把排骨湯全部裝下。
兩人把玉米排骨湯和小炒肉端到客廳餐桌上,陳聞把碗筷和湯勺拿出來,姜秋以接過碗后盛好飯,兩人又重新回到餐桌,面對坐下。
舀了口湯潤了潤口,鮮香微咸的湯汁浸潤唇齒,陳聞細細抿了幾下,感覺味道比上次又有進步。
“嘗嘗小炒肉呀,你自己做的呢。”姜秋以給他夾了塊五花肉,添到他碗里。
陳聞吃了五花肉嚼了嚼,確實稍微有點咸,但還在合理范圍內,扒了兩口米飯吃下去,還挺下飯的。
米飯吃到一半,姜秋以就喜歡把排骨湯舀進碗里,弄成稀飯再吃,而且吃的多是玉米冬瓜這種素材,排骨和五花肉就吃了一點點。
陳聞比較喜歡吃幾口飯菜喝一口湯,而且偏肉食動物,只是偶爾帶一小塊冬瓜平衡一下營養,一碗飯下肚后,就又進廚房添了一碗。
他每天干的都是體力活,一碗飯還真不頂用。
“唔,萌萌說她八號就過來誒。”姜秋以一邊吃飯一邊劃手機,就看到林萌剛發來的消息,“我們那個貓咪臥室來得及嗎?”
陳聞咽下嘴里這口飯,喝了口湯算了算,“還有五天呢,只是安裝的話很快的,你早點想好怎么設計就行。”
“行吧。”姜秋以筷子在碗里攪來攪去,眼睛還看著手機,“她到時候租車過來,這樣帶著貓咪方便一點,不然坐高鐵的話貓咪不能一直跟著。”
陳聞點點頭表示理解,伸出筷子敲一敲她的碗沿,發出清脆的叮叮叮,“先吃飯,回復完了別玩手機。”
“知道啦”姜秋以桌下的腳輕輕搭到陳聞大腿上,哼了一聲,又低頭小口吃起來,“你別學我媽的樣子啊,好討厭的。”
陳聞已經算是習慣了她喜歡搗亂的小腳,一本正經的繼續吃飯,見她快吃完了又問道:“還要嗎?”
“不要啦!”姜秋以護住自己的碗警惕道,“你別想把我喂胖哦,我現在天天晨跑,馬上就能降到100斤了。”
“其實以你的身材,52kg很健康的。”
“住口!不許提這個數字!”姜秋以夾起一塊排骨,就塞進陳聞嘴巴里,鼓嘴道,“哼!看誰把誰喂胖。”
“以后我天天給你做好吃的,把你養到兩百斤去!”
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