第二百二十三章 風騷的小熊,蜜汁東坡肉
第二百二十三章風騷的小熊，蜜汁東坡肉第二百二十三章風騷的小熊，蜜汁東坡肉 本書作者其他書:
南湖靠山的一側，有一個狹小的空間，剛好適合把木舟藏進去。
寧飛將木舟劃進這小峽谷中，用繩子的一頭固定在船上，另一頭從一個石洞中穿過去，然后打上死結。
這個峽谷位置非常不湊，避風，而且不容易人發現，寧飛從山上下來的話，也能直接登船。
小家伙們此時此刻都在岸上等他。
寧飛從一側繞了過去，臨走的時候，他又看了一眼小熊。
小熊今天飽餐一頓，心情很好，此時此刻，正背靠著一棵大樹，不斷用屁股摩擦著樹皮。
很多動物都有這種撓癢癢的愛好和習慣，國寶大熊貓也不例外。
只是這只黑熊蹭樹的姿態，著實有些不太雅觀，看著格外的銷魂。
“這只熊有點不正經啊。”網友們看到黑熊的樣子，也是哈哈大笑起來。
“寧觀主心想：我這是雇了個什么玩意？”
“蹭樹都這么風騷。”
“大爺，別走啊，奴家再給你舞一段。”
“我感覺這只熊在勾引我。”
黑熊背靠著大樹，搖頭晃腦，屁股搖的飛起。
寧飛臉上慢慢多了幾道黑線。
本想和小熊來個告別，結果這貨卻在干這種事。
寧飛無奈搖了搖頭，旋即叫上其他的小家伙，坐上車準備回道觀去了。
“不過，養魚的計劃得提前。”
“現在是秋天，還能養一些魚，這樣冬釣的時候也方便。”
“冬天的釣魚，才是真正有意思。”
寧飛打定了主意，將幾個小家伙叫上車，然后開車繞著山路準備回道觀了。
路上，他接到了獵戶李老二的電話。
“喂，寧飛，豬肉切好了，你在不在家，我給你送過去。”李老二的聲音從電話那頭傳了過來。
對此，寧飛也不得不佩服李老二。
這才一個下午的功夫，就能將三頭野豬都處理完畢。
“我馬上就回去，對了，野豬頭、野豬腳還有內臟我不要了，只要四條腿和肉。”
村里人聊天，聊的都比較實在，寧飛知道李老二對這些東西有自己的處理方式，所以就留給李老二了。
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“沒問題，豬頭能切豬頭肉，你也不要，還有炒豬耳朵也不錯。”
李老二則很熱心的問道。
“不了，不了，我不吃那些。”寧飛回道。
兩個人商量好，寧飛就掛掉了電話。
這也算清風觀的一個傳統，那就是從來不吃頭。
譬如五香兔頭、麻辣鴨頭這些美味，寧飛從來沒有吃過。
上一次全魚宴，黃三石做的雙椒魚頭大家贊不絕口，寧飛也一口都沒有吃。
寧飛開著車，回到道觀中。
道觀下面的路上，停著兩輛大卡車，卡車里面全部都是最新鮮的新綠竹。
當時花卉市場的經理聽到寧飛的要求，還以為寧飛是在和他開玩笑。
給長滿竹子的山上種名貴的竹子，這不是神經病嗎？
寧飛聳了聳肩，只能無奈解釋后山有只熊貓，還讓他們種竹子的時候小心一點。
寧飛的要求是種一片新綠竹竹林，大約六畝左右，在那么大的后山這片竹林并不算大。但是足夠滿足一只熊貓的吃食和竹林的自我更新生長了。
竹林的位置寧飛規定好了，倒也不需要他操太多心。
寧飛回到道觀沒多久，李老二就騎著三輪摩托將野豬肉拉過來了。
主要是因為李老二要給村長趕快送去，村長又說他的野豬肉和寧飛的野豬肉要一起送，所以李老二的效率才這么高。
村長秦正說的事，村民是真不含糊。
“謝啦。”寧飛接過豬肉，對李老二說道。
“沒事兒，這豬本來就是你打到的，我就順便一切。”李老二也很客氣。
而后，李老二又開著車走了。
今天他剛切的豬肉，還有很多客人等著要買。
所以他也是忙碌自己的生意去了。
寧飛將切好的豬肉都放進了冰箱中，這豬肉著實多，冰箱差點放不下。
“晚上就吃野豬肉吧。”
“和家常的豬肉相比，野豬肉更有嚼勁，口感很不錯。”
說著，正好時間也差不多到點，該做晚飯了。
寧飛先是切下幾片上好的生肉，喂給了小隼。
猛禽的消化系統和人類不同，吃不了熟食，只能吃生肉。
不過對小隼來說，野豬肉算得上是極品美味了。
想想今天這一天也足夠刺激，上午捕獵，下午承包了南湖，還收服了一只黑熊，現在回到道觀放松下來，寧飛頓時覺得饑腸轆轆。
“觀眾朋友們，好久沒直播做美食了，今天晚上直播做美食。”
寧飛取出野豬肉，對著無人機笑著解說道。
“今天要做的是傳統的美食，東坡肉。”
“好吃的東坡肉紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，滿嘴留香。”
寧飛切下一大塊上好的五花肉，五花肉肥瘦相間，格外的均勻，看著就是很不錯。
“美食主播又要開始了。”
“還沒開始做我的口水已經流了出來。”
“趕緊把視頻錄下來，到時候學著做。”
“太好了，趕上直播了。我學廚3年，上次看寧觀主直播就學到了很多。”
“我要是有個這樣的老公就好了。”
“想什么呢，又想搶我老公？”
灶房里，寧飛點火燒鍋，鍋里倒滿了冷水，又加上4片生姜，10毫升的料酒，然后將一大塊五花肉全部放了進去。
水開之后，大火煮20分鐘。
20分鐘后，寧飛將煮好的五花肉撈了出來，又用水將五花肉表面的浮沫沖干凈。
“紅燒肉的做法很簡單，大家看，先是這樣將五花肉煮至半熟，生姜可以去除野豬肉的腥味，同時使五花肉更有口感。”
“然后將五花肉切成正方體，大小看個人的喜好，邊長不到兩寸最佳，也就是大約六厘米左右。”
寧飛手起刀落，將一大塊五花肉的邊角料都切掉，切出來兩塊方方正正的正方體出來。
看到他的刀工，網友們又是贊嘆不已。
接著，寧飛又取出很細小的干凈麻繩，將兩塊五花肉綁了起來。綁的方法和中醫給病人開中藥的時候，綁中藥的方法一樣。
網友們看到這一步卻覺得十分驚訝。
“寧觀主這是在干什么？”
“這都不知道？害怕五花肉長腿自己跑了唄。”
“第一次見到做肉還要玩捆綁的。”
“這手法，軍訓的時候打背包是第一名吧。”
“科普一下，將肉捆起來是為了防止燉肉的時候散掉。”
大家覺得這一幕很神奇。
然后，寧飛取出鐵鍋，在鍋內倒上少許油，把捆好的五花肉下鍋煎出油脂。
“這一步大家要注意，五花肉的六個面都要煎成金黃，煎的過程不需要快，可用小火慢慢來。”
直播的畫面中，是一幅讓人很有食欲的場景。
只見寧飛用筷子將兩大塊五花肉放在鐵鍋里煎，肉下面的油不斷發出“呲呲”的聲音，每當一個面煎至金黃，寧飛就會翻轉五花肉，直到將五花肉的六個面全部煎成金黃。
本來還是煮熟的白肉，經過這一步，兩塊五花肉頓時就變得酥香滿滿，其上黃色的油脂流淌，看著讓人食欲大開。
鐵鍋里的豬油并不能浪費，寧飛又切了幾片姜，加了幾塊冰糖，和鐵鍋里的豬油混合在一起，熬成了紅褐色。
準備工作都做完，接著才是最關鍵的一步。
寧飛將兩塊五花肉放在小鍋中，豬皮的一面朝下，然后將熬好的紅褐色湯汁澆在五花肉的上面。
湯汁從五花肉上流下，滲進肉里，讓五花肉變得更加的誘人。
“再加入一些花雕酒，加入一些生抽，少許老抽。”
“最后倒上一些清水。”
寧飛將各種配料都加了進去，小鍋里的五花肉瞬間被配料圍滿。
最后，大火開煮，再用文火燜5060分鐘，等汁水收干。
灶房里熱氣騰騰，這一碗東坡肉，讓清風觀充滿了煙火的氣息。
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