第一百一十一章 制作龍吟草莓
第二天上午，直播照常打開。
畫面中，寧飛正和江雪一起走在山里的路上，寧飛背著一個竹簍，江雪挎著一個竹籃。
“觀眾朋友們，今天我要去農家樂那里采一些草莓。”
“草莓一年種兩次，分春播和秋播。春播的草莓是68月份成熟，秋播的草莓是來年的13月份。”
“今天給大家露一手，挑戰一種非常稀有的草莓做法。”
聽到寧飛的解釋，網友們明白過來，原來今日是美食環節。
“稀有的草莓做法？草莓還能怎么做？無非是奶昔、榨汁之類的吧。”
“草莓我一般喜歡直接吃，本來就好吃，加那么多東西干什么。”
“寧觀主的手藝很好，正好學習一下。”
“沒錯，為什么我很羨慕寧觀主的生活，就是因為他能把普通的山村生活過的精致而又悠閑。”
寧飛和江雪并排走，小犬跟在寧飛的腳邊。
去村字里的話，帶上小犬比較好，可以讓它多活動活動。
他們走了沒多久，遠遠的，就看到大黃跑了過來。大黃來到小犬身邊，顯得十分激動，在小犬旁邊跳個不停。
“你這不負責任的家伙，總算是露面了。”寧飛看到大黃后，無奈吐槽了一句。
“汪！”大黃叫了一聲。
“好好好，你帶著它去玩吧，晚上早點回來。”寧飛像個操心的老父親，輕笑著說道。
他一說完，大黃立刻搖了搖尾巴，小犬也跟著大黃，興奮的像外面跑去。
“哈哈哈，寧觀主這無奈的小表情。”
“這不讓人省心的大黃啊。”
“畢竟是小犬生父。”
“大黃喜歡自由自在，卻把小犬送給寧觀主，真的是很神奇。”
“或許是因為大黃知道沒有主人的狗會吃多少苦，它也知道誰是村子里最有愛心和善心的人。”
“萬物有靈，大黃絕對是一只有靈性的狗。”
一路上，寧飛又遇到了不少山村里的村民。
村民們看到寧飛，都是和善的打著招呼，旋即看到江雪，頓時都是露出幾分意味深長的微笑。
小道士長大了，都能帶回來這么漂亮的女娃了。
寧飛都是客氣回應，江雪也笑著點了點頭。
因為是上午，農家樂還沒有多少客人。寧飛和江雪就在劉來財的果園里，采了一些草莓、葡萄等，然后滿載而歸。
回到院子，寧飛洗好草莓后，選了其中十幾顆最大最紅的草莓，然后說道：
“今天我要做的甜點，叫做龍吟草莓。”
“它被譽為史上加工程序最復雜的甜點。”
“現在制作方法在網上都可以查得到，不過做出來還是非常的困難。”
“首先是選材，一定要挑選又大又甜的草莓才行，味道淡的草莓做不出龍吟草莓的感覺。”
聽到寧飛的話，不少網友紛紛疑惑道：
“龍吟草莓是什么？沒聽說過。”
“怎么整這么花里胡哨的名字。”
“寧觀主自己編的名字吧，不過聽著挺霸氣。”
江公子：“解釋一下，龍吟草莓在米其林餐廳可以吃到，一顆甜點草莓價值在800元華夏幣左右。”
江楓的話，可謂是一石激起千層浪。
“多少？800元？”
“一顆草莓800？搶錢呢吧！”
“我去，有錢人的快樂我們想象不到啊。”
“龍吟草莓確實做法非常的復雜，而且都是米其林大廚才做得出來，一顆800元也正常。”
“我想看看到底是怎么做的，居然賣這么貴！”
“這樣做更好吃嗎？不，這樣做更貴！”
“額，有一說一，龍吟草莓確實很好吃，當然也確實是貴。”
網友們議論紛紛，同時，寧飛也開始行動。
只見他取出十幾枚草莓，將草莓放在板子上，用刀一點一點的把草莓切成四四方方的水果丁。
小狐聞到水果的香味跑了過來，寧飛給它喂了幾顆草莓，小狐頓時喜笑顏開，笑起來的模樣也是格外的可愛。
“草莓是一種非常好吃的水果，我們要先做一碗草莓醬。”
“草莓醬的做法比較簡單，就是將果丁放在碗里，然后加上大量的白砂糖。”
“草莓果丁和白砂糖混合，兩個小時后，草莓會自然出水，這個時候，我們將草莓果丁用小火慢煮，就可以得到一碗草莓醬。”
聽到寧飛的解釋，網友們都頻頻點頭。
這做法很簡單嘛，不就是切丁加糖然后再煮嘛，我也會。
龍吟草莓也沒什么了不起。
“接下來就稍微有點麻煩，需要用到真空機、低溫慢煮機、恒溫加熱攪拌機、料理機、虹吸瓶等。”
網友：“.......”
“靠，都是什么玩意，我一個沒聽過。”
“算了，這甜品，不做也罷。”
“本來興沖沖的拿著一盒草莓準備和寧觀主學習，結果第二步我人就傻了。”
“果然這是只屬于有錢人的快樂。”
“別說，我發現草莓直接吃也是非常好吃。”
“哈哈，寧觀主準備了這么久，我們看個熱鬧就好了。”
寧飛取出大草莓，將草莓切片，然后加白砂糖放入真空袋之中，用真空機將袋子里的空氣抽至真空。
再將真空袋子放入80度的低溫慢煮機里，煮10分鐘。
10分鐘后，再將真空袋放入冰水中。
寧飛的操作讓網友們看的一愣一愣的，也難怪龍吟草莓被稱為史上最難制作的甜點。
然而，這只是開始。
寧飛取出一個玻璃杯，把草莓片從真空袋子里取出來后放進去，又在玻璃杯里加了很多配料。
“這是煉乳、奶油、吉利丁和牛奶，把這些和草莓片放在攪拌機里攪拌均勻，然后將液體倒入虹吸瓶之中。”
“之后，再往虹吸瓶里加入液氮。”
寧飛的操作眼花繚亂，穩中有序，每一步制作動作都特別的優雅。
他就像是一個從容的煉藥師，正在調配著自己的藥物。
“液氮都出來了，果真是貧窮限制了我的想象力。”
“也還好，買的話就上百塊錢，關鍵是一般人不會這么有耐心做這些。”
“嗯，看完寧觀主的做法后我決定我以后還是生吃草莓吧。”
“你別說草莓醬還挺不錯的，簡單又方便。”
果不其然，寧飛的操作越來越讓人已經不知道如何來形容。
“剛才那一步主要是制造草莓冰淇淋，下一步，我們來制作草莓糖殼，這是真正困難的一步。”
“取艾素糖、細砂糖、塔塔粉、色素，再加入清水，混合在一起。”
“將它們加熱至165度，這里注意不要攪拌，雖然說糖會凝聚在一起，但是隨著溫度的升高漸漸也會融化。”
“等加熱之后，將加熱煮好的液體倒在硅膠墊上，并且撒上芝麻粉。”
“大家可以看到，液體會凝聚成膠一樣的物質。”
寧飛戴上白色隔熱手套，伸出手將這一團膠揉捏成各種形狀。
“下一步，不斷拉扯重復這一團膠狀的糖，像是扯面一樣，讓氣體充入糖體內，糖體內的氣體被擠壓，產生折射就可以讓糖體迸發出金屬的光澤。”
“這道工序，有些復雜，也有些燙手，而且不會改變糖的口味。”
“之所以這么做，完全就是為了賣的更貴一些。”
網友：“神tm賣的更貴，這就是這道甜品的本質吧！”
剛才所做的一切，都是為了得到這一團膠狀的糖果。
寧飛看著糖果，長出一口氣，然后認真說道：
“好了，簡單的工序都做完了，下一步我們就要真正的開始了。”
聽到這句話，網友們只覺得嘴角在抽搐。
剛才那些，只是簡單的工序？
開什么國際玩笑！