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216,在下:麻辣燙界愛馬仕3

  矮個子聞言撇了撇嘴角,都被山豬這家伙騙來了,不吃豈不是白來一趟。不好吃的話大不了倒掉不吃,回去在群里好好奚落他一頓。

  “到了!”

  “我靠,地方這么小!”

  “就這幾張桌子?”

  穿過人潮,大家終于見到了山豬說的那家無與倫比的美味路邊攤。就是一輛三輪電動車,上面擺了扇門板,盛放著各種串好的蔬菜、丸子、葷菜。

  邊上,是平平無奇的煤氣灶,連著干干凈凈的煤氣罐,灶上有六口砂鍋,里面都沸騰著紅滾滾的濃湯。

  攤前掛著俗氣的紅色橫幅,印著五個大字“小林麻辣燙”。

  “本店招牌:特色海鮮麻辣燙?無敵魔鬼辣?”

  “這是什么,麻辣燙?”

  “開玩笑吧,就這種路邊攤,還不一定有地溝油干凈呢,做的東西能吃?”

  “山豬你耍我們呢?”

  “這難道就是傳說中的6塊錢麻辣燙?”

  和山豬一起的三個富家青年只覺得腦門上好似有幾條黑線冒出,忍不住以手遮住額頭,用略帶抱怨的語氣說道。

  這些富二代什么好吃的東西沒吃過,中午在家吃飯晚上去省城吃飯,和小情人打飛的去國外吃米其林大餐都是常見的操作,眼光比一般飯店的廚師都要高,從一家餐廳的擺盤、燈光、菜單上就能推測出菜品的水準。

  這喧鬧的環境,擁擠的人潮,隨意的擺設,簡陋的炊具,邋遢的老板,稀少的配料,散發著汗臭味的食客,沒一樣能跟美食沾上邊的。

  “耍個屁啊!快點排隊,等你們吃一口就知道了!”

  山豬沒好氣的說道,輕車熟路的拿起邊上放著的塑料盆,開始挑起菜來。

  海鮮他在來的路上已經讓小林老板燙下去了,現在就點些蔬菜和主食,管飽。

  見山豬是鐵了心要帶他們吃麻辣燙,眾人搖了搖頭,只好照著他的動作,一人拿起一個盆子,朝里面夾些自己喜歡吃的菜。

  “你們隨便點些蔬菜和主食就行,海鮮我已經點了,等下我再去點點燒烤。”

  他對著朋友們提醒道,生怕他們吃多了配菜,主菜吃不下了。

  等到三人挑好了菜,把塑料盆放到山豬的盆子邊上的時候,發現前面密密麻麻堆疊著十幾個塑料盆,分成三疊,顯然都是排隊等下鍋的。

  “我去,這家攤子生意不錯啊!”

  “難道今晚是不要錢嗎?全場都單公子買單?”

  其他三人也是見多識廣的小青年,拔草過不少美食攻略上的網紅美食店、蒼蠅館子、老字號,排隊十個小時的都見過,但還是第一次碰到一家路邊攤要排這么久。

  “看來這家路邊攤并不簡單啊。”

  找了個位置坐下,見周圍食客臉上洋溢著的幸福感,他們也忍不住暗暗期待起來。

  看似簡陋的路邊攤,好像蘊含某種能改變人意志的磁場,讓人心情舒暢。

  “來了,海鮮麻辣燙!按你的習慣,一半無敵魔鬼辣一半原味!”

  坐下沒多久,小老板便捧著個大砂鍋走進來,小心翼翼的放到桌上,來回跑了三次。

  “你經常來這吃啊?”

  從小老板和山豬的親熱語氣上,大家不難猜出他是這里的常客。

  “當然,燒烤界的愛馬仕你們知道不?”

  “知道啊,天天燒烤嘛,就在北山,誒,你不說都忘了,本來去吃那個也不錯,他家的烤蟶子好久沒吃過了!”

  提到天天燒烤,在座幾位老饕自然無人不知。

  “既然你知道天天燒烤,那就不能錯過這家麻辣燙!他可是跟天天燒烤齊名的,號稱麻辣燙中的愛馬仕!”

  山豬頭頭是道的介紹著。

  “就憑他?老板一個外地人?天天燒烤可是賣了20幾年,這里才多久,我都沒聽過!”

  高個子朋友不屑道,他自詡是個小吃貨,看這路邊攤、麻辣燙,種種元素,沒一樣是跟美食有關系的。

  “哈,你們先吃,吃了再評價。”

  山豬并不是第一次看到這樣的表情了,每一個剛來到小林麻辣燙的吃貨,都會覺得這家攤是言過其實。

  “老板!手套!”

  “來了,不好意思,忘了。”

  隨著山豬一聲吆喝,小虎趕緊把一次性手套送了過來。不吃海鮮的顧客用不到這個,一天發不了幾次,經常忘記提供。

  “這麻辣燙有點意思啊!”

  “這個…好辣!”

  聽著朋友們的吐槽,山豬好像見到了第一次光顧時的自己。

  對于從未品嘗過的食物的渴望是大于純粹的新鮮及美味的,這是味覺基因的本質。

  所謂的美味,只是大腦對味覺器官的一種反饋,因為美味食物中蘊含的某種營養成分是人體急需的,是一種相對的概念。在蒼蠅眼里,腐敗變質的食物是美味的,因為它們能夠從中吸取營養。

  “支付寶收款:210元。”

  “支付寶收款:278元。”

  兩聲大額收款提示響起,讓邊上的攤販們非常羨慕。

  如今小林麻辣燙和天天燒烤已經跟他們遠遠的拉開了差距,這是兩家人均消費能夠達到100以上的高級路邊攤!

  當別的攤主還在為一單賣二三十塊錢而沾沾自喜的時候,人家一單都好幾百了。

  知道天天燒烤也搬到了北山夜市,山豬還挺高興的,這樣只跑一趟就能吃兩家網紅店了。

  現在的小林麻辣燙,在大家眼里,絕對是實至名歸的“麻辣燙界的愛馬仕”。100多的人均消費,比成名已久的張國福和楊亮麻辣燙都高的多,誰還敢說他不是呢?

  吳明也想跟著小林麻辣燙學,在麻辣燙里放海鮮,但是效果不盡如人意。海鮮變質的速度太快,就連林小建也沒法保證每天都開張,以吳明的保存條件,兩天賣不出去就可以扔了。

  事實上,海鮮放到第二天,口感就比第一天差多了,肉質不再緊嫩,吃起來有種松散的感覺,更不用說吃出鮮甜的感覺了,換做嘴巴刁鉆一點的客戶,一個差評跑不了。

  各種海鮮里,就花蛤銷量最好,成本也低,如今成了吳明老板的主打菜品,最苦惱的是皮皮蝦,怎么都養不好,沒一次能養到第二天的。為了搞清楚小林麻辣燙和天天燒烤的經營情況,他連著三天晚上特地熬到兩點多鐘,等他們都打烊了,去翻垃圾桶,看看他們賣了多少海鮮,從廚余垃圾中分辨銷售情況。

無線電子書    擺攤從麻辣燙開始
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