41,張國福麻辣燙

　　“張國福麻辣燙，楊亮麻辣燙…”

　　來到慕名已久的風州學院垃圾街，這里果然是小吃的天堂！光是麻辣燙就有四五家，除了全國知名的兩家東北麻辣燙外，還有一些小牌麻辣燙，也都是連鎖的。

　　“開這么多麻辣燙，生意有那么好嗎？”

　　“二十幾平方一年房租12萬！？這是搶錢吧？”

　　在垃圾街的入口處，林小建看到一則招租廣告，上面用“旺鋪”“創業首選”等誘人詞眼描述著一間天價店面。

　　“12萬一年，一個月1萬，一天333元，一覺睡醒啥也沒干就得300多塊錢交給房東？”

　　“這還不算寒暑假，國慶節勞動節這些垃圾時間！”

　　早就聽說大學城邊上的店面房租很貴，沒想到這么貴，貴到讓他為之咋舌。

　　雖然林小建現在生意蠻好的，但一天也就賺300塊錢左右，意味著若是他到垃圾街開店，每天的前40單都是為房東打工，之后才是自己的利潤。要是一天做不到40單，那賠了力氣和時間外還要賠錢。

　　不過看這里鱗次櫛比的小吃店，想來生意是不差，才引得小老板們飛蛾撲火的投入，把房東養得盆滿缽滿。

　　臨近午飯時間，大部分小吃店都已經開門了，他先是跟著人群到生意最好的張國福和楊亮麻辣燙里轉了轉，參觀他們的經營方式。

　　餐飲業通常有同行免進的潛規則，因為這行想弄點衛生問題出來太容易了，要是正好你去的那天出了新聞，那就是黃泥掉在褲襠里——不是屎也是屎了。不過風州學院和北山大道隔著幾十里呢，誰知道林小建是誰？北山鎮上的熱火麻辣燙他就出于避嫌沒進去過，那天在門口偶遇米好生活送菜的，也是攀談幾句就趕緊離去。

　　“菜品好多啊！”

　　這是他進入張國福麻辣燙之后的第一印象，這家店足足用了三個大號風冷展示柜擺菜，別的不說，光主食就有十幾種：米面、大牛筋面、黃牛筋面、細牛筋面、寬牛筋面、大寬粉、寬粉、粉絲、菠菜面、手工面、年糕、圓餅方便面、方形方便面、紫薯面、玉米面、土豆粉，至于蔬菜和葷菜就更不用提了，但凡是小林麻辣燙有的，這里就有，甚至連他引以為豪的海鮮，這兒都有。

　　“這么多菜，每天買菜錢都是個大數字啊！”

　　主食只占了第一個展示柜的第一層，一個展示柜總共有四層，上面三層都是蔬菜，甚至還有幾種林小建都不認識的蔬菜。

　　“這就是風州第一麻辣燙的實力嗎？簡直恐怖如斯！”

　　他在路上做了下攻略，據說這家張國福麻辣燙是風州全市大大小小十幾家張國福連鎖品牌里最好的一家，老板日入斗金。他不信，隨便打開一個外賣程序，月售6000+這個數字如同寺廟里的晨鐘，震得人渾身一驚。

　　“才11點，人就坐的差不多了？”

　　“干脆點一碗嘗嘗看吧。”

　　風州學院此行的目的既是踩點，又是考察，看看大品牌都是如何經營的。林小建左手拿了個半透明亞克力塑料盆，右手從架子上拿過透明pc塑料夾，用大拇指摁了摁，還挺好使的。

　　“用盤子和夾子，比直接用手拿衛生多了。”

　　“塑料盆比鐵盤子大多了，顧客要是拿的菜不多，潛意識會覺得太少，不夠吃，得多拿一些，提高了客單價。”

　　都說當局者迷，平時自己打理的時候很多細節都注意不到，但換個環境，立刻就察覺到了差別。

　　“這菜看上去水靈靈的，是灑了水吧？既…”

　　“既起到保鮮效果，又提升了賣相，還能略微增重，可謂是一箭三雕。”

　　看著展示柜上面琳瑯滿目的蔬菜，菜葉上沾著未干的水珠，林小建換位思考，推演這家店老板各種行為背后的用意。不過沒想到的是，邊上還有個男生，也在高談闊論著，分析各種菜的性價比，似是為了吸引邊上女生的注意：

　　“你別拿青菜啊，青菜最不劃算了，菜市場才兩三塊錢一斤，他這里賣26.8，價格差了10倍！”

　　“你要吃丸子的話，蟹排的性價比最高了，我查過，二十幾塊錢一包呢，一包兩斤，看，這個還是夾心的，味道應該不錯。”

　　他扭頭看去，是個看上去有些眼熟的男生，風州學院怎么會有自己眼熟的人呢？仔細回想，好像是那天和劉挺一起爬北山的向導，叫童什么來著。

　　童斌今天好不容易約到女孩子吃飯，恨不得在一頓飯的時間里把自己一身所學盡皆展露出來。他從出校門開始叨叨，無論是天文地理，還是政治經濟，小到垃圾街哪家店生意最好，都能侃上幾句。

　　“這個張國福麻辣燙就是味道重，吸引重口味的人吃，別的沒啥好吃的。你是沒吃過風州縣北山鎮那家小林麻辣燙，保證你吃了，再也不想吃垃圾街的這些垃圾麻辣燙了。”

　　“你知道‘開水白菜’不？對，就是川菜里最有名的那道國宴菜，它以鮮美聞名天下，而不是大眾傳統印象里的麻辣。那家小林麻辣燙單論辣度比較一般，但他能把平平無奇的麻辣燙，做出麻辣鮮香的口味，這就很難得了。”

　　“重點是他的價格也很便宜，都是按份數賣的，哪像這邊的麻辣燙那么坑，按斤賣，十塊錢的葷菜賣26.8，三塊錢的青菜也賣26.8，在他那你15塊錢就能吃到飽飽的了。”

　　童斌滔滔不絕的說道。

　　“？”

　　“他說的那家小林麻辣燙，好像是我啊？”

　　林小建萬萬沒想到這個向導對自己的評價竟然這么高，他頓時覺得有些不好意思，還是第一次有人當著他的面這么隆重的夸獎他——顯然童斌不知道被他夸到天上地下獨一無二的小林老板就在他邊上。

　　“難道是今天出門前梳了頭的原因？”

　　林小建有些奇怪，幾天前剛見過面，還對自己如此推崇，怎么偶像在他跟前都認不出來？這屆粉絲不合格啊！他想了想，或許是因為今天的打扮和擺攤時的打扮差距比較大吧。

　　平時擺攤的時候，他會刻意穿顏色比較深、不容易臟、有年頭的服裝。忙活一晚上，衣服被熏得滿是麻辣燙味道，再好的衣服折騰幾次后都會變皺，還不如一直就穿皺巴巴的。只是這樣看上去就顯得不太精神，和今天穿著反光印花長袖純棉T恤，腳踩200多塊錢的安踏19款藍灰相間低幫籃球鞋的裝扮沒法比。

　　“好啦，你都說了一天那家麻辣燙的好話了，說的這么好，吃不到又有什么用。”

　　童斌邊上的女生沒好氣的說道，最煩這種男生了，嘮嘮叨叨半天，說的都是空頭支票。北山鎮她知道，在隔壁風州縣的北邊，離學校幾十公里，誰會專門跑到幾十公里外去吃麻辣燙啊？

　　“嘿嘿，不會啊，明天就能吃到了，我們社團已經邀請他來參加美食節了。”

　　“要不明天我們一起去吧，憑我們社團的面子，讓他給打個折。”

　　童斌笑嘻嘻的說道，這才是他鋪墊這么久的目的。俗話說一回生二回熟，今天一塊吃頓麻辣燙，明天再吃一頓，感情不就出來了嗎？

　　“呵，這家伙想的還挺美。”

　　“不過的確是承了他們的人情，打個折當然沒問題，好像有些社團的美食節名額是直接和老板換多少份套餐的，這樣也可以接受。”

　　林小建大概了解了下這個校園美食節的規矩，確實如劉挺所說，只要材料供得上，速度跟得上，一天賣個兩百碗沒問題，就算只賣10塊錢一碗，都有2000的營業額了，絕對是收獲豐富的一天。

　　如果是垃圾街的商家，進入校園擺攤，除了直接成交的營業額外，間接也宣傳了一波自己的店鋪。有些超級宅的學生，除非放假，平時校門都不出，通過美食節，可以讓他們了解到垃圾街的變化。每屆美食節結束之后的幾天，外賣生意都會比前幾天要好，起到一個長尾效應。

　　對林小建來說，收入和口碑還是其次的，重點是能不能完成系統任務，順帶刷個系統成就，要是能一箭雙雕，同時收獲那就最好不過了。

　　付完款后，他選擇坐在童斌座位的后面，離的不遠，能夠清楚的聽到童斌毫不壓抑的聲音：

　　“咝，好辣，辣椒不要錢的嗎，怎么微辣也這么辣？”

　　“太貴了，我就這么一點要28塊，就算送一盒飲料，也得25塊，我估計在小林麻辣燙最多就20塊。”

　　難得聽到有人這么恭維自己，林小建心里說不驕傲那是假的，中午干脆便聽了個爽：

　　“下次我們社團再組織活動，我喊你啊，北山寺的素齋也很有名的。你弟不是快中考了嗎，可以去廟里拜拜，里面的文曲星特別靈驗！”

　　“這個花蛤好像不太新鮮，和小林麻辣燙比差遠了，也不知道他是怎么保存的，按理說張國福生意比他好，菜應該更新鮮才對。”