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30,大眾點評

  “不用謙虛,我問了好幾家,都說你的生意最好,一晚上能賣幾十碗麻辣燙。”

  “咱們鎮上現在有個政策扶持項目,準備把你們這些零散的夜市攤點統一組織、規劃起來,你生意最好,到時候有什么事就先找你溝通。”

  “放心,這些服務都是不收費的,可能以后做大了會交點衛生費吧,也要不了多少錢。”

  中年城管笑瞇瞇的說道,不復先前的嚴肅。

  “哦,那是好事啊,有扶持最好了。”

  林小建從來沒和官差打過交道,見人家說的客氣,硬邦邦的恭維了幾句。

  “你加下我的微信,回頭我把你們這片夜市的統統拉一個群,有消息直接在群里發布。”

  他乖乖的打開微信,對著中年城管的二維碼掃了掃,添加成功后,對方便頭也不回的離去,繼續去往下一家。

  看著王隊長微信頭像上的藍底1寸照片,林小建想了想,新設置了一個分組:麻辣燙。

  在這個分組里面,都是跟工作有關的人,目前就城管王隊長和凍品店老板還有二手設備店老板三位,他相信隨著時間越做越長,名氣越做越大,這個分組里的人會越來越多。

  在這之前,他微信里加的不是朋友就是親戚,根本沒有分組的必要,看一眼頭像就知道是誰。

  “哎,最近用微信的時間越來越多了,這代表我越來越老了嗎?”

  鼓搗了一會兒微信設置,林小建才退出這個軟件,切回到QQ,看看沙雕同學們又聊了些啥。總覺得微信這個界面太簡約了,看起來沒勁,朋友圈也沒幾條狀態可以刷的。

  “哎呀,忘了請王隊長吃碗麻辣燙!”

  “算了算了,人家估計也不會吃,這正執行公務呢,像什么樣。”

  等藍色桑塔納開走后,他才回過神來,覺得自己怠慢了領導,不過也只是停留在遐想。

  在這之前,林小建接觸過的最大領導就是新東方塑料廠的車間主任,不過再沒文化的人都知道,工廠領導和政府領導那是兩碼事。

  至于王隊長到底是多大的官,他也不知道,只是從微信名稱上了解到姓王,尋思著既然有小轎車開,怎么也得是個隊長吧?

  “咱現在這就算跟政府搭上線了?”

  林小建想來想去,心情有些激動。聽王隊長的口氣,以后這兒還得擴大,那就代表更多的客人,生意會更好,賺錢也會更多!完成系統的成長任務指日可待。

  中午自己還跟超哥夸下海口,說以后要雇人,當個真正的老板呢,沒想到這么快就迎來了風口。

  想到未來的成就,林小建晚上心情大好,燙菜的時候都哼著小曲兒,雖然周六晚上的生意比平時還差了些,但人生起起落落不是很正常嘛,沒準過幾天就一飛沖天了呢!

  回到家里,他趕緊把這個好消息告訴了超哥。不過超哥的閱歷顯然比林小建要豐富些,他欣喜之余,也慎重的提醒道:“不管有沒有政策,是不是夜市帶頭人,只要你好好經營,把味道做好,就算這兒不能擺攤了,你到鎮上面開家店,照樣有生意。”

  “這些口號做不得準,我們廠里每年都要應付一兩輪消防、安監的活動,就是走個過場,花點錢買點培訓資料,拍幾張照片就完事了。”

  “嗯!”

  面對超哥的提醒,林小建總是虛心接受,畢竟他比自己大了好多歲,見識肯定比自己多。

  “叮…”

  就在這時,林小建收到了一條微信消息,他低頭去看手機,結束了這場不算正式的兄弟談話。

  “小程序:北山大道夜市,劉小挺為你推薦。劉挺這發的什么玩意兒?”

  打開微信,發現是一條鏈接,顯示是大眾點評的小程序。

  “大眾點評?什么東西?好像哪里聽過。”

  和美團合并后,大眾點評的存在感就越來越弱,流量都往美團傾斜,只剩下大城市還有一些年輕人習慣用這個軟件探店拔草。如果說美團,林小建肯定知道,做餐飲的哪個不知道這位團購界和外賣界的巨無霸呢?

  他好奇的點開這個鏈接,看樣子不像是病毒。

  小挺:4月5日20:29發布點評。

  特地從風州市區過來打卡小林麻辣燙,老同學推薦的,慕名而來,一個字:值!兩個字:好吃!

  這家店的特色是老母雞湯底,能從麻辣燙里吃出鮮美的味道,整個風州市可能只有這一家。

  別的麻辣燙店就是麻和辣,爽是爽,但回味的時候喉嚨里總有股難以言喻的味道,有種以后再也不想吃麻辣燙的沖動,而小林麻辣燙就絕對不會,哪怕打出來的嗝都是香的。

  特別推薦他家的海鮮,麻辣燙配海鮮我還是頭一次體驗,新鮮可口的海鮮配上麻麻辣辣的湯汁,打破了傳統川菜和海鮮的界限。

  強烈推薦:

  土豆:薄薄的一片很細,好像薯片,第一口是脆的,要趁熱吃不然會碎成糊。

  土豆粉:都是土豆,但口感截然不同,滑不溜秋的口感吸滿湯汁超級香濃,愛了愛了。

  蟶子:個頭不大但很新鮮,下鍋前都是活的,只要是活鮮就沒有不好吃的,平凡中透露出老板對食材的精挑細選。

綜合評價:五顆星。人均:15元上傳圖片:麻辣燙,店內環境,門頭  “?”

  “這是什么東西?怎么跟淘寶的評價一樣?”

  林小建之前雖然沒接觸過大眾點評,但從這條評價上,看出來這似乎是一個專門做美食評論的程序。

  “這個小挺,就是劉挺的賬號吧?想不到這家伙在網上還挺騷氣的,把我吹的要上天一樣。”

  他忍不住嘴角上揚,平日里朋友間就算是開玩笑,也不會這么恭維,但在網絡上,劉挺好像成了指點江山的美食家,洋洋灑灑為他寫了好幾百字的好評。

  林小建順著劉挺的頭像點進個人資料,發現這家伙竟然還是大眾點評的VIP,每個月都固定會發幾條美食評論。

  在個人資料下面,林林總總有二十多條評論,都是各家店的用餐感受,小到校門口的流動攤,大到期末聚餐的火鍋店,甚至還有兩家老家縣城里的飯館,可見劉挺是用心在記錄生活。

  “這個大眾點評,好像挺有意思的樣子?”

  退出劉挺的個人資料界面后,回到評論界面,林小建琢磨了一陣,發現還可以按照地理位置、餐飲品質、平均價格、營業時間等各種選項進行篩選,尋找心儀的餐廳,功能很豐富。

  “看看北山都有哪些飯館。”

  他把定位選擇在北山鎮,發現上榜餐廳寥寥無幾,且都是小吃和大排檔為主,綜合排名第一的是一家名為“老扁農家土菜館”的飯店,地點在北山鎮中路上。

  這家店林小建有所耳聞,聽說可以吃到各種山珍和風州特色的小吃,時令海鮮也有,都是碼頭專送的,可以說是北山最有名的飯館,價格也不貴,點評上顯示人均85。

  往下拉,前10名全是鎮上的飯館,他的競爭對手熱火麻辣燙排在第11名,綜合評價是3.5顆星,總共有13條評論。

  “評分三星:味道一般,不夠辣,沒我們重慶的麻辣燙巴適。”

  “評分五星:好久沒吃到麻辣燙了,這邊的老板可能不舍得放辣椒。”

  “評分一星:鴨血不新鮮,老板給換了一份。”

  “評分三星:跟張國福麻辣燙比差遠了。”

  林小建跟發現新大陸似的,把13條評論從頭到尾看完,知己知彼,方能百戰不殆。

  “看來顧客們吐槽最多的就是不夠辣,可這邊的辣椒面就只有這點兒辣度,放再多也沒用啊。”

  雖然是競爭對手,但他對于熱火麻辣燙的遭遇幸災樂禍不起來,因為這些意見他也經常收到。

  “鎮菜市場上最辣的辣椒面也才中辣,一斤得15塊錢!淘寶上特辣的20幾塊錢一斤!五斤起賣!碰上能吃辣的,加幾勺辣椒面都不過癮,光辣椒成本就得好幾毛錢了。”

  “花椒粉就更不用說了!”

  “不過最近好像反映不夠辣的人都沒有了,不知道是不是跟萬能高湯有關?難道這個湯底除了提鮮外,還有加辣的效果?”

  看到這些差評,林小建只覺得唇亡齒寒,他的辣椒面就是鎮上面買的,以他的口味來說是一點兒也不辣,但沒辦法啊,本地人不吃辣,賣辣椒面的店都沒幾家,特辣的辣椒面買不到不說還貴。

  退出熱火麻辣燙的評論后,他又發現除了綜合榜單外,還有個北山鎮小吃排行榜,在這個榜單里面,熱火麻辣燙排第二位,前三位依次是本地人炸串、熱火麻辣燙、XJ兄弟羊肉串。

  林小建略微帶著些許期待搜了下小林麻辣燙,果不其然沒有絲毫痕跡,看來自己離出名還遠的很,哪天能被大眾點評收錄了,才算是小有名氣。

  他順便搜了下風州縣的餐飲排行榜和小吃排行榜,長長見識。排第一的是LC區的龍記酒店,評論足足有1500多條!人均238元!綜合評價4.8星!還是什么黑珍珠一星餐廳!

無線電子書    擺攤從麻辣燙開始
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