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15,鑒定術新用法

  “今天得買不少菜啊!”

  騎上電瓶車,感受著清晨的涼風,林小建信心十足。這三天的好生意讓他的余額寶成了三位數,微信零錢通更是成了四位數,隱隱有種暴發戶的感覺。

  昨天是讓小老板們昏昏欲睡的周一,經過周末的放縱后,周一的生意通常是一星期里最差的。不過即便如此,林小建也做了30多單,延續了周六以來的旺盛勢頭。

  他在絡繹不絕的客人中看到了好幾個回頭客的身影,看來萬能高湯對他們來說誘惑力十足。不過他自己吃了三天,覺得新鮮感消退了不少,沒有初嘗時那么驚艷了,除了湯底外,得繼續開發別的亮點才行。

  在熟悉的雷老虎和凍品店買完菜后,又轉了好幾圈,一直沒有觸發隨機任務,林小建才悻悻離開。凍品店老板見他眼神怪怪的,晃蕩來晃蕩去就是不走,以為是嫌自己賣的貴了,見他這次采購的量比上次還要多,咬咬牙又拿出兩包小樣塞到了大號尼龍袋里面,倒是意外之喜。

  今天因為菜市場南門在施工,林小建把電瓶車停到了北門,北邊是海鮮區,散發著濃厚的咸腥味道,地上濕漉漉的到處都是鹽水,不小心走很容易滑倒。看到冰塊上擺放的一只只肥美碩大的蟶子、花枝招展的花蛤、綠油油的鮑魚,他心里忽然有個主意。

  “叮!你觸發了隨機任務:擴大菜品種類。”

豐富的菜品種類是一家餐廳的底蘊任務要求:將菜品種類擴大到30種,新菜品日均銷售不得低于3份任務時限:72小時  任務獎勵:積分10,抽獎機會1

  “誒?”

  “系統反應也太快了吧!”

  林小建沒想到他剛有了開發新菜品的念頭,系統就發布了類似的任務,簡直是他肚子里的蛔蟲啊!

  他這幾天都沒觸發隨機任務,正在發愁萬能高湯用完該怎么辦呢,今天就接到這個任務,看來自己的運氣還是不錯。

  “菜品多了,客人可選擇的余地也多了,就能吸引更多客人。”

  “就連鎮上面那家開了四五年的熱火麻辣燙,好像也沒有海鮮類菜品,這回我可是走在他前面了。”

  林小建的想法是買一些好養的貝殼類海鮮當作招牌菜,提升麻辣燙的檔次。在大部分人的印象里,海鮮可不是路邊攤能吃到的,得下館子才行。其實蟶子、花蛤這些還挺好養的,整點鹽水,溫度弄低點,養個一兩天沒什么問題。

  他在菜市場的海鮮區轉了一圈,除了貝殼外,他還看中一些冷凍包裝的魚片和魚塊,干蝦和凍蝦也適合做麻辣燙。不過以他現在粗陋的條件還不適合上架這些菜品,沒有冰柜,要不了半天這些海鮮就會發黑發臭。

  “必須得搞個小冰柜了。”

  林小建想著那些有自己店面的麻辣燙,都是把菜放在有透明玻璃的冰柜里的,不跟外邊接觸,保鮮時間增加了好幾倍。像他這種流動攤,只能讓菜品經歷風吹日曬,面對空氣的侵蝕抗不了多久。

  隔壁的燒烤攤,老板就是隨身帶著一個小冰柜,把插頭接到幾百米外的小賣部配電。但他是點菜模式的,且燒烤的菜品少,就十來樣,大部分人吃燒烤前其實都做好了打算要吃些啥,無非就是牛羊肉串雞翅里脊肉。但麻辣燙卻不同,如果不能琳瑯滿目的展開讓客人瞧的清清楚楚,食欲會差很多。

  “工欲善其事,必先利其器。”

  林小建腦海里忽然蹦出一句不知道在哪看到過的古話,和他當前的狀態挺般配的。但是一臺小冰柜,怎么也得幾百塊吧?自己又不懂家電,不知道哪個牌子好啊。

  “要是鑒定術能鑒定冰柜就好了。”

  林小建在心里腹誹著,正當他閃過這個念頭的時候,便覺得有一道靈感在腦海里劃過,似乎是系統觸發了某項神奇功能。

  “嗯?怎么回事?”

  他一陣心動,忽然發現遠處凍品店的冰柜在熠熠生輝,發出璀璨的光點,好像游戲里的任務道具一樣。

  “目標:新飛冰柜商用版XL型”

  所有人:老王凍品店,功率70,使用率50

  “還真能鑒定家電!?”

  林小建愣住了,鑒定術的技能說明是鑒定和烹飪有關的屬性,他記得只能對蔬菜和人鑒定,沒想到家用電器也可以。

  不過話說回來,冰柜也算是廚房用品,可以鑒定在情理之中吧?

  想到這里,他又看了一遍鑒定術的技能說明:可鑒定任意物品與烹飪有關的屬性,每天可以使用10次。

  “以前好像不是這么說明的吧?我記得是只有菜和人可以鑒定,應該不會記錯。”

  “是技能升級了?還是我挖掘出了隱藏屬性?”

  林小建有些興奮,像是發現了一個新玩具似的,真的什么東西都可以鑒定嗎?

  “目標:老王凍品店”

  商譽72,品質77,服務56

  “咦?連這些抽象的屬性也能鑒定出來?”

  他隨手對著凍品店門頭使用了個鑒定術,沒想到竟然得到了這家店的相關介紹。

  “以后找供應商,不用自己精挑細選,反復試菜了,直接給個鑒定術就行!”

  想到這里,林小建不免有些興奮。餐飲業是個需要不斷積累的行業,無論是烹飪經驗、采購眼光、供應渠道,這些都得靠時間沉淀。

  他記得曾經刷到過一條短視頻,是某位餐飲大亨說的:現代餐飲業的核心競爭力就是供應鏈。當時還在廠里上班,沒什么感觸,現在自己經歷過了,才覺得非常有道理。每天能賣什么菜,決定權不在廚師和老板手上,而是在菜市場老板手里。

  一般小飯店很少有固定采購,除非是凍品這些規范化生產的食物。逛是很隨意目標很不確定的意思,為什么要叫“逛菜市場”,就是需要采購憑借自己的眼光去挑選食物。一個好的廚師,必須是好的采購。

  “行吧,既然能鑒定家電了,擇日不如撞日,今天就去買個小冰柜好了。”

  風州縣的二手市場離北山鎮不遠,以這輛八成新電瓶車的電量足夠來回,林小建先把菜放回到家里,再開足馬力,朝著南邊的二手市場駛去。

  二手市場以回收販賣家電、家具為主,也有不少店面得到授權經營一手家電,是風州最物美價廉的家電賣場,適合普通人采購,想買好的得去國美蘇寧那些大賣場。

  偷偷摸摸的把電瓶車停到跟二手市場隔著一條街的安置小區門口,穿過路口,目光平視市場門口收停車費的管理員,快步走進市場。入目處是一排排的店面,門頭上多是寫著XX廚房設備專賣,外面以廚房酒店設備為主,里面都是家用電器。

  林小建要找的小冰柜一般是飯店用,家里很少用到這些,他站在店鋪門口往里面看了看,沒找到適合自己的,又去往下一家。

  如果店里有類似的產品,老板都會拉到門口放著,方便客人直觀的了解自家的產品種類。逛了三家,林小建終于看到有一臺跟他想象中的冰柜差不多的款式。

  “老板,這個冰柜有沒有小一號的?”

  他左看右看,感覺門口這臺稍微大了點,一個人估計抱不動。

  對林小建來說,方便搬運是第一要素,總不能每天都指望超哥一塊吧?

  “這個?有,你到里面來看。”

  低著頭刷短視頻的老板聽到招呼,連忙放下手機走出來,連屏幕都沒鎖,遠遠的就能聽到“我擁抱著愛,當從夢中醒來”這首爛大街的網絡神曲。

  “這個好像又小了點兒…容量多少升?”

  走到店鋪最里面,老板對著一臺顏色有些黯淡的小冰柜說道,看起來才二三十十升,林小建眉頭微皺,比他預料的小多了。

  買二手設備就是這樣,尺寸、價格、款式不一定合心意,沒法跟新品一樣款式齊全,但只要便宜耐用就行了。

  “25升,200塊。”

  老板頭也不抬的說道,業務很是熟練。

  “貴倒是不貴。”

  林小建點了點頭,來之前他簡單的做了下攻略,他心儀的50升左右的小冰柜,市場價在五六百之間,這款這個價格,只有市場價的一半。

  “沒有50升左右的嗎?”

  他左顧右盼張望了下,再沒看到類似的家用款。蹲下身子,試著抱了抱,重量在三四十斤左右,裝上菜估計得50斤了。

  從這點上看,25升的倒是適合林小建用,再大的型號,他就搬不動了。

  “沒了!”

  老板略微有些不耐煩,賣二手設備用不著怎么營銷,客人來之前心里基本上都有預算。

  “行吧,我再看看。”

  林小建想找個50升左右的,雖然25升暫時夠用,但以后要是生意好了,菜品多了呢?空間最好大一點,蔬菜和肉類、海鮮能隔開,貼著放容易串味。

  臨走前,他對這款小冰柜使用了鑒定術:

  “目標:海爾冰柜家用版迷你型”

  所有人:小張二手設備,功率80,使用率90

無線電子書    擺攤從麻辣燙開始
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