93.蕎麥面和大叔

　　這一天，上杉信和結城英梨繼續昨天七條線路中剩下路線的實地確認。

　　今天天氣晴朗，二人忙了一上午身心俱疲，不想費力回警視廳餐廳去吃飯，就近找了一家蕎麥面店解決午餐。

　　蕎麥面作為日本“三大面食”之一（另外二者為拉面和烏冬面），是在除夕之夜（每年的12月31日）都要吃的面食，被稱之為“年越蕎麥面”，國民心中對蕎麥面都是有種特殊感情的。

　　但上杉信可沒有這種感情，他選擇來吃蕎麥面，只是因為蕎麥面有涼面。

　　蕎麥面常見的吃法有兩種，一種常見的吃法叫“掛”，即將湯汁澆在蕎麥面上。大約在18世紀中期，清湯蕎麥面一經上市，便作為普通市民飲食的重要組成部分被迅速認同。后來各種各樣的配菜，如天婦羅、海藻、雞蛋、海鰻和鴨肉也漸漸被加進清湯蕎麥面里。

　　蕎麥面除了“掛”之外，另一吃法名為“盛”，可以理解為蕎麥涼面，即將煮好的蕎麥面過涼水后，盛放在竹制的“笊籬”或蒸籠上，蘸著醬汁吃。

　　醬汁又有關東關西之分，關東的蕎麥面汁主要是用柴魚片高湯、濃口醬油、味醂和砂糖煮出來的調味料去配合而成，無論顏色或味道都比較濃。而關西的蕎麥面汁主要是用柴魚和昆布熬出來的高湯再加上薄口醬油去調味，所以顏色看起來比較薄。

　　如果食客點了蕎麥涼面，店家通常會在食客快要吃完之前，再用湯把剩下的醬汁稀釋后喝下，是吃蕎麥涼面的一大享受。

　　二人在外面跑了一上午，身心燥熱，有什么比一碗清涼的蕎麥涼面更合適的呢？

　　...

　　“多謝款待。”

　　二人剛吃完，“嘩啦～”，店門被拉來，一個穿著亮橙色衣服，提著一個大盒子的年輕男子走了進來：“老板，我來取餐了。”

　　老板拿出一摞放在特質木架上，上面擺放著八碗蕎麥面道：“在這里。”

　　因為蕎麥面面湯分離的做法，可以較好的保持面的勁道，所以蕎麥面自古以來都是外送的傳統。

　　外賣小哥小心的將一碗碗蕎麥面放入他的外賣箱中，老板有些擔憂道：“能放下嗎？這可是八碗面吶。”

　　外賣小哥豪氣的一拍外賣箱：“請放心，我們‘前出館’的箱子，比東京所有的外賣箱子都大，他們裝不下的，我們‘前出館’一定裝得下。”

　　“那就拜托你了，務必小心。”

　　“放心吧，老板。”

　　...

　　外賣小哥提箱走后，上杉信道：“老板，生意挺好啊。”

　　店老板一邊給結城英梨找零錢，一邊道：“是能多賣幾碗面，不過卻沒多賺多少錢，這錢都讓平臺抽去了。但也沒辦法，現在的客人都是在外賣平臺上下單，不加平臺就接不到外賣的單子，加平臺還多少能賺個。”

　　結完賬后，二人告辭離開：“老板，再見，生意興隆。”

　　“客人，您慢走。”

　　...

　　吃過午飯，二人繼續投入工作。

　　時間總是過得很快，不知不覺，夕陽再次西落，夜幕悄然來臨。

　　這一天，二人又排除了三條路線，七條線路只剩下最后一條了。

　　截止目前，探查過的六條線路，雖然個別區域有盲點，但卻是無法做到在完全避開攝像頭的情況下，跑完全程，所以這六條線路都被排除了。

　　而這最后一條，如果也被排除的話，那么上杉信這個搜查方向基本就宣告失敗了。

　　而這最后一條路，目前為止，沿途都是有盲點可以連續行駛的，讓其中行駛的車輛避開沿途的監控。

　　只要繼續保持這種情況，直到進入綠地公園內，就說明這條路線是可行的。

　　...

　　天色越來越暗，二人走到了綠地公園北面的一個三岔路口，只要在穿過三岔路口不遠，就可以進入綠地公園了。

　　“前輩，這條路沿途都有盲點可以避開監控，很有可能誒，”結城英梨頗為興奮，畢竟這兩天的努力終于要有結果了。

　　很快，二人看到了一個位于三岔路口中央的收費停車亭，上杉信自己觀察了一下周圍的環境，這周圍的監控也是有盲區的，但是，這收費停車亭中的視野，卻是沒有盲區的。

　　如果犯人真的沿這條路線拋尸的，那么收費停車亭中，應該會有目擊線索。

　　“走，我們去問問。”

　　上杉信走到收費停車亭前，還未開口，窗戶就已經打開了：“先生，你有什么事嗎？”

　　上杉信順著打開的窗戶看進去，里面坐著一個中年大叔，手邊放著一個還未撕去標簽的外賣盒，里面擺放著吃了一半的壽司，顯然他們的到來，打擾了大叔吃飯。

　　“大叔，不好意思打擾你吃飯了。”

　　上杉信出示了警察手冊：“我們是警察，想請教你幾個問題。”

　　大叔忙用紙巾擦了擦嘴：“警察先生，你問吧。”

　　上杉信先是詢問了綠地公園拋尸案發生的前一晚，他是否在此當值。

　　大叔給了肯定的回復。

　　接著，上杉信詢問了大叔在當天傍晚到第二天凌晨時分，是否有可疑的人員與車輛進出。

　　這個問題之前搜查本部的人也來問過大叔，所以大叔確定的回答，那天并沒有什么可疑車輛進出。

　　“大叔，有些失禮的問一下，你確定不會有什么遺漏？有沒有可能是在你犯困，或者做別的事的時候遺漏了呢。”

　　大叔搖了搖頭：“絕對不會，我晚上的精神可棒了，人稱’青木的貓頭鷹’。有什么可疑車輛經過，必然瞞不過我的眼睛。那天晚上，我確實沒有看到可疑的人員車輛經過。我以‘青木的貓頭鷹‘的名譽發誓，絕對沒有。至于其它的事，也不可能，你看我，在這都是吃外賣，不會離開的。

　　而在我上廁所的時候，是會打開紅外線系統，一旦有人車經過，我一定會知道，所以，那天絕對沒有可以瞞過我眼睛的可疑人員車輛經過這里。”大叔對此顯得很有自信。